最近降雨多，天气又闷热，人们体内的湿气比较重要，要注意祛湿，众所周知 中医 讲究阴阳平衡，如果一个人的湿气过重的话，那么是一定会引起很多的 疾病 的，像 便秘 ，就是一种常见的湿气过重的表现，当然了如果一个人湿气过重的和衣而卧，就会疾病缠身，对 健康 是非常不利的，而对于一些怕胖的人来说湿气过重，更是引起肥胖的一个最主要的原因。而最近降雨多，天气又闷热，人们体内的湿气比往常重，去湿气可以吃些祛湿食物，下面是我整理的资料，希望大家能喜欢!能去湿气的食物 1、薏米中医称薏米为“薏苡仁”，是祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。推荐 食谱 ：薏米红豆汤不需考虑什么比例，将两种 食材 各抓一把来熬汤，可放点冰糖，祛湿效果极佳。其有效成分大半在汤里，因此可灌入瓶中带到单位去喝。建议不加大米，大米有湿气，虽然口感好但会使功效大打折扣。2、鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从 营养 学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被 消化 吸收。推荐食谱：鲤鱼汤鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克，鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。加入醋和味精后，即可出锅。3、白扁豆白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。推荐食谱：白扁豆大米粥白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。将白扁豆洗净后泡8-10个小时，大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中，砂锅中加入清水，大火煮开，小火炖至扁豆熟软即可。4、荷叶荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶有良好的降 血脂 、降胆固醇和 减肥 的作用，其 食疗 范围进一步扩大。推荐食谱：荷叶煮茶这是凉茶的经典配方，有清暑利湿、凉血止血的作用。将荷叶撕成小片，用开水冲泡就可以了，淡淡的清香，再配点冰糖，一天喝两次，的确是夏季美饮。其实，荷叶茶是四季饮品，夏季祛湿，秋冬季也可降脂。很多人在夏天 收集 荷叶，晾晒后在秋冬季泡水喝，的确是不错的主意。其他祛湿食物 1、苦瓜苦瓜内含奎宁。具有 清热 解毒 、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、 湿疹 等病症。2、韭菜韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。3、红豆红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进 排毒 。4、胡萝卜胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。5、地瓜地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。6、绿豆绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。为什么 养生 要进行食疗? 中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大优势，这也是为什么要选择食疗来进行养生的原因。。而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响。，价格低廉，有的甚至不花分文，让我在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的。，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针，吃药，甚至手术之苦。食疗是最好的 偏方 ，食疗确实对防病治病 有很好好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病，也不能因此代替药物治疗。
薏米除湿的吃法
薏米含有多种维生素和矿物质，还含有薏苡仁油、薏苡仁酯、多种氨基酸成分，既有很高的营养价值，也有很高的药用价值，被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。
1、薏米赤小豆粥材料：薏米、赤小豆、冰糖适量
做法：
1、薏米、赤小豆洗净浸泡2-3小时
2、把材料放入锅中加水煮开，再继续煲2小时
3、调味即可食用
薏米，可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，《神农本草经》将其列为上品。赤小豆，能补心养血，古籍里记载“久服令人瘦”，还有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。
2、冬瓜薏米老鸭汤材料：冬瓜250克，薏仁50克，番鸭半只克，生姜一块，大葱3段。
做法：鸭肉切块倒入沸水中除腥。再把鸭肉放炖锅中，加入水、冬瓜、薏仁，加入备好的姜、葱，用炖锅慢火煨上两个半小时，为了方便也可用高压锅。
功效：利湿、消肿、减肥。
禁忌症：孕妇、经期，脾胃虚寒者不宜。
3、薏米仁八宝粥材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏米赤豆鲫鱼汤材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
除湿气的薏米
身体湿气太重，很容易引发一些身体疾病，所以为了更好地祛除体内湿气，薏米就成为大家青睐的去湿食物。薏米炒熟和生的薏米是有区别的。
薏米，在中药里称“薏苡仁”。祛湿效果最好的食物莫过于薏米了。薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。
要明白生薏米和熟薏米的功效区别：生薏米在《本草纲目》中记载中归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效是最为显著的，但生薏米性偏寒而湿气重的人偏偏就是体内阴盛阳衰的体质，寒气是会损伤脾的。长期吃生薏米就会使寒气慢慢积累，最后使脾虚反而排湿效果不明显。
那为什么有些人还是能把湿气去掉啊?那是因为湿气有分两种，一种是寒湿，一种是湿热。湿热体质的人吃了生薏米，碰巧就是这一道寒气把体内的热给去掉，从而成功祛湿。而寒湿的人吃了生薏米，虽然生薏米祛湿效果很好，但本性的寒气却和湿气的寒性配合在一起，反而寒上加寒，湿气加重!
熟薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。简单说下这个香气，根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
相对来说，炒薏米除湿健脾效果更好些。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，便经常煮些薏米汤来喝，却不见什么效果，不知道问题出在哪里。这正是因为他用的生薏米，性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就会很明显了。
