豆浆的营养：
豆浆的营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。
豆浆的功效：
豆浆有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效。
豆浆的食疗作用：
豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
相关人群常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
食用禁忌：
豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
润肠通便豆浆的搭配
1、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
作用：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
2、芝麻黄豆浆
用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
作用：养颜润肤、乌发养发。3、五豆豆浆
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
作用：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。4、枸杞豆浆
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
作用：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。5、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。作用：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。6、红枣莲子豆浆
用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
作用：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。扩展资料
食用豆浆禁忌
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。豆浆对痛风病人不宜。
5、贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。参考资料来源：百度百科-豆浆
润肠通便豆浆的做法
豆浆配方大全1、黑芝麻豆浆配料：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。功效：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。2、绿豆豆浆配料：干绿豆1/2杯。功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。3、百合莲子绿豆浆配料：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。功效：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。4、五谷豆浆配料：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。功效：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。5、小米豆浆配料：干黄豆1/2杯，小米1/3。功效：健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。6、荞麦豆浆配料：干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。功效：健脾，消积。止汗。7、玉米豆浆配料：干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。功效：健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。8、小麦豆浆配料：干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。功效：消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。9、经典五谷豆浆配料：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。功效：营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。10、高梁小米豆浆配料：干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。功能：和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。11、大、小、米豆浆配料：干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。功效：补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。12、枸杞小米豆浆配料：干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。功效：滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。13、核桃、花生、大米豆浆配料：干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。功效：养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。14、黑豆黑芝麻豆浆配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。15、黄米豆浆配料：干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。功效：补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠。16、全豆豆浆配料：干黄豆一杯。功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用17、杏仁豆浆配料：干黄豆1/2杯、杏仁1/3杯、花生1/3杯，红枣5粒功效：,、白果豆浆配料：白果5枚，干黄豆1/2杯功效：此方适用于腰膝酸软、少气懒言、乏力疲倦之肾气亏虚的更年期综合征。禁忌：口燥心烦潮热者不宜多食。19、山药枸杞豆浆
配料：山药丁1杯，枸杞30颗，湿黄豆2杯功效：适合春季养肝，补益脾胃20、薏米红豆浆原料：薏米1/2杯、红豆1/2杯、红枣5枚、冰糖30克功效：健脾去湿益胃、舒筋除痹、清热解毒21、红枣养颜豆浆材料：黄豆50克3/2杯、红枣10颗，冰糖10克功效：补血养颜，口感香醇，此款豆浆适合中青年女性饮用 22、虾皮紫菜豆浆配料：黄豆40克，大米15克，紫菜10克，虾皮10克，小米10克，葱少许。调料：盐、味精各适量。做法：1．将黄豆预先泡好；紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净；葱切碎。2．将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制成即可。功效：皮营养丰富，补钙效果极佳。再有含碘量很高的紫菜佐助，钙、铁等矿物质元素的补充及时有效，能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育23、香甜玉米豆浆配料：干黄豆60g、甜玉米40g、枸杞10g、冰糖适量做法：1、将黄豆置于温水中充分浸泡，枸杞、甜玉米粒洗净备用。2、将泡好的干黄豆、枸杞、甜玉米混合后装入豆浆机内，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制好后，可以加入适量冰糖。功效：预防心脏病、癌症等疾病、增强人的脑力和记忆力24、乌豆圆肉红枣汤原料：乌豆50克、 桂圆肉15克 、红枣50克。功效：具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功25、玉米豆浆配料：干黄豆60克，甜玉米30克，干银耳及枸杞各10克，冰糖适量。 做法：将黄豆洗净，加入适量水浸泡；银耳洗净浸泡2小时备用。将泡好的黄豆及银耳、枸杞、甜玉米混合放入豆浆机中，打成浆即可。 营养特色：含有丰富的不饱和脂肪酸。26、香草黑豆豆浆配料：黑豆60克，大米20克，迷迭香与薰衣草各1小匙。做法：1、将黑豆放入温水中充分浸泡，使用前冲洗干净，大米稍经淘洗。 2、用量杯量取黑豆、大米适量放入豆浆机杯体中，再加入迷迭香、熏衣草，加水至上下水位线间，启动豆浆机待豆浆做好即可。3、如果是香草粉，也可以考虑用刚做好的热豆浆直接冲入，浸泡5分钟左右即可。27、绿茶豆浆配料：干黄豆：1杯，泡好的绿茶水功效：杀菌解毒、补中益气、润肠通便28、红枣枸杞豆浆配料：黄豆45克、红枣去核15克、枸杞10克功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。29、花生豆浆配料：黄豆3/2杯、花生3/1杯疗效：具有补血益气、滋阴润肺的作用30、养颜芝麻黑豆浆配料：黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克疗效：具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用，适合女性饮用。31、蜂蜜养颜豆浆配料：干黄豆、绿豆各40克、蜂蜜40克疗效：滋润五脏，美容润肠，补气益血
