秋天养生饮食,秋天养生饮食调养

养肺为要

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

少辛增酸秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

宜多吃粥

初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

宜补充健身汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

宜多吃鱼

秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鲫鱼:又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。

青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。

鲤鱼:味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼:又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。

泥鳅:味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

秋季养胃

秋天患胃肠疾病主要有以下几个原因:立秋以后,天气虽然清凉,但是苍蝇的活力并不比夏天弱,若吃了被苍蝇污染过的食物,就会因胃肠道感染而发生腹泻;秋天,人们的食欲增加,又有大量瓜果上市,一些人因暴食暴饮加重了胃肠负担,导致肠胃功能紊乱;秋天昼夜温差大,一不小心,就会导致腹部着凉,发生腹泻。如果胃没有养好,一些有胃病的人不罕导致胃病加重。

如何养胃:

1、保暖是首要

秋凉之后,患有慢性胃炎的人,要箉注意胃部保暖,及时添加衣服,夜晚睡觉应盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。胃病患者“秋凉”一定要适度,不要勉强挨冻而冻出病来。

2、饮食要合理

胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐。

3、静养是关键

要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情结的刺激,注意劳逸结合,防止过度疲劳而影响了胃病的康复。

4、运动要适度

肠胃病人要结合自己的身体特征,进行适度的运动锻炼,以提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

饮食搭配

五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食,是维持生理活动最重要的营养来源。但现在很多人却觉得一碗米饭没什么营养,营养都在菜里,特别是那些正在减肥的美眉,干脆把米饭等主食给省了,完全用蔬菜和水果来代替。这样下去势必导致体内营养的失衡,危害到健康。

科学研究证明,一个人每天应该摄取300-500克的谷类食物,才能维持正常的生理功能。在一年之中,任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮,尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响,更需要这些五谷杂粮来抵御干燥,达到抗秋燥和养生保健的目的。

五谷杂粮的种类繁多,以下几种在秋季信用更能发挥其最大的功效:

花生

秋天养生饮食调养

秋季的时候,很多人都开始进补了,秋季温度比较低,很多人抵抗力会下降,容易感冒咳嗽,需要注意掌握一些调养的方法,增强身体抵抗力,让自己更加健康,更好的抵御寒冷来袭,那么秋季养生需注意些什么?秋季养生调养方法有哪些?

1、秋季如何调养

一、精神调养——凝神安心

要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。

二、起居调养——早睡早起

立秋后宜“早卧早起,与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展。穿衣服不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

三、饮食调养——滋阴润肺

秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

四、运动调养——定期锻炼

秋季是运动锻炼的大好时机,每人可视情况选择,如太极拳、瑜伽、游泳、拉筋、快走、慢跑、爬楼梯、滑旱冰、跳绳、踢毽子等。

2、秋季养生的误区

一、生病就吃药

在秋天不少人会感觉到身体免疫力下降,感冒发烧是这个时候最常见的病症,很多人在生病的时候就想着用药物来治疗。

其实不然,对于健康的身体来说是要远离药物的,所谓是药三分毒,药物吃多了对于身体伤害是很大的。

不少人在秋天会感觉到皮肤敏感,出现瘙痒是极为常见的病症,而吃药过多也是会造成过敏反应的,在医学上吃药过多引起的敏感被称作:药疹,严重的时候是会表现为红斑、皮炎等症状。

生活中不少老年人是吃完饭后就吃药,这样时间过长是会让肝脏受损严重,造成肝功能退化,同时对于肾脏有很大的影响。药物吃进身体要进行分解,肾脏是负责分解的主要部位,会让肾功能减退。

当吃药过多还会导致精神错乱情况发生,这是因为药物中的毒性是很强的,会造成中枢神经系统发生紊乱,不少人在吃完药后会出现幻觉,这样的情况是会伤害到健康的。

在生活中要减少吃药的次数,对于吃药的量也要减少。

二、药物滋补身体

说到吃药,不少人会依赖于吃药来滋补身体,在他们看来,药物是万能的,高血压患者降血压的药物当饭吃。

这样的做法是有害健康的,正如上面说到的是药三分毒,很多药物毒性很强,会伤害身体。

而把药物滋补身体换成食物滋补身体那无疑是更有效的,这也是很多养生人士所提倡的食补远比药补好。

食物能够给身体足够多的营养,并且生活中很多食物比药物更能治病,这样一举多得的事情,我们为何不做呢?

例如:在生活中对于高血压患者来说,用荠菜来代替降血压的药物,无疑是更有效的;不少人在吃饭完之后会感觉到消化不良,会食用健胃消食片,要是把健胃消食片换成萝卜,那对于换痰止咳也是非常有效的。

以秋天来说,这个时候肠、胃、脾失调是不少人面临的问题,而多吃点山药是能够能够很好的滋补脾胃的,山药也远比市场的药物安全的多。

在生活中用食物代替药物来治疗病症无疑是安全有效的。

三、没有病也滋补

在生活中还存在着一种情况,不少人是见滋补品盛行,就食用大量的滋补品,即使在没有病的情况下也去滋补。

这样的做法,也是不可取的。身体没有病其实是健康的标志,谁都想着让自己的身体更加健康,要是在没有病的情况进行滋补,反而会伤害到身体。

这是因为吃进身体的滋补品在消化、分解的过程中会消耗身体的能量,同时会让身体器官负担加重。

生活中不少人害怕自己是低血糖会不断的服用葡萄糖,长时间的服用葡萄糖是会引起发胖的症状,同时会让血液中的胆固醇浓度增加,进而会诱发心血管疾病。

这样的结果对于健康来说无疑是要不得的。在生活中身体没有病,最好不要进行滋补。

四、吃很多营养品

生活中还有些人对于健康的理解就是多吃滋补品、营养品,在他们看来,多吃滋补品就能获得健康的身体。

其实不然,正如中国古代的一句话:物满则亏。滋补品也是滋补品吃多了,对于身体伤害是非常大的。

例如:生活中大家都知道鱼肝油对于健康是有好处的,吃鱼肝油是能够很好的促进身体新陈代谢,对于提高身体免疫力是有帮助的,孕妇吃鱼肝油能够很好的预防感冒,促进胎儿的发育,鱼肝油要是吃多了,是会造成中毒的情况。

尿路感染、体质较弱的患者鱼肝油要是吃多了还会加重结石的症状。

在生活中对于滋补品也不能吃的过多,要注意摄取的量。

五、滋补身体以肉食为主

生活中不少人认为吃肉食最能滋补,因而,每餐肉食必不可少。

这样的做法其实是不好的,对于健康的身体来说,肉食固然必不可少,肉食中含有丰富的蛋白质、脂肪,对于补充身体所需是非常有帮助的。

以脂肪来说,吃肉食能够给身体补充足够的脂肪,能够让皮肤保持有弹性,不易松弛,并且看起来有光泽。

脂肪的摄入是能够提高智商的,在最新的研究中表明,大脑细胞中脂肪含量高达百分之六十,人们在思考问题的时候会消耗很多脂肪,在吃肉食的时候能够很好的补充。

而不吃脂肪的话,是会造成智力低下。

过度的依赖肉食的补充,对于身体也是有害的,很多脂肪含量高的肉食吃进体内会造成肥胖,对于心脑血管病也是有影响的。

而在饮食中把肉食、蔬菜搭配食用对于健康是有帮助的,蔬菜对于身体也是有帮助的,能够补充身体足够多的维生素、微量元素。

因而,在生活中要把肉食、蔬菜搭配食用,这样做最安全有效。

秋天养生饮食指南

养生食谱1、 清蒸鲈鱼 材料: 鲈鱼1尾,葱2根,生姜3片,盐少许,酒少许,切片人参3钱。 做法: A、 将鲈鱼洗净,并清除内脏。 B、 将人参片置入鱼腹内。 C、 加入适量的盐和酒腌渍20分钟。 D、 葱切段,生姜切丝置入盘中。 E、 放入锅中蒸15~20分钟即可。 功效: 增强记忆,消除压力及因熬夜,晚睡产生身体缺氧状态,维持身体基本代谢功能。 附注: A、 将人参浸泡在热水约30分钟后,再将其汁液和人参片一起放入鱼中。 B、 切葱丝的方法是,先将葱切段,再用刀子由中间横剖,刀要慢慢地切进,直到剩一小段,再切成细丝,如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。 养生食谱2、 罗宋汤 材料: 包心菜1/4个,红萝卜2个,蕃茄3个,排骨半斤(或牛尾1付),盐。 做法: A、 排骨洗净,红萝卜削皮切块,蕃茄切块置入锅中。 B、 加水熬汤熬2小时。 C、 加入适量的盐。 功效: 开胃,增进食欲、助消化,保护视力,促进肠蠕动,避免便秘。补充骨胶与钙质,增加营养吸收,如果食欲欠佳,加用罗宋汤补充热量。 附注: 排骨必须先用热水氽烫,以去除血水,汤汁才会清澈可口。 养生食谱3、 桂圆红枣茶 材料: 桂圆肉3钱,百合2钱,红枣5粒,人参片1钱。 做法: 上述材料用6碗水煮40分钟,剩至2碗水。 用法: 以上的材料为一日分量,共可分2~3次服用完。 功效: 消除紧张的忧郁,增加压力耐量,提升记忆力,安神镇定,帮助睡眠,松弛肌肉。 女子青春期药膳 乌骨鸡归黄汤 组成:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各10克。 用法:将鸡洗净去内脏,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂。 作用:健脾养心,益气养血;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠等。 四味山药膏 组成:山药250克,枸杞120克,鹿胶60克,胡桃肉240克,冰糖70克。 用法:鹿胶炒脆研末,其他四味药文火蒸熟至极烂,加入鹿胶粉共捣为膏。每日3次,每次30克。 作用:补肾调经,适用于女子青春期由于肾虚所致的月经无定期,经量少,色淡黯,质清。或腰背酸痛,头晕耳鸣。 参芪补膏 组成:黄芪l00克,人参60克,当归50克,大枣20枚,红糖100克。 用法:前三味药加水煮2次,取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,入药汁中煮,加入蜜收膏。开水冲服,每次20毫升,日服3次。 作用:补脾益肾,养血调经。适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少,腰背酸软,头晕耳鸣,小腹冷,夜尿多。 几款养颜去皱的鲫鱼菜 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅: 原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。 制作方法: (1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。 (2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。 (3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。 (4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。