1、开胃消食：柳蒿芽是一种带有自然香味的绿色蔬菜，口感鲜嫩，味道略苦，人们食用后能促进唾液分泌，而且能清理身体内的热毒，它能让人类食欲不振和消化不良的症状很快减轻。人们在炎热夏天中，多吃柳蒿芽能预防上火，也能预防中暑症状出现。
2、降低血压：人们适量吃一些柳蒿芽，不但能让身体吸收丰富营养，它还能降低血压，因为它是一种高钾低钠的健康食材，能加快身体内钠盐排出，并能防止钠盐在人体血液中堆积，这种情况下人体血容量就会增加，血压也会明显下降，平时它特别适合那些患有高血压的人群食用。
3、预防高血脂：柳蒿芽不但口感鲜嫩，它还是一种高纤维的蔬菜，人们食用它以后把它含有的膳食纤维吸收和利用，而且能与身体内的胆酸相结合，可防止身体内胆固醇生成也能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，人们内胆固醇数量减少以后血液粘稠度就会下降，这样就能预防高血脂发生。
4、缓解便秘：柳蒿芽是一种膳食纤维含量特别高的绿色蔬菜，这种物质的吸水性特别强，进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，能让人类大便保持通畅。人们在出现便秘以后及时吃柳蒿芽就能让症状很快减轻。
5、作用：柳蒿芽无毒，只是性质微寒，人们在过量使用它时才会出现一些副作用，容易导致腹痛或腹泻，只要不过量食用它对身体就不会产生不良影响。
柳蒿芽的作用与功效柳蒿芽
柳蒿芽的药用价值
健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。 柳蒿芽不仅可食用还可药用，要注意有慢性肠炎的患者不宜食用，它会导致严重的腹泻。柳蒿芽的营养价值
、、碳水化合物9克、、、、、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、、、、。有破血行淤，下气通络之疗效。
柳蒿芽的作用与功效有什么营养
柳蒿芽为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用，含有多种营养成分，那么柳蒿芽的营养成分具体有哪些呢？ 柳蒿芽的营养成分 柳蒿芽每100克鲜品中含蛋白质7克、、碳水化合物9克、粗纤维1克、胡萝卜素4毫克、、烟酸3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁19毫克、锰19毫克、锌6毫克、铜7毫克。 促进胃肠道蠕动 柳蒿芽中含有丰富的粗纤维，粗纤维能够促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘；还具有抑制脂质吸收、促进胆固醇排泄的功效；纤维素还能够与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。 降低血压 柳蒿芽中含有丰富的钾元素，可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。通过钾可以软化血管，从而降低血压。因此有降血压需要的人羣可以经常食用柳蒿芽。 增强骨骼强度 柳蒿芽中含有丰富的钙、磷元素，这两种矿物元素能够增强骨骼强度、促进骨骼发育，经常食用柳蒿芽对于促进儿童生长发育和预防中老年骨质疏松有很好的作用。 柳蒿芽为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用，含有多种营养成分，那么柳蒿芽的营养成分具体有哪些呢？ 清除自由基 柳蒿芽中含有维生素C成分，每100克新鲜柳蒿芽中含有维生素C23毫克，维生素C是人体必不可少的营养素之一，具有很好的抗氧化作用，能够保护身体免于自由基的威胁；缺乏维生素C时容易引起坏血病，出现疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等不适症状。
