现在意味着春天到来,春季养生也要提上日程了哟。春季养生在于养肺,养肺在于润。以下这7款养生汤,润肺妥妥的。下面和一起来看看吧。 7款春季养生汤的做法 1、南瓜带鱼汤 材料:带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片 调料:食盐、植物油适量 做法: 第1步:带鱼收拾干净斩段,用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净,切块。枸杞、豆苗洗净。 第2步:净锅上火倒油,将姜片爆香,把带鱼及腌料煎一下。 第3步:带鱼煎得差不多,倒入水,下入南瓜、枸杞,用小火煲至熟。 第4步:调入盐,撒上葱段、豆苗即可。 功效:带鱼有保健作用,常食可补益五脏,补肾益精;南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。 2、萝卜丝鲫鱼汤 材料:白萝卜(300g)、鲫鱼(2条)、生姜、香葱 调料:食用油、料酒、食盐、味精(可加可不加) 做法: 第1步:鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。 第2步:萝卜丝入沸水焯一下捞出。 第3步:倒油入锅烧热,将鲫鱼双面煎透,接着放葱姜爆香。 第4步:倒入开水煮沸,加少许料酒去腥,盖上盖子转小火煮,直至汤变奶白色。 第5步:加入萝卜丝,放适量盐调味,继续煮5~10分钟,出锅撒些葱花即可。 功效:萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参,白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾,利尿消肿,还有清热解毒,降低胆固醇的作用。二者结合,不仅能化痰止咳,开胃消食,还能消脂瘦身,提高人身体的免疫能力,预防感冒,很适合秋冬季节饮用。对女性而言,还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。 3、玉米煲老鸡汤 材料:老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇 调料:食盐、牛奶少许 做法: 第1步:老母鸡去皮去油,斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。 第2步:烧开水,鸡肉焯一下,去掉浮沫,起锅。 第3步:鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里,加足量水,。 第4步:随后加入红枣、枸杞、花菇,继续煲半小时。 第5步:再关火前加入盐和少许牛奶调味。 功效:老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火,解腻。三者同煮,保健功能更甚,有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。 4、银耳百合莲子汤 材料:莲子、银耳(1朵)、百合 调料:冰糖适量 做法: 第1步:莲子洗净,用水泡开,去芯。银耳去掉黄色硬底,撕成小朵,用温水泡发。百合洗净,去根,撕成一片片。 第2步:将泡好的银耳和莲子先加适量水煮,大火煮沸后转小火煮约半个小时。 第3步:将洗净的百合、冰糖加入,再继续炖煮10分钟左右即可。 功效:银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目,有补中养神,清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺,清心安神的功效,经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之,养心安神,润肺止咳,美容养颜。 5、淮杞蜜枣煲瘦肉 材料:猪瘦肉、淮山(山药)、枸杞、蜜枣、姜、小葱 调料:食盐 做法: 第1步:瘦肉洗净,切成短粗条状。姜去皮,切片。葱切段。淮山洗净,切片。 第2步:锅烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至瘦肉变色。捞出,清洗去浮沫。 第3步:瘦肉放入汤煲,加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片,并加入足量水,开始煲。 第4步:中火炖至水滚开后,转小火煲两个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时。 第5步:出锅前,可根据自己的口味加盐调味。 功效:淮杞蜜枣煲瘦肉,是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物,淮山可健脾补虚、养心润燥;杞子能养肝明目、补肾益精;蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉,养阴润燥、理肺健脾,尤其趁温热饮用,顿觉燥热褪去,津液大增。 6、沙参玉竹老鸭汤 材料:北沙参(60g)、玉竹(60g)、老鸭、生姜、 调料:食盐 做法: 第1步:北沙参洗净,沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净,斩块。生姜去皮切成片。 第2步:把鸭块放入锅中,倒足量水,不要盖盖子,大火加热,水开起锅,去浮沫。 第3步:汤煲里倒入适量水,放入鸭块,改成小火煲30分钟。然后关火,去鸭油。 第4步:放入北沙参、玉竹和姜片,再盖上盖子,。 第5步:食用前,放盐调味即可。 功效:沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤,汤中玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥、止渴之效;沙参养胃生津,除虚热,可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭,合而为汤,去疾补虚,不失为秋季润燥靓汤。 7、霸王花百合煲猪肺 材料:霸王花(70g)、百合(50g)、蜜枣3个、南杏(15g)、北杏(10g)、猪肺(1个)、猪碎骨(100g)、生姜 调料:食盐 做法: 第1步:霸王花、百合、南北杏洗净,浸泡待软。蜜枣去核。 第2步:猪肺从喉部灌入清水后揉搓,反复多次至洗净,切块。用少许食油在铁锅中炒透。 第3步:炒透的猪肺放入炖盅,加清水(约10小碗量),与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。 第4步:以少许盐调味,便可食用。 功效:秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产,肇庆出产的霸王花较清热,长洲出产的霸王花较甘润,均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合,甘润清甜、润肺生津的蜜枣,补肺润燥的南杏,宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效,并且男女老少皆宜。 煲养生汤的注意事项 1、肉类煲汤不宜晚餐时喝 晚餐宜清淡,肉类煲汤较油,热量高,不适合晚上食用。 2、喝汤的温度不宜太滚烫 认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。喝汤不宜烫,稍等片刻较为好。 3、煲汤时间不宜超过2h 有人认为汤煲得越久越有营养,其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素,蛋白质亦会变性。加热1~,即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短,汤白即可。 4、改掉汤水泡米饭的习惯 汤与饭同吃,极易导致饭粒未嚼烂就下肚,食不知味,影响食物口感。长此以往,还会使自己的消化功能减退,甚至导致胃病。 5、饭前喝汤会苗条又健康 饭前喝一碗汤,起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲,减少热量吸入。 6、煲汤要喝汤更要吃肉渣 其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤,而是保留在肉渣中,而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。除了喝汤,吃大块肉以外,肉渣也应一起吃下去。 7、老火汤虽好不要贪吃哦 老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料,痛风者摄入过多会加剧痛风病。婴幼儿脾胃不足,喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知,可事先询问医生。

适合痛风喝的养生汤,痛风能喝养生酒吗

痛风能喝养生酒吗

虽然在生活中我们时常能听到“酒养人”,但是在我们得了某种疾病期间,仍然不提倡喝酒,那么痛风能喝黄酒吗?根据一些医生给出的科学答案,痛风不能喝黄酒,因为酒中含有的刺激性物质对病情有加重的作用,因此痛风患者应该牢记这一点,那么痛风患者不能喝黄酒,能喝什么呢?我们一起来了解一下。不能喝黄酒。痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸盐过多并沉淀于关节、骨骼、结缔组织等处所引起的以关节疼痛等为主要临床表现一种疾病。酒类是高嘌呤饮品,所以痛风患者是不能喝黄酒的。

痛风的出现和体内嘌呤代谢紊乱有关,常伴有尿酸增高,这种情况要禁止饮酒和含有酒精成分的饮料为妥,豆制品和高脂肪、高胆固醇类食物也有可能诱发痛风症状,不可大意。

养生专家认为黄酒本身是温热性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物:在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病症)而部分痛风患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物因此黄酒的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症。所以痛风人群可以喝黄酒等温热性的食物。

那温热性的食物又有哪些呢,小编就在这里给大家搜集了一些。如留兰香茶、金盏花茶、雪莲花茶、黄酒、红酒、杜鹃花茶、紫藤华茶、百里香茶、红茶、白酒、桂花茶、迷迭香茶、兰香草茶、茉莉花茶、咖啡等等。这些温热性食物都是痛风患者可以喝的。

通过以上的了解,我们会发现,虽然“痛风能喝黄酒吗?”这个问题中给出的答案是“不”,但是痛风患者也有很多可以喝的茶类,比如茉莉花茶、雪莲花茶等,治愈痛风虽然是一个漫长的过程,并且在这期间辛辣酸冷、刺激性食物都不可以吃,但是只要配合医生的治疗,注意饮食病情会有所好转。

适合老年人喝的养生汤

老人适合喝什么汤

仙鹤草煮红枣

原料:30克仙鹤草,8个红枣。

做法:将30克仙鹤草和8个红枣一起煮。

功效:仙鹤草是一味中药,又叫做龙芽草、黄牛尾。它有止血凉血,强心健胃,补虚强体的功效。将30克仙鹤草和8个红枣一起煮,特别适合为进行过繁重体力劳动的人滋补身体,或帮助老年人养生保健。

核桃枸杞山楂汤

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。

做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。

营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。

田七党参黄芪炖鸡汤

材料:党参30克(或西洋参10克),黄芪30克,三七10克,酸枣仁20克,1~。

老人适合喝什么汤

制作;鸡宰杀后,去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖1~2小时后,加入盐、味精调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服10~15天。

功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

红枣茯苓瘦肉汤

材料:瘦肉250g,猪脊骨200g,红枣10颗,核桃仁、茯苓、枸杞子各少许,老姜1块,葱1根

做法:

1、猪脊骨、瘦肉洗净,切块,茯苓、核桃肉洗净,葱切花备用;