1、含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝等。
2、含有丰富维生素B2的食品:七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3、含有维生素B6.维生素B12的食品有: 肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
4、维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏,长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
5、维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的人体必需维生素有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。
1、维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质,维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素,营养素重新排列,合成新的物质(这称为代谢);另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。
2、在维生素中,和肝脏有较密切关系的是B族维生素。它包括维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素B12.烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
3、B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
参考资料:百度百科-维生素B
食疗补充维生素B6
维生素b6的蔬菜有韭菜、西兰花、大葱、胡萝卜、丝瓜、芋头,其维生素B6含量为0.2mg~0.1mg不等。
以下蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素
1、西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。
2、绿色的白菜。属十字花科,含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
3、甜菜。甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。
4、牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质。
5、菠菜。菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
维生素B6的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。
各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘藷0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黄豆0.1mg,橘子0.05mg。
参考资料来源:人民网——50%孕妈在前3个月都孕吐 食疗缓解最安全
参考资料来源:人民网——饮食新知:十种蔬菜最有营养
参考资料来源:百度百科——维生素B6
食疗补充维生素B12
维生素B12主要含在动物蛋白中,如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类。植物性食品中多不含维生素B12,只有大豆中含有维生素B12,还有牛奶维生素B12
维生素B12是相当特别的维生素,蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色,又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收,与钙结合,才能有利于人体的机能活动。 建议日摄取量:
成人的建议日摄取量是2μg。妊娠期间为2.2μg;哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B12产生最佳效果。 食物来源:
动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。 需要人群:
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12;
如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素B12是非常重要的;
在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充。 缺乏症:
恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。 功效:
●促进红细胞形成及再生,预防贫血;
●维护神经系统健康;
●促进儿童成长,增进食欲;
●代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用;
●消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆力及平衡感。【主要食物来源】
* 动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品
* 维生素 B 12 不易被胃吸收,大部分是经由小肠吸收,故长效型锭剂效果较好
* 若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状,便是缺乏维生素 B 12 的警讯
* 严重缺乏维生素 B 12 时,医师多会以注射方式补充
* 老年人对维生素 B 12 的吸收较困难,可至医院透过注射方式补充