葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。今天小编就给大家介绍一下葛根粉的功效与作用。
一、葛根粉的作用
1、防癌
葛根粉的作用有什么呢？防癌是其中一种，从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
2、生津止渴，通便
生津止渴，通便也是葛根粉的作用之一，葛粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。 在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。
3、保健
葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。没错利用葛根粉的作用还能保健。
二、葛根粉的功效
葛根粉的功效与作用如下，据李时珍《本草纲目》及历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。 据《中华人民共和国药药典》2010年版 一部，葛粉具有解肌退热、生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中的功效。以上就是葛根粉的功效与作用介绍。
葛根粉的功效与作用副作用
葛根粉是生活中特别常见的保健品，老幼皆宜，它是一种白色的粉末，可以用开水冲调后使用，也可以用来煮粥喝，能为人体补充丰富营养，并能延缓身体衰老，下面是对葛根粉功效与作用还有副作用的详细介绍，能让大家对葛根粉有更全面的了解。
葛根粉的功效与作用
1、美容养颜
美容养颜是葛根粉最重要的功效，因为葛根粉中含有丰富的异黄酮，这种物质，在被人体吸收后，可调节人体内分泌，维持人体内分泌系统健康，同时能滋养细嫩肌肤，增加皮肤弹性，并能消除皮肤表面的痘痘和痤疮，能让皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。
2、防癌抗癌
平时人们吃葛根粉能吸收天然多糖和异黄酮，还能吸收多种微量元素和矿物质，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，并能清理身体内的有害物质，能维持人体健康，而它含有的微量元素硒在被人体吸收后，则能阻止人体细胞癌变，可提高人体自身的抗癌能力。
3、解酒排毒
葛根粉对人类肝脏有明显保护作用，可修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏的解毒功能，平时人们喝酒以后出现醉酒症状时，及时吃些葛根粉就能加快酒精分解和代谢，能减少酒精对人类肝脏的伤害，它能让人们醉酒后出现了恶心呕吐和头晕等症很快减轻。
葛根粉的副作用
葛根粉保健功效极为出色，人们适量服用不会有明显副作用出现，但那些低血糖患者以及雌激素分泌过磅或者患有风湿骨痛的患者是不适合服用葛根粉的，他们服用葛根粉以后副作用比较明显，容易让病情加重，会对身体健康造成不良影响。
上面详细为大家介绍了葛根粉的功效与作用，也让大家了解了吃葛根粉以后可能会出现的副作用，以后大家再吃葛根粉时就能多加注意，能让它排毒解酒和美容养颜以及防病抗病的功效更加出色。
葛根粉的功效与作用禁忌
一、葛根的功效
1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4、益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5、升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
6、祛脂降压：葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
7、解酒：葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。二、葛根的禁忌
1、孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。
《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。
2、不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。
葛根的搭配：
1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
参考资料来源：人民网-葛根的功效和食用方法
