健康合理的膳食，吃出健康，当前，肥胖成为慢性病的主要诱因多数慢性病是“吃出来的病”，为了促进健康合理膳食、健康饮食，吃岀健康身体来确定三餐食物搭配和比例，不暴饮暴食，倡导合理膳食和健康生活方式，预防不良膳食相关慢性病~
健康合理的膳食很重要的！ 1什么是健康合理的膳食?所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:
第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。
食物按其成份可分成五类：
第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。
第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。 第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。
2健康营养的膳食四大好处 ①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。 ②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。 ③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。 3健康营养的膳食坚持原则
①吃真正的食物。这一点说易行难，原因是市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。②避开号称有益健康的加工食。这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病
③避开含有5种以上不熟悉成分的食品。虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。 4健康营养的膳食坚持原则①尽量远离超市。在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。
②吃贵点、吃少点。更好的食物，即更美味。或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明:减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。③以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶。科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。5健康营养膳食坚持原则①参考一些传统饮食习惯。实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族，普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。②自己做饭。如果可能的话，自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观--食物是快捷廉价的。食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜，能够让你在吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。6健康膳食营养的平衡膳食营养的核心问题是膳食平衡，膳食平衡包括一大平衡，即膳食的酸碱平衡、粗杂与精细的平衡、冷与热平衡、饥与饱平衡、四性平衡、五味平衡、就餐速度的快慢平衡、就餐前后的动静平衡、就餐前后的情绪平衡、能量入与出的平衡。 下面是健康膳食的特点:
1 食物多样化，每日吃的种类越多越好，但不要过量，按照膳食指南推荐的食用量；2 多吃不饱和脂肪酸如鱼油、橄榄油、亚麻籽油等;
3 食物要新鲜新鲜的食物保存有较多的营养，而不新鲜的物质。可能有亚硝酸铵等致癌物质 ； 4 少吃精致及添加剂多的食物，多吃原汁原味的食物。精制米面等微量元素少了许多，应多吃粗粮，另外添加剂多的零食，含有过多的糖、油及色素，会影响健康；
后面还会分享一下关于健康饮食必须的小知识~关于健康饮食必知的10个小知识饮食好习惯：
1、吃饭顺序，先吃几口素菜，再吃几口荤菜，然后再开始吃主食，既可控制餐后血糖，长期坚持还可能有助减肥；2、吃蔬菜优先挑深色的，吃足的同时各种颜色经常换换。《中国居民膳食指南》建议保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2；3、吃点「好」碳水，如全谷物、非油炸的薯。类、其他高淀粉蔬菜、杂豆、大部分水果；4、每天吃200-350q新鲜水果。如10-17个草莓、2个小苹果或橘子等；5、少吃「坏」脂肪，控制油脂摄入，如油炸食品、蛋糕、蛋挞、饼干等各式中西甜点。6、每周至少吃2次鱼，鱼的营养包括EPA和DHA等Omeqa-3脂肪酸，优质蛋白质(含量多在20%左右)，以及较多的B族维生素，尤其是维生素 B12。
7、喝足奶。奶制品是天然食物中难以替代的良好钙来源，量多目好吸收，另外奶还提供维生素B2等维生素和镁、钾、锌、硒等矿物质。中国居民膳食指南建议每人每天摄入相当于300ml~500ml液态奶的奶制品；
8、拒绝过烫饮食。口腔和食管黏膜比较脆弱，容易受伤。9、吃饭细嚼慢咽，别太快，胃肠消化负担、变胖风险都会增加；10、控卦，少盐嫌没味的话，可以吃点酸辣，如醋和辣椒。
健康饮食原汁原味是什么
原味是一种相对于其他食物的味道而言，更加纯粹、自然、健康的味道。它通常指食物没有添加任何人工香料、添加剂等，保持了食物本身的色、香、味。在很多情况下，原味也指那些没有被加工或制作成其他食品的原材料的味道。 原味不仅在饮食上有着重要的地位，而且在很多其他领域也有着广泛的应用。在音乐领域，原味可以指那些没有被修改或加工的音乐作品，保留了原始的音调和音质；在文化领域，原味可以指那些没有被外来文化影响的本土文化传统和风土人情 。 原味是一种基于原材料本身的属性所散发出来的天然的味道或气息，让人们在食用或观赏时可以更加感受到它们的真实、纯粹和美好。原味也是保护文化多样性和人类文明发展的重要组成部分。我们应该注重原味的保护和传承，让原汁原味的东西得以保留下来，让更多人品味到它们的美妙。
健康饮食案例
1、水俣病事件
1950年，在日本水俣湾附近的小渔村中，发现大批精神失常而自杀的猫和狗。1953年，水俣镇发现了一个怪病人，开始时步态不稳，面部呆痴，进而是耳聋眼瞎，全身麻木，最后精神失常，一会儿酣睡，一会儿兴奋异常，身体弯弓，高叫而死。1956年又有同样病症的女孩住院，引起当地熊本大学医院专家注意，开始调查研究。
最后发现原来是当地一个化肥厂在生产氯乙烯和醋酸乙烯时，采用成本低的汞催化剂工艺，把大量含有有机汞的废水排入水俣湾，使鱼中毒，人和猫、狗吃了毒鱼生病而死。1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283人，其中60人死亡。
2、痛痛病事件
1955—1972年，在日本富山县神通川流域两岸出现了一种怪病，患者中妇女比男士多，患上此病，则全身骨骼疼痛，不能行走，故取名为“痛痛病”。
经调查，这是一种镉中毒事件，起因是附近的电镀厂、蓄电池制造厂及熔接工厂或因采矿工业含镉之废水未经适当处理而径行排水，污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963年至1979年3月共有患者130人，其中死亡81人。
不健康的饮食行为及其危害有：1、晚餐太丰盛。傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。2、进食过快。危害：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉的初步消化，加重肠胃负担_咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。3、饮水不足。导致脑老化_诱发脑血管及心血管疾病_影响肾脏代谢功能4、果蔬当主食。造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病5、餐后吸烟。饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。6、保温杯泡茶。茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。参考资料来源：人民网-7种错误饮食习惯伤透身体千万要当心
