在南方，人们如果在春节吃了很多上火东西，那么就会喝凉茶来降火。下火凉茶有菊银茶，三花茶，葛根茶等，饮用菊银茶可以消暑、清热排毒，三花茶可以用于清热解毒，咽喉肿痛。那么推荐靠谱的凉茶有以下几款：
1、陈皮茶
把10克干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。等凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、三花茶
金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用，可以用于清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
3、菊银茶
把白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用，可消暑、清热排毒。4、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用，适合因工作繁忙而导致“上火”的上班族人群。
5、葛根茶
把新鲜葛根切小块，清水5到6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。本茶要明火久煎，通常当水沸后煎1小时以上，如果煎煮时间不足，功效降低。 有选择性地正确饮用凉茶，能帮助减少体内的湿热燥火，清凉身心，愉悦情绪。但如果盲目饮用凉茶，会引起腹胀腹泻、食欲减退、神疲乏力、精神匮乏等，危害身体健康。喝凉茶一定要有度有法，尤其是以下四个喝凉茶的禁忌，你一定要认清了。禁忌一：长期喝凉茶毕竟凉茶含有中药成分，即使凉茶的药性偏平性，但喝多了还是会伤及脾胃，如果长年累月地喝，更会破坏肠道的微生态平衡，使人体免疫力下降，发生呼吸道感染、肠胃病、过敏等疾病的几率也会升高。禁忌二：喝苦寒的凉茶喝苦寒的凉茶，对肺和肾都不好，尤其是小孩要更加注意。如果婴幼儿时期就常喝五花茶、黄连水、腊梅花等凉性过重的凉茶，会对体质造成终生的影响，今后再想调理也很难。禁忌三：一方多用日常生活中，经常会出现“一煲凉茶老少都喝，一个方子好多人用”的现象。这种做法十分不妥。因为每个人的体质不同，就算是喝凉茶，也要根据具体情况具体用方，否则，喝了不但可能没效，还会产生副作用。禁忌四：用凉茶治病很多人以为喉咙痛、口臭、眼屎多、便秘等，这些都是“上火”的症状，喝点凉茶就好了。但事实并非如此，呼吸道感染也会喉咙痛，便秘可能是胃动力不足，烂牙通常伴随口臭。不要再盲目使用凉茶来治病了。这些人不宜喝凉茶：1、脾虚的人不适宜喝凉茶脾胃虚弱的人服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病。2、月经期和产褥期妇女不宜喝凉茶女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。3、儿童和老人不宜经常喝凉茶儿童是纯阳之体，特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
清热解毒去火凉茶配方
配方1、银花解毒茶
材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱
做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。
配方2、清热祛湿茶
材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱
做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。
配方3、四时感冒茶
材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓 各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片
做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。
配方4、二十四味凉茶
材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克
做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用哦。
配方5、香兰凉茶
材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克
做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。拓展资料：
按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类
一、清热解毒茶 主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
二、解感茶 主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。
三、清热润燥茶 特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。
四、清热化湿茶 其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。
参考资料：百度百科词条 凉茶
清热解毒去火凉茶中药配方大全
夏天凉茶配方大全如下：
1、陈皮罗汉金银花茶，金银花也称忍冬，具有清热解毒、舒热散邪的作用，古人也有诗言：“不是摇钱树，枝头挂金银，累死种花佬，救活患病人”。用它与陈皮和罗汉泡茶饮，可以清热降火、利嗓润喉。我们可以先将5克陈皮用热水先清洗一遍来醒皮，然后连同10克金银花和半个罗汉果一起放入养生壶中，用清水煮20分钟就制作完成了。
2、陈皮茶，陈皮是广东三宝之一，不管是煲汤，炒菜，还是茶饮对人体都具有不同的益处。用其泡茶喝可以止咳、化痰、解暑。具体泡茶方法为：准备10克干橘子皮，洗干净后，处理成小块，放入杯中焖10分钟，焖好后，将橘子皮渣与水分离，留下茶水，这时再加些白糖。等温度降了后，可以放入冰箱冰一会，口味更佳。
3、桑菊茶，一听这个名字，肯定是少不了桑叶和菊花，不过还得加一味甘草。三者泡茶饮，不但可以疏风散热，清肝明目，还可以降低血糖，这对高胆固醇血症的人来说，无疑可以起到调理作用。
