1、山楂：山楂味酸带甘，归肝、脾二经，山楂中富含丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，能阻拦并减少自由基的生成，常吃山楂还能增强机体免疫力，减少体内脂肪的吸收，具有降压、降脂的作用，还能减少肝脏内脂肪含量，预防脂肪肝。2、桑椹：桑椹味甘带酸，能改善肝脏气血运行不畅，桑椹中铁元素和维生素C含量非常高，这两种元素可以促进血红细胞造血，对于肝血不足引起的面色苍白、四肢冰凉等症状有很好的改善效果，儿童、脾虚、糖尿病人不宜食用桑椹。3、枸杞：枸杞味甘性平，归肝经，具有养肝润肺的作用，枸杞中的多糖能增强机体抗病能力，抑制细菌和毒素的突变，枸杞中的多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，常食枸杞可以降低血清胆固醇含量，减轻和预防动脉硬化，预防肝脏血液滞淤。4、苦瓜：苦瓜味苦性温，能增强人体免疫力，帮助人体细胞和伤口的愈合，苦瓜中的苦瓜素，能有效减少食物中脂肪的吸收和摄入，苦瓜有清热降火的作用，对于肝火旺盛有很好的改善效果，经期女性和脾胃虚弱的人不宜多吃。5、菊花：菊花味甘略苦，入肝经，具有清热解毒的作用，肝火旺盛的人，常食菊花可以改善头晕目眩的正常，对于肝经中湿热堆积有很好的缓解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛红肿刺痛，菊花还能有效的降血脂、降胆固醇，适合保养肝脏。6、大枣：大枣性温味甘，大枣中的果糖、酸性多糖参与保护肝脏的工作中，大枣中的维生素C可以减轻化学药物对肝脏的损伤，红枣中富含人体能量代谢所需的物质，可以扩张血管，缓解肝脏代谢压力。7、鸡蛋：鸡蛋中富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天吃1-2个，可以补充一天所需的营养成分，多食容易造成营养过剩，还不利于消化吸收。
7种食物最养肝护肝汤
导读 ：最有效的方法是什么？我推荐汤。喝汤可以帮你快速吸收营养，汤中加入的食材最合宜。那么养肝汤有哪些？下面我推荐十种养肝护肝汤的做法。 养肝护肝汤 1、田七木耳汤 材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、 做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。 功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。 2、菊花红萝卜炖猪月展 材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。 做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。 功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。 3、百合绿豆汤 材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。 做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮；加少量冰糖调味后即可饮用。 功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。 4、木瓜排骨汤 材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。 做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。 功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜养肝护脾时食用。木瓜排骨汤，还有美容的功效。 5、菊花枸杞汤 材料：菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。 做法：热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。 功效：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。 下面还有5种养肝护肝汤的做法，有需要的朋友记得去了解哦。 6、山药甲鱼汤 材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。 做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。 功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和恢复期。 7、桑葚红枣炖鹌鹑 材料：桑葚子15克，红枣3个，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜2片。 做法：各物洗净，桑葚子稍浸泡，红枣去核，鹌鹑宰后洗净，猪瘦肉切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖约两小时，饮时下盐，可供2人用。 功效：养阳益气，养肝滋肾。 8、芹菜红枣汤 材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。 做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚。放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。 功效：中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女。 9、兔肝鸡蛋汤 材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。 做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。 功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。 10、天麻白芍生蠔汤 材料：天麻20克，白芍10克，生蠔肉克，西芹50克，生姜4片。 做法：药材、生蠔稍浸泡，西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蠔，再下西芹、盐和油便可。可供3-4人食用。 功效：有滋阴益血、养肝的功效，此汤可安神平肝。 上面为您介绍了养肝护肝汤的十种做法，但想养好肝，单单靠喝汤是不够的，日常饮食也要增加护肝的食物，那么吃什么养肝护肝呢？下面我为您介绍。 吃什么养肝护肝？ 根据养肝的需要适当搭配疏果，就是最实用的养肝方法。 中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。 肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用，牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的人则不能少于100克。 水果是人们日常生活中重要的饮食组成部分，适量吃水果可以补充维生素、矿物质等，对身体非常有益，并且不会造成负担。 吃什么养肝护肝？一起来看以一下下面这几种食物吧。 1、大蒜。大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染，还有养肝护肝的作用。 2、野菜。春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。 3、豆芽菜。春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。 4、红枣。红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。 5、枸杞。枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、肠胃的作用。 6、豆腐。嫩滑新鲜可口的豆腐是许多人都爱的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐有保护肝脏的作用，同时还能，起到解毒的功效。 还要常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。忌食酒精和一切辛辣及 *** 性食品。避免油炸及干硬食品。
7种食物最养肝护肝养胃
1.大豆及其制品：大豆中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素B群和钙、铁、锌等矿物质，有助于肝脏排毒和修复。
2.绿色蔬菜：绿色蔬菜富含叶绿素、维生素C和纤维素，可以促进肝脏代谢和消化系统的健康，同时有助于体内毒素的排出。
3.番茄及其制品：番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，可以促进肝脏代谢，同时有助于预防胃癌等疾病，保护胃黏膜健康。
4.葡萄和果汁：葡萄中含有丰富的黄酮类化合物，可以提高肝脏的抗氧化能力，防止氧化损伤和毒素侵害。
5.坚果：坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，可以帮助肝脏排毒，同时可以提高免疫力和预防多种疾病。
6.黑葡萄酒：黑葡萄酒中含有多种抗氧化物质和红酒酸，可以保护肝脏健康，同时具有降血压和抗心血管疾病等作用。
7.燕麦：燕麦中含有丰富的纤维素、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，可以降低胆固醇和血脂，预防脂肪肝和心血管疾病等。
