春季养生饮食原则 春天是阳气生发的季节。气候转暖，万物复苏，人体的阳气生发起来，同时各种细菌、病毒也开始大量繁殖。在人们体质下降时，这些细菌、病毒就会乘虚而入，引发各种疾病。这个季节的饮食一定要引起重视。 春季饮食宜“省酸增甘” 孙思邈在《千金方》中曾记录，春天的饮食应“省酸增甘，以养脾气”。 和中药一样，不同性味的食物有不同的作用。中医历有“酸收、苦降、甘补、辛散、咸软”的说法。酸味入肝，有收敛的功效，而春天是肝气生发的季节，过食酸味食品会影响肝气的生发，导致肝失疏泄、脾胃壅滞，春天慢性胃炎、胃溃疡等疾病多发，原因就在于此。 从养生角度讲，春季要少吃酸味食物，而甘味食物能够健脾益气，有助于阳气的生发，可以适当多吃。 食物如何辨“甘酸” “省酸增甘”在实际操作上，并不太容易执行。 生活中的`许多食物都是酸甘合一的，如番茄、木瓜、佛手、柑、橘、橙子、柚子、桃、梨、枇杷、荔枝、芒果、葡萄、石榴、赤小豆、蜂乳等，既是酸味，也是甘味。 纯粹属于酸味的食物比较少，但常见的甘味食物却有很多，包括各种鱼类、肉类、粮食、水果和蔬菜等等。 要注意的是那些酸味特重的，如醋、橄榄、柠檬、杏子、李子、山楂、乌梅等，春季应当少吃为佳。
春季饮食养生的原则不包括
四季养生原则不包括（春夏养阴）。
四季养生的根本原则是春夏养阳，秋冬养阴。在中医理论中，人类的养生应该顺应四季的变化，就是人和四季是一个有机的整体，只有顺应自然界的规律才能得到健康。一般春季比较适合运动，是生发的季节。
夏季要避暑，不要使自己的阴液流失过多；秋季一定要注意预防感冒，增减衣物，秋季对于肺脏的考验比较大，还有一些心脑血管疾病，都应该重视；冬季适合冷藏，就是吃的要好，但不要多，要坚持运动，防止过胖，冬季是一个养肾的好季节。
春季养生：多吃清淡食物：春季气候温和，人体新陈代谢加快，应多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、豆腐等。多运动：春季气候宜人，适合户外运动，如散步、慢跑、打球等，可以增强身体的免疫力和抵抗力。夏季养生：多喝水：夏季气温高，人体容易出汗，应多喝水以补充体内水分。避免暴晒：夏季阳光强烈，应避免长时间暴晒，以免引起皮肤晒伤和中暑等问题。
秋季养生：多吃养生食物：秋季气候干燥，应多吃一些滋润养生的食物，如银耳、枸杞、芝麻等。保持情绪稳定：秋季气候多变，容易引起情绪波动，应保持情绪稳定，以免影响身体健康。
冬季养生：多吃温补食物：冬季气候寒冷，应多吃一些温补食物，如姜、蒜、红枣等，以增强身体的抵抗力。注意保暖：冬季气温低，应注意保暖，穿暖和的衣服和鞋子，以免感冒和其他疾病的发生。养生的好处：1、舒筋活络
平时在养生时适当的进行功能锻炼，如太极拳、五禽戏、八段锦等，可以有效的促进机体气血运行，使机体淤堵的经脉打通，起到舒筋活络的功效，同时对于腰背酸痛、筋骨疼痛等人群可起到较好的调理效果。
2、增强脏腑机能
对于养生还包括较多的项目，如饮食、饮茶、针灸、按摩等，平时选择以上项目进行养生，它可以有效的调理机体气血，并促进脏腑阴阳调和，达到增强脏腑机能的效果，可有效的使脏腑抵抗外邪侵袭。
春季饮食养生的原则是什么
饮食和我们的健康息息相关，因此想要养生的人，一定要注意饮食，下面我为大家介绍7个春季饮食养生原则，欢迎大家阅读。 春季饮食养生原则 原则一：注意干稀搭配 健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。要记住“饭前喝汤，苗条健康”。 原则二：补充优质蛋白质 冬春交替阳气生发，人体的各个组织器官功能也都开始慢慢变得活跃起来，从而增加了对营养物质的摄取量。只有适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，才可以增强体力，使我们旺盛精力，而且优质蛋白质中还富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，对缓解“春困”有一定的作用。 提倡适量食用豆制品，但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担，痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。 原则三：饮食宜清淡温和 中医讲冬春养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。 黑木耳含有大量的矿物质钙，并且钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起重要作用;银耳富含银耳多糖，可以提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。 春季是病毒活跃的时候，很多病毒都会乘虚而入，进入人体内，食用菌是春天里的天然保健营养品，多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。 原则四：多吃高纤维素、高矿物质食物 选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。 可以偶尔的食用一些葱、姜、蒜、韭菜，可以祛散阴寒，能够达到杀菌防病的功效，可减少感冒发生。 原则五：注意主副食搭配 朋友聚餐时，很多人都只吃肉菜不吃主食，这样既不符合养生之道，又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源，主食吃多而消耗少会导致肥胖，但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量，容易导致身体虚弱无力，只减肥了但没有健康的体质。每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。所以应该多主食，少副食的原则。 原则六：注意粗细粮的搭配 现代人饮食精细考究，精粮吃的多而杂粮很少涉足。虽然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的'外皮，容易导致维生素、微量元素缺乏。而小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富。 所以粗细搭配，节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的适时吃些粗粮，才能有效保障足够的营养素摄入。 原则七：注意荤素食搭配 既要有四条腿的猪牛羊肉，又要有两条腿的鸡鸭鹅，还要有一条腿的菌类，和没有腿的鱼类，还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬，这才算是一桌有营养又健康美味的美食。兼“吃”并蓄，荤素食比例1：4，肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。
