冬季滋补养生汤食谱 冬季滋补养生汤食谱，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享冬季滋补养生汤食谱。 冬季滋补养生汤食谱1 一、冬日滋补养生汤 1.百合鹌鹑汤 材料： 食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚 功能： 滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。 制作方法： 鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。 说明： 清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。 2.莲子百合汤 材料： 食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚 功能： 莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法： 莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 说明： 莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 3.冬菇螺肉汤 材料： 食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。 制作方法： 冬菇先浸软;响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。 说明： 秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 4.无花果杏仁汤 材料： 食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 功能： 无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。 制作方法： 瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。 说明： 此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。 5.芝麻益肤汤 材料： 食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚 制作方法： 洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。 功能： 芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。 说明： 此汤为时下美有润肠润肌肤功效，能乌须黑发容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。 二、不可错过的冬日养生汤 塘蒿三鲜汤 材料： 食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个 功能： 营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。 制作方法： 塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 说明： 此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。 雪耳鸡汤 材料： 食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。 制作方法： 切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。 说明： 如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。 乳鸽银耳汤 材料： 银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚 功能： 清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。 制作方法： 银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。 说明： 此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。 猪尾黑豆汤 材料： 食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两 功能： 猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。 制作方法： 买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。 说明： 黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。 北杏鹧鸪汤 材料： 食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱 功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。 制作方法： 鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。 说明： 初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 冬季滋补养生汤食谱2 一、滋阴润肺类 1、养阴清肺、润燥化、养阴清肺 罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时 2、清热润燥、美容、清热润燥 木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片排骨用开水煮一下、过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟 3、滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜 百合蜜枣猪肺汤 猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 4、益气养阴 灵芝乳鸽汤 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。 5、滋阴润肺 川党参杏仁鸭汤 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2~3个小时，调味后即可饮用 6、清热宣肺，化痰止咳，平喘 黄芩猪肺汤 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量将猪肺洗净，放人沸水中氽去*水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。 7、养阴滋补 五味子人参猪脑汤 猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用 8、滋阴养血，宁心安神 五味子丹参瘦肉汤 瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。 9、补*壮阳 巴戟杜仲海龙瘦肉汤 （补*壮阳。用于*虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄【遗】精、腰膝酸软者）腰膝酸软者） 巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。 10、清肺润燥、止咳、化痰 剑花猪肺汤 剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚1.猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。2.然后加少量开水，与剑花（用清水浸泡过）、蜜枣同放入锅内，煲2小时。3.以少许盐调味，便可食用。 二、健脾胃养肝类 1、清热驱湿、清肝润肺、清热驱湿、五指毛桃、五指毛桃 土茯苓煲龙骨 五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷）、所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。 2、清热、清肝、清热、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、竹蔗、茅根、马蹄、玉米 红萝卜煲龙骨 猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、竹蔗洗净剖开切断（约小指大小）、茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时 3、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、 五指毛桃根煲猪脚（或鸡） 五指毛桃根煲猪脚（或鸡）五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）、先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。 此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用4、平肝清热，治疗头痛眼花、平肝清热，平肝鲩鱼汤鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时 5、补肝养血 番茄猪肝汤 （粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，番茄猪肝汤（粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血）猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀； 番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用 6、理气温脾 党参砂仁猪肚汤 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用 7、健脾、消肿 芪杜薏米乌龟汤 乌龟1只（约300克），黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。 8、健脾养胃，利水消肿 眉豆陈皮鲤鱼汤 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量①将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。 9、健脾和胃，补气养血 淮山党参红枣泥鳅汤 泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋 10、温补脾胃 鳙鱼党参汤 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，*椒10粒，油盐适量将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、*椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用 冬季滋补养生汤食谱3 一、羊肉暖身锅 食材：用料：羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、生抽、老抽、盐 步骤： 1.羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。 2.锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开捞出。 3.八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。 4.油锅烧热，加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀，加黄酒，生抽，老抽，翻炒均匀。 5.加淹没羊肉块的`开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时(以羊肉软烂为准)。中途需添加开水1次。 6.加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右(以食材软烂为准)。 7.最后加入腐竹，煮5分钟左右就可装盘。 功效：羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是钙和铁含量较多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体吸收，吃羊肉不易发胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增强御寒能力。 二、红枣乌鸡汤 食材：半只乌鸡、桂圆、红枣、适量盐、适量生姜 步骤： 1、乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净 2、乌鸡斩块 3、水煮开后，放入乌鸡，煮去血水 4、把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水红枣桂圆洗净 5、红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料 6、大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了 功效：有滋阴益气和补血功效，适合体质虚弱、气血不足、四肢乏力、腰膝酸软人群食用，鸡肉中含有大量蛋白质和矿物质，还可以增加自身免疫力和抵抗力。红枣乌鸡汤属于是滋补品，也适合老年体弱和手术患者食用，能够增加自身体质，还可以促进伤口愈合。 三、鱼头豆腐汤 食材：鱼头，南豆腐、香菜，小葱，姜，食盐，香油数滴，水，植物油2汤匙； 做法： 1.准备好鱼头，把鱼头洗干净，切成两半； 2.锅里面倒油，烧热之后，把鱼头放进锅里面煎一下； 3.姜片下锅，连同鱼头煎至两面都微黄即可； 4.汤锅里面加水，煮开，然后把煎好的鱼头放进去； 5.盖上锅盖，煮15分钟左右，把嫩豆腐切成小块； 6.将香菜、小葱洗干净，切成段； 7.汤煮15分钟后，加豆腐煮5分钟，然后加入香菜和葱段； 8.最后加适量的盐和香油调味即可； 小诀窍：鱼头必须煎一煎，然后再用来熬汤，这样熬出来的汤，鲜香可口；豆腐不要太早倒进去，太早下会把豆腐煮烂；水量要一次加足，中途加水会冲淡鱼汤的浓度。 功效：鱼头豆腐汤中的豆腐味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥的功效，鱼头含有大量的蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化、吸收，口感嫩而不腻，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头豆腐汤具有开胃生津的功效。
冬季养生排油汤怎么做
膳食养生汤做法 膳食养生汤做法，饮食是保证我们身体健康的重要了解，要知道我们身体所需要的能量大部分都是来源于我们的日常饮食当中，养生汤也是我们大家都喜欢的，以下了解膳食养生汤做法。 膳食养生汤做法1 第一道：冬瓜排骨汤 排骨汤是大家很熟悉的汤品，营养价值也很高，其中含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，汤中的胶原蛋白可疏通微循环，有一定的抗衰老作用，排骨汤中丰富的钙，无论是正在长身体的孩子，还是容易骨质疏松的中老年人，都特别需要它！ 夏天煲排骨汤难免会有些油腻，所以我们搭配了肉质洁白、脆爽多汁的冬瓜，既去除了油腻，又能清热去火。 准备食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。 1、锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。 2、把排骨倒入砂锅中，放入葱段和姜片，加入清水，清水的量最好一次加够，中途加水会影响汤的口感，加水后中火烧开。 3、冬瓜削去外皮，切成小片，放入盆中备用，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟左右。 4、时间到了掀开锅盖，拣出锅里的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入少许食盐、鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。 第二道：山药芙蓉汤 山药是药食两用之佳品，《本草纲目》赞其“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润毛发”，是做汤品的上乘之选。 1、铁棍山药一根，洗净后削去外皮，用刀拍成山药泥，再剁得更细一些，切好后放入碗中。 2、香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，青菜叶几片切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。 3、炒锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟左右 等食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，大火煮3分钟，勾入适量水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。 4、开中火把汤汁煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入适量食盐、生抽调味，搅拌均匀，即可关火起锅，再淋入芝麻油增香，美味即成。 第三道：丝瓜三鲜汤 白玉菇莹白剔透，口感鲜香细腻，搭配色泽翠绿、清新爽口的丝瓜，有颜又有料！ 1、长丝瓜两根洗净，削去外皮后切成薄片，白玉菇一小把洗净，两个鸡蛋打入盆中，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。 2、锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。 3、用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开后下入白玉菇和丝瓜，大火煮2分钟左右，加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。 第四道：三菌豆腐汤 所谓三菌，就是金针菇、白玉菇和平菇这三种菌类，食用菌类高蛋白、低脂肪、多膳食纤维，味道鲜美细腻，豆腐又有补中益气、清热润燥的功效，不失为一道上乘的养生汤品。 1、准备金针菇一把，切去根部后用手抓散，白玉菇一小把撕开，平菇两朵，去掉根部后撕成长条，嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，一起放入盆中备用。 2、起锅烧水，水开后下入三种菌类，焯水一分钟左右，捞出过凉水备用。 3、另起锅添入适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌几下化开调料。汤汁煮沸以后，倒入焯水后的三菌，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，用勺子撇去浮沫。 4、继续煮2分钟左右，再勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，再次煮沸以后，即可关火起锅，最后再淋入少许香油，美味即成。 第五道：紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤口感鲜美，汤汁清香馥郁，而且简单易学上手就会！ 1、准备紫菜一小块，加入适量的清水浸泡几分钟，黄瓜半根切成细丝，西红柿半个切成薄片，再放入一小把虾米，两个鸡蛋打散备用。 2、汤盆里面倒入西红柿和黄瓜丝，起锅烧水，加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌化开调料，水开后下入紫菜和虾米，用勺子连续搅散，再淋入鸡蛋液，等蛋花成型以后，即可关火起锅。 3、把蛋花汤冲入汤盆中，再淋入少许芝麻香油，美味即成。 第六道：红枣银耳汤 银耳和燕窝都是滋补的食材，但因为燕窝价格昂贵，很多人以为银耳的功效不如燕窝，其实银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝大同小异，价格还十分便宜。最后分享一道红枣银耳汤，清新滋补，营养又实惠。 1、银耳几朵提前30分钟用凉水泡发，挤干水分，用刀切成小朵，再放入一小把红枣，取一个小碗，放入一小把枸杞子，清水浸泡5分钟。 2、准备一个砂锅，添入清水适量，倒入银耳和红枣，放入冰糖少许，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟左右。 3、40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，就可以关火起锅了，把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，美味即成。 膳食养生汤做法2 美味的养生汤要怎么做呢？ 1、木瓜鲫鱼汤 食材：白鲫鱼1条，木瓜半个，杏仁，红枣，牛奶，生姜，茶油 做法： （1）将铁锅洗干净，放入少许茶油烧热后加入生姜片。 （2）将鲫鱼放入锅中小火两面翻煎一下，倒入一碗水，用大火烧开后加入杏仁（事先将杏仁用微波炉煮10分钟）。 （3）将木瓜切成小块，与红枣一起放入锅中，小火慢熬半小时。 （4）关掉火后，在汤中加入少量淡奶去腥味。 功效：木瓜含有丰富的维生素，酶和矿物质，且卡路里较低。鲫鱼能健脾养胃，利水除湿，消浮肿。用木瓜和鲫鱼煲汤可以帮助人体排出体内毒素，让肌肤变得更加红润光滑。 2、莲藕炖排骨 食材：排骨500g，生地黄50g，莲藕一根，红枣，生姜 做法： （1）用清水将生地黄、莲藕、红枣、生姜清洗干净。 （2）洗干净锅加入少量油，把生姜片、切好的排骨放入锅中翻炒两分钟。 （3）加入适量清水，大火烧开后将藕片放入锅中，大火熬1小时左右。 （4）最后加入红枣，转用小火慢熬1小时即可。 功效：可治疗心跳失眠、血气不足、脸部肤色松浮等症状，有效的改善人体气色不佳、免疫力低下的问题。 3、虾皮丝瓜汤 食材：丝瓜1条，虾皮50g，大蒜，白糖 做法： （1）先把丝瓜洗净去皮，切成小片，大蒜切成碎末。 （2）将锅烧热后放入少许油，油热后放入丝瓜片和大蒜沫。 （3）翻炒至丝瓜出现半透明色后加入一小碗水。 （4）待水沸腾后加入虾皮，小火慢熬半小时。 （5）最后可以根据跟人口味加入适量白糖，也可以不加。 功效：丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1，还有清热化痰，排毒润燥，行血脉，通经络的功效。虾皮中含有大量蛋白质和矿物质，是补充蛋白质和钙物质的佳品。丝瓜的甘甜与虾皮的鲜味混合，就形成了一道口感极佳的美容养颜极品。 4、红枣炖乌鸡 食材：莲子50g，枸杞，红枣15颗，乌鸡，生姜 做法： （1）将乌鸡切成块，生姜切成薄片。 （2）放入少许油，油热后将乌鸡和生姜片（去腥）放入锅中翻炒几分钟。 （3）加入适量清水，大火烧开后放入莲子小火熬2两小时。 （4）加入红枣和枸杞继续小火熬1小时即可。 功效：有补血益气的作用，红枣是公认的补血佳品，搭配乌鸡食用，十分适合产后体虚额或者妇女月经不调，经血量少。 5、冬季养生粥推荐 （1)黑米红枣粥 材料：黑米80克，红枣40克，大米20克，枸杞子5克。 调料：白糖5克。 做法：1。黑米淘洗干净，浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞子洗净。2。 锅置火上，倒适量清水大火烧开，再加黑米、大米和红枣煮沸，转用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。 功效：此粥有补脑、补血、养气、乌发等功效，对头昏、贫血、眼疾、高血压、心血管疾病等都具有一定的食疗作用。 （2)猪腰大米粥 材料：大米100克，新鲜猪腰50克，绿豆20克。 调料：盐3克，味精少许。 做法：1。新鲜猪腰洗净，切片，焯水；大米、绿豆淘洗干净，绿豆用水浸泡4小时，大米用水浸泡30分钟。2。 锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入大米、绿豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3。 煮至粥将成时，将猪腰放入锅中煮熟，加盐、味精调味即可。 功效：这道猪腰粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效，适合冬季食用。 （3)羊肉萝卜粥 材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米、大米各50克。 调料：陈皮末、葱末、姜末、料酒各10克，盐6克，五香粉3克，香油适量。 做法：1。高粱米淘洗干净，用水浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；白萝卜洗净，切丁；羊肉洗净，切成薄片。2。 锅置火上，倒入羊肉汤、料酒、五香粉、陈皮末和适量清水，大火烧开。3。 加入高粱米、大米煮至七成熟，加白萝卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入盐、葱末、姜末、香油调味即可。 养生功效：补肾强身，但水肿、疟疾、牙痛等热性并患者不宜食用此粥。 （4)羊骨滋补粥 材料：羊骨1根（约200克），大米100克，红枣50克。 调料：葱末、香菜段各5克，盐3克。 做法：1。羊骨洗净，截成两半；红枣洗净，去核；大米洗净，用水浸泡30分钟。2。 锅置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸后转小火炖1小时。3。 将羊骨中骨髓取出，留在汤中，大米、红枣放汤中，煮沸后转小火煮30分钟，加盐、葱末、香菜段即可。 功效：这道羊骨滋补粥可强筋、补虚、暖胃，适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人群食用，也适用于冬季养生。 （5)艇仔粥 材料：大米100克，鲜鱿鱼80克，猪肉皮、烧鸭肉各50克，猪肚30克，油炸花生仁、干贝各25克。 调料：葱末、姜末、酱油各5克，盐4克，味精少许。 做法：1。大米洗净，浸泡30分钟；鲜鱿鱼洗净，切丝，焯烫至熟；猪肚洗净，切碎；干贝去除老筋，用温水泡开，撕碎；猪肉皮洗净，切丝，煮熟烂；烧鸭肉切小块；油炸花生仁去皮；将鱿鱼丝、猪皮丝、烧鸭肉、花生仁放大碗内。2。 锅内加水烧沸，再加大米、干贝、猪肚，待再沸后用小火煮至粥成，加盐、味精调味，将粥倒入装有食材的大碗中，再加酱油、姜末、葱末拌匀即可。 功效：此粥虽滋补功效强大，但含有发物，所以患有湿疹、荨麻疹等疾病的人应慎食。 膳食养生汤做法3 1、夏季养生汤的做法 1、清热解毒、止渴消暑“绿豆汤” 夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。 2、养胃生津、降胃火“冬瓜汤” 冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。 3、 润肺、养颜“银耳百合汤” 银耳百合汤有滋阴，润肺，养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾叁脏的作用。 4、清热解暑、减肥瘦身“冬瓜海带汤” 有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠，利於胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。 5、清热润燥、生津解毒、降低血脂“鱼头豆腐汤” 豆腐的'蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。 6、止咳化痰、除燥生津“萝卜汤” 萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。 7、消暑利肠、去风化痰“丝瓜汤” 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血。 丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。 2、夏季女性养生常识 用常备药快速消炎症：如果晒伤症状比较严重，红肿、疼痛的很厉害，可马上服用一次剂量的布洛芬或阿司匹林，会很快得到有效的缓解。 及时补充失去的水分：过度日晒会导致皮肤脱水，所以就不要再点玛格丽特或冰咖啡了，还是来一大杯保湿效果很好的天然椰子水滋润下吧！ 冲个凉水澡洗净皮肤：残留的防晒、汗渍、海水渍或泳池水渍，这些物质会持续的刺激皮肤，用略微冰凉的水冲洗全身，可以瞬间舒缓燥热的肌肤，再用一些温和的沐浴液洗净即可。 为面部做一个冷敷：把毛巾放在加了冰块的牛奶里浸泡，取出后拧干至还有一些水分，平铺在脸上5分钟，不要揉搓，牛奶可以缓解炎症，冰爽的触感可以收缩血管，帮助解决浮肿和泛红的困扰。 必要的话用一些可的松软膏：长辈们都知道用白醋可以有效缓解日晒后比较严重的红肿、疼痛和浮肿，但持续效果较短，最多20分钟，而且酸酸的味道对鼻子也是折磨，那就改用含1%氢化可的松的软膏吧，效果非常明显。但毕竟是类激素药品，如非特别严重尽量避免使用。 泡一个燕麦凉水澡：燕麦浴特别适合大面积皮肤的晒后修复，既可以直接从药店购买配制好的燕麦浴产品，也可以自己用搅拌器研磨出一份燕麦糊，融在只放了凉水的浴缸里，让身体慢慢适应水的温度，然后舒舒服服的泡一会儿。或许你更习惯热水浴，但那样的话就会感觉像是躺在在一大碗麦片粥早餐中，那可就不怎么舒服了。 涂一些芦荟的精华：你一定对芦荟的舒缓功效有所了解，如果手头没有鲜芦荟，芦荟凝胶也是可以替代的，尽量要选择未添加使其看上去呈现绿色或蓝色染料的纯天然产品。平时一直放在冰箱里就好，用的时候冰冰凉凉很舒服。 女性朋友们在夏季防晒的时候，大部分会选择防晒霜，那么你知道防晒霜使用上的一些注意事项吗？下面我们一起去了解一下吧。
冬季养生排油汤的做法
冬天想健康，就要多喝汤，喝上一碗热腾腾养生汤能暖身养胃。那么冬季喝什么汤呢？下面我给大家介绍冬季养生汤谱，希望对你有用! 冬季养生汤谱1、莲藕红豆煲牛腱：健脾补益养气 原料：莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。 做法：各物分别洗净，莲藕去节、切段;红豆浸泡;陈皮去瓤;红枣去核;牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3～5人用。 冬季养生汤谱2、猪肝枸杞菠菜汤：补铁补血 原料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱。 做法：猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。 冬季养生汤谱3、天麻炖鸡汤：补血、和血、熄风 原料：天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。 做法：天麻稍浸泡，洗净;老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。 冬季养生汤谱4、鲜鲍鱼炖老鸡：补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓 原料：鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。 做法：鲜鲍洗净，用盐洗擦;鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块;猪尾骨洗净，切段，火腿切片。起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸，下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟，取起洗净，沥干。一起与火腿下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗)，加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~5人用。 冬季养生汤谱5、黑豆鸡蛋米酒汤：温阳祛寒补血通经 原料：黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。 做法：黑豆洗净，与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟后取出去壳再煮，至水量不多时，加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人用。 冬季养生汤谱6、鲜莲子鸡肉汤 材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。 烹制：莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状，一起用沸水滚片刻捞起;鸡肉洗净，切成粒状，加入马蹄粉和水拌匀，赤沸水稍滚捞起，于镬中起油镬下姜爆香，加入清水约6碗，武火滚后，下全部材料，滚至熟，调入适量食盐和生油便可，盛上时可加入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。 时下正是新鲜莲子上市之时。莲子的营养成分特点是含钙、磷、钾特别高，每100克莲子含钙高达89毫克，其所含氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用，所含β-谷甾醇及其他物质有镇静、强心和抗衰老的作用，中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用，能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也。 冬季养生汤谱7、红枣桂圆杂豆汤 这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。 红枣桂圆杂豆汤的做法： 原料：干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆 1.豆子用清水洗净，浸泡3小时备用。 2.桂圆去壳留肉备用。 3.泡好的豆子和清水放入汤煲，上火煮沸，转文火，直至豆子开花。 4.加入桂圆、红枣。 5.再次沸腾后，文火煲10分钟，即可。 冬季养生汤谱8、枸杞猪肝汤 【组成】枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。 【制法与用法】清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。 【功效】补虚益精，清热祛风，益血明目。 冬季养生汤谱9、浮小麦参淮牛腱汤 材料：浮小麦、党参、淮山、圆肉各25克(中药店有售)，牛腱肉600克，生姜3片。 烹制：药材洗净，浮小麦可用煲汤袋盛装;牛腱置沸水中稍滚捞起洗净(既“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，牛腱可捞起拌入酱油供佐餐用。 今日仍是阴天，但持续多日的灰霾闷热天气总算搞一段落了，弱冷空气带给人们凉快的感觉，现在亦宜抓紧时机调理身体，今日靓汤宜中药浮小麦、党参、淮山、圆肉煲牛腱。 牛腱为牛肉上承之品，能补益精血，腱脾养胃，现代营业学认为它含丰富的蛋白质、脂肪、胆甾醇、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，均为人体所需要的营养物质，浮小麦固表止汉、党参能补中益气、淮山能腱脾益精、圆肉能补血安神，合而为汤，则能滋阴补气润血和脉。 冬季养生汤谱10、肉苁蓉菟丝子猪腰汤 材料：肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。 烹制：肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻;猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。 时下的天气时冷时热，但总的趋势是日渐秋凉了。秋凉的天气中，中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效，对秋凉时出现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效;菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。合而为汤，具补肾益精、延年益寿的作用
