主料和辅料——按成品40块计算，天津小站稻米4千克，江米1千克，红小豆500克，红糖2500克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。制作技艺——1．将小站稻米和江米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模。然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上。撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入。撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。
健脾祛湿的食疗方法
养脾，首先建议从饮食方面入手。饮食原则应以健脾、清热、利湿为主，首选清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为最好，避免吃粘腻、难以消化的食物，不过食冰镇食品及寒凉食物。脾湿可以吃的食物有：
1、长夏可多吃薏米红豆粥。薏米红豆粥具有良好的去湿、减肥功效，尤其是对于中老年因体内湿气引起的肥胖，效果非常好。
2、山药也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药有“气死小人参”之称，是补脾胃的圣品，而且能强肾固精、润肺益气。
3、大枣适合湿热重的夏末食疗。大枣有健脾、和胃、益气、养血、安神的功效，对脾虚的人来说非常合适。
4、橘皮（即陈皮）在养脾方面也很有效，可以在炒菜时加一些新鲜的橘皮。即便不用来炒菜，用干燥的橘皮泡水喝也很好。5、中药“茯苓”也具有除湿健脾的功能，在炖菜时也可以适当加入。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，热辣辣的姜汁发汗，最适合在淋雨之后驱散身体湿气，预防感冒。
6、所有带有“瓜”字的蔬菜水果，如冬瓜、西瓜、苦瓜等，都具有一定的利水除湿功能，可以在夏季有意识地挑选食用。
参考资料来源：人民网-长夏最宜养脾 吃什么有助赶走湿气？
止咳润肺梨正宗做法
怎样煮梨最止咳润肺 怎样煮梨最止咳润肺，梨相信大家都不陌生，梨可以清热润肺，那么怎么做效果才最好，下面大家就跟随我一起来看看怎样煮梨最止咳润肺的相关知识吧，欢迎大家借鉴和参考，希望对大家能有所帮助。 怎样煮梨最止咳润肺1 梨子水怎么煮止咳化痰 1、选梨 在煮梨水的时候第一点就是要选用合适的梨了，要选择自然成熟的雪梨或者皇冠梨，不要选择那种青皮梨，因为雪梨润肺清燥、止咳化痰的效果更好。可以把准备好的雪梨洗净从中间切开，挖掉果核但最好不要去皮。 2、准备用具 注意梨水在煮的时候尽量使用不锈钢锅或者砂锅，一定不能用铁锅或者铝锅，因为梨中富含大量的铁元素，把梨放在铁锅中煮，会加速梨的氧化，煮出来的梨水也会变黑。 3、火候 第三点就是要掌握合适的火候，恰当的火候对于梨水也是至关重要的，我们把准备好的梨和冰糖放入锅中，盖上锅盖后用大火煮开，大约10分钟，再调小火慢煮20分钟，这时候打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，然后再煮10分钟左右关火，就可以食用了。 4.适量的冰糖 很多人会问煮梨水为什么要放冰糖，因为冰糖性甘味平，有和胃益气、润肺止咳的功效，加上冰糖一起煮，可以大大提高梨水的效果，而且还能增强梨水的口感。单独的梨水容易刺激胃酸分泌，喝多了不利于脾胃，加入适量的.冰糖可以有效的中和这些酸性物质，使梨水成为一种美味的饮品。 梨子水怎么煮止咳化痰，相信大家看了上面的介绍应该已经知道怎么煮梨水了，但要注意不建议大家在睡前喝梨水，因为梨水有利尿的作用，睡前服用容易频繁起夜。 怎样煮梨最止咳润肺2 梨生吃和熟吃哪个止咳 梨生吃和熟吃都具有止咳的作用。 不过从养生的角度来说，熟吃更好，因为梨子煮熟之后更好消化，更适合脾胃不佳人群，以及老人和小孩食用，炖梨一般会加入其他具有润肺止咳的食物一起炖煮，食用后止咳的效果会比生吃更好。 怎样煮梨最止咳润肺 材料：梨子、冰糖。 做法： 1、梨子清洗干净。 2、切成小块。 3、去核。 4、锅中放入适量的水。 5、加热后放入冰糖。 6、水开后放入梨子。 7、煮沸后转小火炖15分钟。 8、关火，出锅食用。 咳嗽化痰偏方 1、萝卜葱白：治风寒咳嗽 做法： 1、萝卜1个，葱白6根，生姜15克。2、用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白，姜，煮剩一碗汤，连渣一次服。 功效：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 2、红糖姜枣汤：治伤风咳嗽 做法： 1、红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。 2、以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。 功效：驱风散寒，治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。 3、鲜梨贝母：治咳嗽肺痈 做法： 1、鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。 2、将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟，早晚分食。 功效：功清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈，症见胸痛、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。
