铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
孕妇怎么吃牛肉补血效果好
牛肉最好和胡萝卜一起吃，最补气血，可以牛肉炖胡萝卜，包牛肉胡萝卜鲜饺子。因为胡萝卜有健脾益气作用，和牛肉搭配补血最好。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
孕妇贫血吃牛肉可以补血吗
大部分女性在怀孕期间都会有贫血的问题，这是因为孕期女性的身体会将大部分的营养物质都输送到子宫中，以供胎儿的生长和发育，这时女性就会出现贫血或是低血糖等问题，那怀孕期间贫血，多吃哪些食物可以更好的补血呢？让我们一起来看看吧。
一、鸭血
鸭血这种食物不仅口感非常的软化，而且营养价值非常高，价格还很低，很多人在平时都非常喜欢吃鸭血，鸭血对于补血也是非常有帮助的，如果孕妇有贫血的问题，那就可以多吃一些鸭血。每天早晨去菜店购买一些新鲜的鸭血，自己炒或是自己煮都可以，鸭血自身也是有味道的，不需要加过多的调料。
二、猪肝
除了鸭血之外，动物的肝脏中铁元素也非常的丰富，如果可以多吃动物的肝脏，那就可以很好的补充孕妇所需的铁元素，改善孕妇贫血的问题。动物的肝脏中最常见的就是猪肝了，很多人都非常的喜欢吃猪肝，在平时都会自己买猪肝炒或是去餐馆吃爆炒猪肝，猪肝的做法也非常的多，所以孕妇如果有贫血的问题就可以经常自己炒猪肝或是去外面吃猪肝。
三、红糖
对于孕妇来说，红糖是一种非常好的补血产品。很多女性在月经期间或是产后都有喝红糖的习惯，有些女性还会用红糖来煮鸡蛋，红糖鸡蛋可以很好的补血，所以孕妇如果有贫血的问题就可以多喝一些红糖，如果在寒冷的冬天还可以用红糖来煮红糖姜汤，可以很好的驱寒保暖。但是孕妇朋友们也一定要注意，如果摄入大量的糖，很可能就会引起高血糖的问题，所以每天喝一杯红糖水即可，不要喝过多的红糖水，在平时也应该注意不要吃含糖量太高的食物。
