牛肉里面富含大量的蛋白质，和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，能够提高机体抗病能力，提高人体的免疫力，对儿童生长发育十分有利，对于术后调养，修复组织等病症也有很好的修复效果，在寒冬时节，喝上一碗热乎乎的牛肉汤可以帮助养胃。牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的作用，适合贫血和久病之人食用，面黄无力也可以喝点牛肉汤来补充体力。牛肉汤还可以安胎补神，黄牛肉可以安中益气，健脾养胃，适合孕妇喝。
喝牛肉汤的好处一，牛肉汤富含维生素和许多蛋白质，可以增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后机体的恢复。好处二，牛肉里面富含肌氨酸，它对增长肌肉，增强力量特别有效，健身人士可以多吃它，可以帮助补充能量，延长训练时间。好处三，牛肉里含有肉毒碱，和其他肉类不同，它富含相当高的肉毒碱，它可以支持脂肪的新陈代谢，产生氨基酸，对健美人士增长肌肉起着重要作用。
而煮牛肉汤的方法也有一些技巧的，我们可以在烹饪时放入一个山楂，一块橘皮或一点茶叶，这样牛肉更容易烂。煮牛肉的前一天晚上可以在牛肉上涂上一层芥末，第二天冷水下锅冲洗下锅煮，这样牛肉会变得很嫩，色佳味美，十分好吃。
补气养血滋阴补肾
身体不太好，要滋阴补肾，要补血，但也不要盲目的听信别人去买一堆药吃，接下来我就给大家介绍10种我们生活中很常见，但又十分滋阴补肾的食物。 01 栗子栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子可缓解肾虚引发的腰痛症状。 02 山药山药味甘、是补肾滋阴食物。为中医"上品"之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人宜常食之。 03 龙眼干龙眼干也是补肾滋阴的食物。龙眼干不仅含有多种人体所需的营养成分，特别对孕妇和坐月子的女性来说保健功效也非常好。龙眼干性味甘平，并且补血益智、养血安神的功效也属一流。 04 黑豆黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化、防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效。黑豆也是补肾滋阴食物。 05 当归当归含有正丁烯酰内酯、烟酸等多种药用成分，当归可改善肾功能，减轻肾损害，是补肾滋阴食物。可以有效抑制肾小管病变，对肾脏的保护作用也很好。 06 黑枣据研究发现红枣注重补血但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩、性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效。 07 枸杞枸杞性平、味甘，可以补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年。肾虚的人食用枸杞效果很好，枸杞具有补肾养肝的功效，多吃枸杞还可延年益寿，缓解长期的腰痛。枸杞作为补肾滋阴食物。尤其是中年女性肾虚之人食之最宜。 08 葡萄从营养价值来看葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以补气养血、滋肾宜肝。大量医学研究证明葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。 09 桑葚桑葚又叫桑果、桑枣、味甜汁多，是补肾滋阴食物之一，被称为"民间圣果"。中医认为桑葚味甘酸、性微寒，入心、肝、肾经，并且具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。除此之外桑葚还含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，对女士来说经常服用可以美容养颜、延缓衰老。 10 银耳银耳又称白木耳，银耳味甘淡、性平、无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的神奇作用，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症状。 特别提示 图片来自网络如有侵权请联系删除。
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