中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。
但对于血液黏稠度高的人来说，花生红衣会增加心脑血管疾病的风险。血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。每天吃上一两钱就可以了。
花生衣（Arachis hypogaea Linn.），又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。食用方法以煮为佳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生带皮吃，吃花生要连红皮一起吃，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。
水煮为宜：花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征。
参考资料：百度百科：花生衣
补血的食物有哪些效果最好最快
补血吃什么食物最好最快 补血吃什么食物最好最快，气色对我们来讲是非常重要的，如果没有气色看起来就非常没有精神，皮肤有光泽的人气色是很好的，而且面色是红润的，反之如果皮肤没有光泽，那么补血吃什么食物最好最快呢？ 补血吃什么食物最好最快1 1、猪肝：猪肝是补血的首选食物，猪肝吃起来是比较美味的，而且100克猪肝里面铁的含量就有25毫克，而且也非常容易被身体吸收 每周吃一次猪肝就能够改善面色枯黄的现象，所以好的汽车是吃出来的。当然把猪肝和菠菜搭配对治疗贫血是非常好的，而且菠菜里面有一些物质也可以促进人体对铁的吸收。 2、黑豆：黑豆的皮是一个宝贝，黑豆皮它可以减少体内铁元素的流失，女性经常吃黑豆，还能够补充体内的雌激素，可以延缓衰老。把黑豆煮泡后，还可以把它做成黑豆浆，味道也是非常好的，当然黑豆也有补血的作用。 3、紫葡萄干：把紫葡萄晒干之后可以做成紫葡萄干，它里面的铁含量是菠菜的4倍，所以想要补血的人群是可以吃紫葡萄干的，紫葡萄干可以直接吃也可以泡水吃，要注意的是如果有糖尿病的人群尽量别吃。 4、胡萝卜：维生素含量比较高的就是胡萝卜了，它里面还有胡萝卜素，对补血是比较好的，贫血的人群可以吃胡萝卜，如果胡萝卜不愿意煮着吃，也可以把胡萝卜直接榨成汁当饮料喝。 5、龙眼：龙眼它里面铁的含量很多，另外还有维生素、葡萄糖等，补血的人群是可以吃龙眼的，当然如果有健忘、神经衰弱、失眠等情况也可以吃龙眼，它对这些症状有缓解作用。 6、菠菜：菠菜是比较有名的补血食物了，菠菜里面的铁质和胡萝卜素含量很高，所以贫血的人是可以吃菠菜的。 补血吃什么食物最好最快2 1：补血的`水果 生活中很多水果都具有明显补血作用，尚生活中人们常吃的桂圆和红枣以及丧事就是补血效果特别好的存在，这些水果不但味道甘甜，而且都含有丰富的微量元素铁，能增加人体内血红蛋白的数量，也能促进血红细胞再生，人们食用以后能起到明显补血作用。 2：补血的蔬菜 生活中很多常见蔬菜也具有明显补血作用，像长在淤泥中的莲藕就含有大量的微量元素铁，人们食用以后补血作用十分明显，而且它能收缩血管滋阴润肺，能让人体气血亏损的症状很快减轻。除了藕以外黑木耳以及黑芝麻还有红豆等食材也都具有良好补血作用。 哪些食物能补血 1：阿胶大枣乌鸡汤 生活中能补血的食物有很多，但需要把它们搭配在一起供血，效果才会特别好，像阿胶，大枣以及乌鸡就是一种良好的搭档，平时可以把它们放在一起煲汤喝，用它们做成的阿胶大枣乌鸡汤，能养肝益气，也能滋阴补血对增强人体素质延缓身体衰老有很大的好处。 2：当归大枣粥 当归和大枣也是一对理想的补血搭档，平时把它们放在一起煮粥喝，能补血调经，也能活血止痛，对人类的气血不足和贫血都有明显缓解作用，在用它们煮粥时需要先把当归提前用温水浸泡，然后入锅煎出浓汁，才能与大枣和大米一起煮成粥。 贫血是人们经常会出现的一种疾病，人们出现贫血以后，虽然不会危及生命，但会让身体抵抗力变差，而且会出现头晕无力和面色暗黄等多种不适症状，这时必须多吃一些补血的食材，那么补血吃什么东西最好呢？接下来我会介绍这方面的知识，能让大家知道吃什么东西补血效果好。 补血吃什么食物最好最快3 1、南瓜 南瓜被誉为补血妙品的，因为其含有钴，而钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作，锌会直接影响成熟红血球的功能，铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。 2、红枣 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素及维生素等物质，能够提高我们身体免疫力，并且还有助于白细胞的生成 可以增加血液中红血球的含量、改善造血功能，从而缓解贫血的症状，此外还可以搭配枸杞、桂圆等营养品。注意枸杞中的含铁量是比较多的，还能补充氨基酸及其他的微量元素。 3、黑木耳 因为黑木耳不仅能够起到天然补血的效果(含铁量比较高)，同时还能起到净化身体内的毒素效果，所以既能够补血还能够清除身体内的废弃物，大家还可以选择吃点南瓜、苋菜、葡萄干等食物来增加血红素，缓解贫血反应。 4、红豆 红豆中的维生素比较丰富，并且还富含很多微量元素，能够缓解贫血的情况，红豆还具有利尿的作用，能够缓解身体浮肿的情况，大家可以考虑喝点红豆汤或者红豆粥。 5、西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收。把西红柿和酸奶搭配在一起，榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。 6、苋菜 苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 7、卷心菜 卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是女人重要的美容品。 8、黑豆 黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物，黑豆的活血补血极利水滋阴功能极强，食用黑豆可软化血管、促进血液循环，增生淋巴细胞。黑豆中的微量元素依然很丰富，并且不含胆固醇，非常适合心血管病的患者补血。 9、莲藕 莲藕也是补血的食物哦。莲藕含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、钙、铁等营养物质。非常符合人体的营养需要。同时还有补血益气，增强身体免疫力的功效。
补血的食物吃什么最好最快
对于贫血的人，吃什么食物可以补血？我可以提供四点建议供大家参考。
1、吃什么样的营养素才可以帮助身体造血呢？用来造血的营养素主要有蛋白质，维生素b6，叶酸，b12，铜铁等等，这些造血的原材料，只要缺少任何一种，制造出来的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以说吃食物尽量丰富多样，种类越多越好，而不是挑食偏食。
2、蛋白质高的食物主要有鱼肉豆蛋奶，血液中红血球的主要成分就是蛋白质，缺少蛋白质就没办法制造出来。但是偏偏很多女人很少吃这些食物，大部分女人都喜欢吃素，植物性的蛋白质相对来说很难被身体消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就劝那些不喜欢吃鱼肉蛋奶的女人，还是慢慢要学会去吃吧！吃这些不会长胖的，不会影响你们的身材，反而多吃这些有可能让你们的身材变得更好。动物性的蛋白质都属于优质蛋白，消化利用率相对更高。
3、多吃含维生素B族丰富的食物，主要有动物肝脏，小麦胚芽粉，酵母粉，糙米，黄豆等等。大家只要一看这些食物，很多人也是很难吃到的。而这些食物却偏偏是含维生素B族很丰富的，其它的食物当然也含有少量的维生素B，但是在高温烹饪的过程当中，很容易被破坏。所以我们国人普遍缺少维生素B族，上面讲的b6，b12，叶酸这三种维生素B，除了是造血的原材料之外，也是帮助蛋白质，脂肪和碳水化合物消化利用必须的营养素，一旦缺少，不但血液造不出来，也会影响能量物质的消化利用。所以要想不容易缺乏维生素B族，最好的方法就是补充浓缩的营养素。还有铜铁等矿物质含量高的食物有，动物肝脏，红肉，鸡蛋，坚果，豆类等等。总结下来，基本上所有造血需要的原材料在动物性食物含量比较多。4、如果条件允许又想要做得更好一点的话，就直接多补充一些浓缩的营养素，对于恢复气血效果更明显，比如说补充蛋白质粉，多种营养素片，维生素B族，卵磷脂，钙镁铁铜等矿物质。
