具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
低脂健康饮食食谱表
低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。
降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等。少食
胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸类食品，如薯条、汉堡、鸡翅等。尽量不要食
含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。
高热量食物：面粉、巧克力、白糖。
低脂健康饮食食谱大全
要控制体重和保持健康，饮食的选择和搭配至关重要。低脂饮食是一种健康的饮食方式，可以帮助人们降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。为了让大家更好地了解低脂饮食，我们为大家准备了以下的一日三餐食谱。早餐：燕麦粥和草莓。用低脂奶煮燕麦粥，加入少量蜂蜜和水果块，营养丰富又美味。搭配一些新鲜的草莓，补充维生素和抗氧化剂，帮助身体抵抗自由基的侵害。午餐：蔬菜沙拉和烤鸡胸肉。用各种新鲜的蔬菜做成沙拉，比如生菜、青黄瓜、胡萝卜、樱桃番茄等等。加入少许橄榄油和醋，调味后搭配烤好的鸡胸肉，营养均衡又满足口感需求。晚餐：鱼肉和蔬菜。选择比较低脂的鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等等，配上烤蔬菜或者蔬菜沙拉，更有助于身体吸收其中的营养成分。晚餐后可以喝一杯低脂牛奶，补充人体所需的蛋白质和钙质。低脂饮食是一种健康的饮食方式，不但可以帮助我们控制体重，保持身体健康，还可以让我们享受美味佳肴的实现健康饮食的目标。以上的一日三餐食谱仅供参考，大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整食谱，创造更多健康美味的餐品。
