夏季适合煲什么汤好 夏季适合煲什么汤好，炎热的夏季是非常适合喝汤的，而这样的滋补养生汤无疑可以给我们的身体带来一定的好处，这是我们需要的，那么下面为大家分享夏季适合煲什么汤好。 夏季适合煲什么汤好1 1、银耳百合汤 银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。 2、鱼头豆腐汤 豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。 3、苦瓜汤 原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克 。做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。 4、鲜香菇豆腐汤 材料：新鲜香菇半斤、豆腐两块、瘦猪肉六两、生姜一片。 做法： 将猪肉洗干净切片过水; 将水煮开，将香菇、豆腐、生姜放入锅中，大火煮十分钟; 转中小火将香菇煮至熟透，再放入猪肉片; 猪肉片变色熟透后，再加入盐调味即可。 夏季适合煲什么汤好2 一，香菜豆腐羹 1，内酯豆腐从盒子里取出来，切成丝。香菜洗净，切碎。 2，淀粉加清水，搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中，充分搅散。 3，锅中加水，倒入豆腐丝，大火煮开。 4，把淀粉水倒入锅中，调成自己喜欢的稠度。 5，保持汤沸腾，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅拌开，使蛋花形成。 6，最后放入香菜碎，再加盐、鸡精、香油调味即可。简单快手，几分钟就好。 二，丝瓜肉片汤 1，猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉调味，抓匀后再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。 2，丝瓜去皮，洗净后切成滚刀小块。 3，热锅凉油，放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。 4，倒入丝瓜，大火炒软。 5，加入开水，大火再次煮开。 6，放入腌好的肉片，用筷子搅散开，大火煮1~2分钟，将肉片煮熟。 7，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 三，西红柿鸡蛋汤 1，挑选成熟度比较好的西红柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗净，切碎。 2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉加清水，搅拌成淀粉水。 3，锅中加水烧开，倒入西红柿，大火煮开后转中小火煮2分钟，让西红柿的味道充分释放出来。 4，保持汤沸腾，淋入水淀粉稍微勾芡一下。 5，再淋入鸡蛋液，大火搅拌使鸡蛋花形成。 6，最后加盐、鸡精调味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解腻，简单美味。 四，青菜鸡蛋豆腐汤 1，内酯豆腐切成小块。青菜洗净，切成段。 2，煎锅刷油防粘，打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟。 3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉，切成小块。 4，锅中加水，倒入豆腐和鸡蛋，大火煮开。继续大火煮2分钟，使汤变得浓白。 3，放入青菜，大火煮至断生。 6，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了。 五，白萝卜鸡蛋肉丝汤 1，猪肉切成细丝，加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟。 2，白萝卜去皮洗净，切成细丝。 3，鸡蛋搅散，倒入锅中，中小火摊成鸡蛋饼。 4，鸡蛋饼冷凉，切成鸡蛋丝。 5，热锅凉油，放入姜丝炒出香味。再把萝卜丝倒进来，大火翻炒至8分熟，然后加水煮开。 6，接着把肉丝放进来，大火煮一两分钟。最后放入鸡蛋丝，再加盐、胡椒粉调味就好了。做法简单，鲜美又营养。 夏季适合煲什么汤好3 1、夏季养生喝冬瓜汤 夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。 冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。 2、夏季养生喝鲤鱼汤 眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。 咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。 3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤 材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。 做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。 功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。 4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤 材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。 做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。 功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。 夏季养生吃什么好 夏天出汗较多,人们常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。 番茄:从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少,效果就差多了。 桃子:具有养阴生津的功效。普通桃水分较多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 西瓜:具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。 葡萄:具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好,宜选择酸甜适中、个大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。 莲藕:莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。 南瓜:具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。 夏季饮食应该注意什么 1、鲜奶当作开水喝。夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议,牛奶一天只能喝两三杯。 2、为了清淡多水果。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。 3、饭后冷饮接着上。因为天热,有的人往往在饭后就马上喝杯饮料,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量。 但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,需要爬楼梯27分钟或走路1小时,你如果没有这样做过类似的饭后运动,聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水,也许一开始会觉得没味道不好喝,但一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。
夏季滋补养生汤推荐
夏季到来，很多追求健康的养生人士都会选择养生汤。在炎热的夏季养生汤不仅能够补充体内水分还能健康养生，是保健人士的不二之选。夏季养生汤有什么推荐呢?我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。 夏季养生汤一：荷花冬瓜汤 取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。 夏季养生汤二：银耳明目汤 夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。 做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。 夏季养生汤三：三花清暑汤 取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。 夏季养生汤四：菊花粥 粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克(布包)，再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。 夏季养生汤五：七样止渴汤 取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。 适合女人夏季喝的养生汤： 夏天喝汤养生是大家都知道的健康知识，但是夏天女人喝什么汤对身体好，怎样能起到养生保健功效，也是有很多讲究的，下面就告诉女性朋友夏季适合喝什么汤，喝什么汤能养生? 夏天天气炎热，人体新陈代谢加快，因此对营养物质的需求也比较多。下面为女性朋友准备了五款夏季养生汤，让女性朋友吃到营养又美味的养生汤来养颜。 调经、补血--红枣乌鸡汤 材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。 做法：1、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。 2、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。 3、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。 美容又丰胸--核桃松仁粟米羹 材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。 做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。 改善压力性头痛--天麻乳鸽汤 原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。 调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉。 做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3―4小时即可! 天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。 清热、养颜--莲子百合汤 做法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 喝养生汤的注意事项： 现在我们生活中大家都是越来越注重养生了，所以我们在更多的饮食中都是会加入一些汤品的，尤其是吃饭的时候，虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好。早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。下面我们就给大家说说健康喝养生汤的注意事项有哪些吧。 一、注意喝汤的正确时间和量： 老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。 虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。 二、不同情况选择不同汤类： 1、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。 2、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。 3、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。 4、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。 5、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。 6、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。 煲汤注意事项： 火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。 煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。 选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料 水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。 下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
夏季滋补养生汤配方
滋补养生汤配方大全 滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。 滋补养生汤配方大全1 1.淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。 3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨 4.山萸肉芡实煲瘦肉 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚 5.百合西洋菜猪展生鱼汤 材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 6.清补凉乳鸽汤 材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 滋补养生汤配方大全2 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡 材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量 做法： 1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。 2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。 3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。 特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。 小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精 等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。 二、四物炖鸡 材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g 做法： 1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。 2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。 特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。 小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。 三、山药银杏百合汤 材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g 做法： 1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。 3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。 特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 小贴士：1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。 滋补养生汤配方大全3 1.骨头汤 原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。 2.羊肉汤 原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。 3.黄芪乌鸡汤 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。 4.枸杞鹌鹑汤 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。 5.鲫鱼汤 原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。 制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。 作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
