春季养生如何养肝

肝在五行中属木，在五气中属风，素问·阴阳应象大论》：“在天为风，在地为木，在体为筋，在脏为肝。” 春季是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃，万事万物欣欣向荣。人体的新陈代谢与肝脏关系极大。中医认为，肝脏与木的生长相类似，要蓬发、要舒展，春季肝气旺盛而升发，人的精神焕发。只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能适应自然界生机勃发的变化。进入春季，一些肝病患者，往往肝病加重或复发，肝炎病毒复制开始活跃，肝病门诊病人增加明显，除了戊肝、甲肝之外，还有不少慢性乙肝、乙肝病毒携带者此时也出现病情加重而来就医。这都是季节对机体影响的一种反应。那么春天如何养肝呢？河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科张照兰 肝主藏血，需要用阴血来滋养，才会发挥肝的功能，行气调畅。对于肝脏，善治不如善养。养肝主要有三条法则，这些法则不仅对肝病病人非常有益，对一般人群也有较好的养肝作用。 一、 重视运动，起居有时 运动锻炼：“一年之计在于春”，春天空气清新，最有利于吐故纳新。春天多锻炼，能够增强免疫力与抗病能力。根据天人合一的理论，春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机。 肝主藏血， 人卧血归于肝， 若能准时就寝，获得适当充足的睡眠，血就能归藏于肝，养肝血，让你每天都精神奕奕、活力百倍；如果你是“夜猫子”一族，肝血无法得到调养，肝火容易上炎，口干舌燥等不适症便会产生。 二、 情志舒畅 心情舒畅乐观使人健康。情绪上要乐观、愉快，不宜抑郁或暴怒，心情豁达、开朗、淡定、坦然，肝气就能舒畅，气旺则血和，血和则健康，可以帮助肝功能的恢复。有肝脏疾患的人，要做到“心宽”、“心静”。“心宽”， 宽厚地对待人对事，不斤斤计较； “心静”，指的是内心的平静，是心灵深处的恬然、安谧、舒适和自在。心静，并非什么都不想，而是“不思声色、不思胜负、不思得失、不思荣辱、心无烦恼、形无劳倦”的一种精神境界。最忌暴怒，肝为刚脏，喜条达（舒畅）而恶抑郁，怒则伤肝，精神抑郁日久或突然、强烈的暴怒皆可导致肝之气血失调，影响肝的疏泄功能，诱发肝病加重。 避免思虑过度，忧思伤脾，脾伤则饮食水谷运化失常，湿浊内生，最易导致内湿与湿热疫毒相合，使肝病加重或复发。 三、合理饮食 1、多饮水，因初春寒冷、多风，家中供有暖气、气候干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。但肝硬化伴有腹水的患者，一定要在医生的指导下饮水。 2.补充优质蛋白质：因为春季的气温变化大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低，从而容易传染或者复发疾病。这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。 3.摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜水果蔬菜，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。 4.选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如果多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品。饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物，应多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食品，特别是各种黄绿色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等。肝炎病人忌吃蛋黄。因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，而脂肪和胆固醇都需要在肝脏内进行代谢，这样肝脏的负担加重了，极不利于肝脏功能的恢复。 需要禁忌的食物包括辛辣刺激食物、煎炸烧烤食物、粗糙食物、生冷食物、坚硬食物等。辛热刺激性食物，如辣椒、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等，此类食品多性热，属阳，进入人体后易助热生湿，加重病情；煎炸炒等烹饪过程中，脂肪氧化产生丙烯醛，经血液循环刺激损害肝实质细胞，加重肝病；纤维较粗、硬的东西，如白菜、鱿鱼等，常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因。 最后切忌喝酒。中医认为酒易助湿生热，饮酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。宜食用养肝阴的药材和食物，如枸杞、石斛、首乌、沙参、麦冬等。 四、防风御寒： 春天乍寒乍暖，一日三变，人们要特别注意防风御寒，不要随意增减衣服。俗话说：“寒从脚下起”，因此在春季要坚持每晚睡觉前用温热水洗脚，促进脚部的血液循环。同时要坚持晚睡前，喝一碗用生姜、花椒、大蒜熬制的保健汤，既可以疏散寒气、预防感冒，又能有利于睡眠，让肝脏疾患病人吃得好、穿得暖、睡得足，促进肝病病人的健康恢复。

肝脏是人体最大的解毒器官，做好养肝护肝才能促进肝脏健康。肝脏的养护应该从九个方面进行。1、肝脏也会“口渴”春季干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。2、肝脏偏爱绿色食物绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。3、养肝需补硒肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、发力、面容晦暗等症状。硒麦芽粉、五味子为主要原料的养肝片，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。4 、蛋白质能修复肝脏鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克5、脂肪也是肝脏必不可少的营养看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。6、肝脏喜爱甜食糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。7、B族维生素能给肝脏“加油”B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。8、维生素A可抗肝癌肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。9、维生素E是护肝新武器西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏？罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30－50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

春季养肝要从四方面入手 春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，春属木，与肝相应，所以春天养生讲究养肝、护肝。该如何护肝呢？ 护肝一是要从心情着手，要保证心情舒畅，防止“肝火上升”。 二是要保证生活规律，不要熬夜，保证充足的睡眠。尤其是肝病患者更要注意休息。 三，在饮食上，要少吃肥甘厚味及辛辣的食物，尽量不喝酒或少喝酒。因为人体摄入的酒精是通过肝脏解毒的，过量饮酒对肝脏是一种伤害。尤其是肝病患者更不能喝酒，否则很不利于治疗和恢复。 四是要适当运动，快步走是春季值得推广的养生保健方法。不过运动要量力而行，切勿过度劳累。 春季阳气生发，容易肝火上升，表现为急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。这时可选菊花10克，加开水泡代茶饮，可加少许冰糖，有清肝明目降肝火之功效。春季不妨多梳头。多梳头可以疏通经络，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛的作用。梳头全头都要梳到，不论头中间还是两侧都应该从额头的发际一直梳到颈后的发根处。每个部位起码应梳30次以上，以自己感觉舒服为准。梳子则以牛角梳、玉梳、木梳为好。