对于这个说法，其实已经有很多专家都出来辟谣了。因为鸡肉当中的嘌呤非常高，脂肪含量也高，不宜多喝。尤其是中老年人，喝多了反而对身体有害。
鸡肉是一种白肉，很多营养师都大力推崇。相比牛肉羊肉，鸡肉的脂肪含量比较少，而且不饱和脂肪酸的比例更大，平日里多吃鸡肉能够维护心脑血管健康。但是这并不意味着多吃鸡汤就对身体有好处，因为老母鸡鸡皮脂肪非常多。根据数剧统计，每100克老母鸡汤脂肪含量在15克左右。如果老年人喝了一碗鸡汤，其实就相当于喝了一碗脂肪汤，对身体并没有好处。
在坐月子期间喝鸡汤，也很容易因为奶堵住而引起乳腺炎，对于产妇来说也是一件很痛苦的事情。就算是正常的健康人群秋天进补，鸡汤喝太多，脂肪摄入含量太高，也有可能引起肥胖和三高。退一步来说，其实鸡汤本身的营养含量也不高。虽然鸡汤炖了很长的时间，但是大部分的营养价值仍然还是在肉当中。所以想要通过喝鸡汤来进补，不如直接吃鸡肉更加有效。
如果真的想要喝鸡汤，那么可以先用吸油纸过滤一下，把表面上的脂肪都吸走，这个时候再喝就会清淡健康很多。秋季想要进补鸡汤，建议选择乌鸡，因为乌鸡的脂肪含量比较低，但是蛋白质含量又比较高。
乌鸡对人体的血红蛋白增加有一定的作用，在炖乌鸡汤的时候可以加一些红枣，板栗，山药之类的食材，能够提高营养价值。
秋季养生吃鸡汤好吗
冬天喝鸡汤是大补，夏天可以适当的喝鸡汤，夏天是四季也是特别关键的，天气非常的热，很多人都喜欢吃一些清淡的东西，还喜欢吃生的，但是这些食物不能给我们营养，所以还要吃一些滋补的东西，鸡汤也是非常特殊的鸡汤，它的好处也是特别多，鸡汤大多数都会在冬天里喝，夏天也是可以适当喝的。我们在夏天的时候喝鸡汤，不能喝太多，因为夏天养生的时候，只能以清淡的食物来吃。鸡汤是热性的食物，吃多了就会让人们上火，所以鸡汤也适合在秋冬吃，但是如果夏天想要喝鸡汤，就可以配上一些凉菜来中和鸡的热性，夏天吃的东西应该容易消化丰富，不能吃太油腻的东西，妨碍肠胃进行消化的。像是肾功能不全的人是不能喝鸡汤的，因为鸡汤里有成分，如果有肾功能不全的人，就不能分解那些成分，就会引起一些疾病，会让自己的病情更加的严重，如果胆囊有问题的人也不能喝鸡汤，因为鸡汤呢，脂肪消化也要需要胆汁的，看人家喝鸡汤就会刺激胆囊，高血压的人喝高血脂的人也不能喝鸡汤，因为就会让自己的疾病更加的严重。鸡汤，特别是老母鸡汤，它特别的补血，而且还可以缓解感冒，提高人的免疫力，鸡汤它的效果是通过一些成分来刺激人的神经，帮助人恢复体力和疲劳，提高抗病的能力，缓解感冒，但是鸡汤不能治疗感冒，只能缓解感冒来改善人的功能，这也是鸡汤可以抑制炎症的发生。在冬天喝鸡汤的时候，也是对自己身体特别好的，把流感拒绝在外面，已经感染的就可以防止感冒带的痛苦，夏天喝鸡汤也是可以强心的，如果自己在夏天想要喝几段话，可以适当的喝，但是一定要少喝一些。
秋季养生吃鸡汤的好处
秋季鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。鸡汤向来以营养美味着称，想要其养生作用更好，建议加入香菇、党参和黄芪这3味料。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。秋天最好的进补食材：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞
可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。莲藕
天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:汤
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;
最好搭配:黑白木耳
搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
最佳吃法:连壳煮着吃
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣
搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁
杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨
能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
最好搭配:蜂蜜
闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
