1、药用
该蛙的整体或雌蛙输卵管的干制品，均可入药，即称哈士蟆和哈蟆油，是我国传统的名贵中药材之一。在国内外市场上享有盛誉，但供不应求。一般用作滋补强身，治疗体弱气虚、神经衰弱、病后失调等病症。2、食用及其他
该蛙肉嫩味美，是当地群众喜食的菜肴；也是进行教学和科学研究的良好实验动物。制取哈士蟆油后的肌肉、骨骼和内脏等副产品可作为家禽、毛皮兽(如水貂、紫貂等)、鱼类的饲料。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品
参考资料来源：百度百科-雪蛤
参考资料来源：百度百科-雪蛤膏
醋的功效与作用
高酸度发酵食醋
1、醋能提味儿，增进食欲醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。2、醋能“减盐”利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。3、%～%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。4、醋能去腥解腻醋是可以用于去腥解腻，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。5、食醋泡脚长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。食醋泡脚还能起到滋润肌肤的作用，不仅使得脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高。6、食品加工作为调味品，稀释到合适的浓度后烹调佐餐复合调味品：如番茄酱、沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱等；应用于风味醋：如甜醋、五香醋、酱醋、蒜醋、姜醋等；应用于饮料饮品：苹果醋、酸梅汁、蓝莓汁、番茄汁等；应用性保健醋：沙棘醋、糖类功能性醋等；应用于腌菜加工：如白菜、蒜、豆角等；鱼类加工；医药、美容、保洁等行业领域；
雪莲果的作用与功效
雪莲果的作用与功效
说起雪莲果，大家可能会想到天山雪莲，或者雪莲果是不是雪莲结的果等等，但其实它跟天山雪莲没有半毛钱关系，其实雪莲果是一种蔬菜而不是水果，但由于它可直接食用，常常被当做水果来用，雪莲果的作用与功效。
雪莲果的作用与功效
雪莲果的作用有很多，毕竟从本质来讲它还是一种蔬菜，所以对肠胃肯定是有好处的，雪莲果可以促进肠胃消化，因为它含有一种叫做寡糖的物质，这种物质不会参与新陈代谢，不会被人体吸收，就算是糖尿病病人吃了，也不会增加血糖的含量。寡糖还能够促进肠胃的吸收功能，有条理肠胃的功效。消化不良、有积食的朋友，可以吃点雪莲果来调理肠胃。控制血脂含量，血脂过高则会出现多种严重影响人体健康的疾病，对于三高人士来说，控制血脂是非常重要的。而雪莲果当中含有的寡糖不仅能够调理肠胃，还可以有效清除血脂，将血脂含量控制在正常范围内。
每个东西都不可能是十全十美的，有好就肯定有坏，雪莲果的副作用，雪莲果可以促进排便，对肠胃有调理的功效，雪莲果是寒性食物，经常吃雪莲果，可能会出现腹泻的情况。而有的有过敏症状的人吃了雪莲果，可能会出现酸中毒、血压下降，甚至休克的情况，这种人群是极少数的。
