豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵抗各种疾病的侵扰。尤其是对于刚做完手术的人而言，适当吃豌豆有助于恢复身体健康。
女性朋友一定要多吃一些豌豆，因为豌豆中含有丰富的维生素a原，它可以在人体中转化成维生素a，从而调节人体的新陈代谢，加快机体的运作，使得皮肤更加具有光泽弹性。
对于经常便秘的人而言，适合吃一些豌豆，主要因为豌豆中含有膳食纤维，当这些粗纤维进入人体之后，可以促进肠道蠕动，帮助人们排除体内的垃圾，起到润肠通便的功效。
越来越多的人因为玩手机玩电脑，视力有所下降，为了更好的保护眼睛缓解视力，可以尝试吃豌豆。豌豆中含有大量的胡萝卜素，叶黄素，可以保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，从而防止近视保护视力
豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质。
豌豆中含有一些特殊的物质，比如赤霉素，植物凝素等，这些物质对于抗菌消炎有很好的功效，可促进人体新陈代谢加快，从而有效的抵抗外界细菌。
干豌豆的功效与作用
促进发育
干豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、铜等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，并推动人体骨骼的生长，增加骨骼的相对密度，能够有效地防止骨折与骨质疏松的发生。
保护肝脏
干豌豆中含有丰富的叶绿素和微量元素，这些成分能够促进肝脏细胞的新陈代谢，增强肝脏的解毒能力，对于肝脏不好的人群来说可以在平时生活中适当地吃一些干豌豆，具有保护肝脏的作用。
润肠通便
干豌豆中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以有效地促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于便秘的人群来说可以适当地吃一些干豌豆，具有润肠通便的作用。
预防心脑血管疾病
干豌豆中所含的铬能够维持胰岛素的正常代谢，帮助人体控制血糖的平衡，而且其中所含的胆碱和磷酸氢钙也能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，因此平时适当地吃一些干豌豆能够很好地预防心脑血管疾病的发生。
白豌豆的功效与作用
白豌豆的功效与作用 1、美容养颜功效 白豌豆中含有丰富的维生素，有利于细胞抗氧化能力，还可润泽皮肤，从而达到美容养颜的作用。 2、提高免疫力 白豌豆含有较为丰富的优质蛋白质、赖氨酸等营养物质，常吃白豌豆，有利于供给机体所需营养物质，从而提高机体免疫力和抗病能力。 3、润肠通便功效 白豌豆中富含粗纤维，可促进胃肠道的蠕动，从而达到保持大便通畅的作用，有利于治疗便秘。 食用豌豆的注意事项 2、豌豆煮熟之后才显食疗功效，因其性寒难消化，不宜多食，如果过量食用会发生腹胀。 3、生食豌豆有可能发生轻微中毒。豆类中含有一些有害物质，如红细胞凝集素等，如果加热不充分，食后可能发生溶血而致命。生豆中还含有蛋白酶抑制剂等物质，对营养物质的消化吸收有不良影响。
