提起秋季，可能不少人有一种萧瑟寒冷的感觉。实际上入秋之后天气转凉是比较多见也很正常的，而这个季节的饮食也就需要相应的有所调整了。在秋冬养生方面，有一种叫做“五色养生法”。实际上很简单，就是五种不同颜色的食物对养生益处颇大。那么具体是怎样的呢？
1、五色养生法
爱熏喜炸要配紫
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
身有慢病别断蓝
蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
缺乏锻炼多吃绿
绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
电脑一族常吃红
红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
压力白领来点黄
黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
2、秋季养生粥的做法
1、漫泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转：(3)熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
5、点油;煮粥为什么还要放油，这是粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底，料分煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
五色饮食养生法是什么
所谓的五色养生指的是以低糖、低脂、低盐为三大准则的，加上对绿色蔬菜和新鲜水果的摄入而形成的养生方式，这种养生方式能够带给人们什么样的好处呢？五色养生可以帮助人体在对有机物的摄入基础上，兼顾色觉上的享受，体现出我们中国素食文化。一、五色养生
黄帝内经中根据五行学说，对我们人体内的五脏进行了五色的搭配，其中以红色、绿色、白色、黑色、黄色这几类大家都耳熟能详的蔬菜颜色对应到我们的五脏六腑中，认为同色补进对我们的身体内的器官有一定好处。其中认为红色主心，白色主肺，黑色主肾，黄色主脾绿色主肝。在养生中只要吃相对应的食物就可对应补身体的这几个器官。五味与五脏是相互对应的，酸甜苦辣咸一一对应的肝、脾、心、肺、肾的养生。选择食物的时候需要五味调和，方可有利于健康。二、五色养生的好处
五色养生是中医中所讲的素食养生方式之一，其在饮食上要遵循相对应的颜色蔬菜。通过蔬菜中维生素的补充帮助我们的身体保健。根据颜色来选择对应的蔬菜，对相应的器官进行养生，可帮助我们防治疾病，多吃蔬菜也有充分的健康效应。五色养生法帮助我们在维生素上及纤维素上的大量补充，对改善人体内的酸碱平衡度和抗衰老性都起到了很大作用。增加身体中的活性自由基的运动，使人神清气爽，浑身通透。
五色养生对我们的身体健康是有一定好处的。在我们养生的过程中可搭配一定的蛋白质摄入，五色蔬菜可以促进蛋白质的吸收，均衡营养，助力身体全面发展，健康养生。
五色饮食养生法有哪些
养生导读：中医有“五色入五脏”的说法，饮食也要做到平衡五色食物的摄取才能健康养生！五色食物养五脏：青养肝、红滋心、黄益脾、白润肺、黒补肾！今天我们一起来看看五色食物养五脏的养生方法吧！五色食物养五脏中医讲究“五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾。中医的养生讲究五色五味入五脏，平时我们每次进餐的时候就要注意五色五味的营养搭配，要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面。五行是指大自然中的金、木、水、火、土五种基本物质的运动变化，在“五行学说”中强调，世间万物的生长、延续、消亡都与五行息息相关，五种基本物质的运动变化必然会带来周围环境的变化。中医中将它与五脏相对应，根据五脏在人体的生理活动特点，可以如此分类：肺属金、肝属木、肾属水、心属火、脾属土。也就是说我们身体的生长、衰竭都是与五脏息息相关，如果保证了内脏组织的基本运作，调整到最佳身体机能，我们的身体就会呈现一种良好的态势，就会远离肥胖、疾病。而在望诊时，白色多属肺寒，青色多属肝风，黑色多属肾虚，赤色多属心火，黄色多属脾湿。由此，“五行学说”又可引申至五色食物，分别对应白、青、黑、红、黄五种颜色的食物，同时它也与我们的五脏相对应。换句话说，只要我们做到平衡五色食物的摄取，就能在一定程度上遵循五行相生原则，这样就能达到调整内脏以至于身体机能的效果。青养肝——多吃梅子少喝酒肝脏与绿色蔬菜，尤其是绿叶蔬菜之间，有某种潜在的联系。所以古人由此得出了一个结论青色入肝。植物的叶子当中包括维生素C、胡萝卜素、叶酸等维生素，以及矿物质和叶绿素等等，它们通常将叶子染色成为青绿色。当我们需要调养肝时，到植物中摄取营养是最佳的选择。绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、海带、西兰花、菠菜、青苹果等，对人体的肝、胆和眼睛都有帮助。如果喝酒的时候可以配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。中午和夜间是肝系统的运作时间，要是趁着这两个黄金时段吃点绿色食物，就能很好的调整身体，帮你轻轻松松减掉赘肉。遇到中午
