这些年来,补钙一直是热门话题。中国人奶制品的食用量远远低于西方国家,平均每人每天不到300毫升。而钙是骨骼健康的重要组成部分,奶制品数量不足,补钙产品也就变的更为火热。但是面对市场上琳琅满足的补钙产品,如何才能做出正确的选择?

食补钙质的最佳方法

配料表中有诀窍

每一种补钙产品的包装上都有产品的配料表,在配料表中明确标出产品的主要成分。补钙产品的钙来源主要是来自于碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等等,价格也有着较大的差异。这些物质中钙的含量和吸收率都不同,就含量而言、同等质量的补钙产品中碳酸钙中钙的含量最高,柠檬酸钙次之。而就吸收率而言,柠檬酸钙吸收率最高,碳酸钙次之。

根据年龄选择补钙产品

不同年龄段补钙产品不同,比如婴幼儿和老年人的肠胃吸收能力较差,无法与成年人相比。在补钙产品中,碳酸钙和柠檬酸钙的性价比较高,碳酸钙更适合成年人。对于六十岁以上的老年人和婴幼儿来说,不适合服用碳酸钙为身体补充钙质。柠檬酸钙吸收率高于碳酸钙,适合肠胃功能较差的人群,老年人和婴幼儿补钙更适合使用柠檬酸钙。

补钙要有好搭档

补钙,吸收是关键。维生素D是一种促进钙吸收和钙在骨骼中沉积的营养素,维生素D3在肝脏中代谢成为25-羟维生素D,这是人体血液循环中最主要的维生素D类型。25-羟维生素D在肾脏中代谢成为活性更强大的1,25-双羟维生素D,在肠道、肾脏、骨骼等器官中辅助人体对钙的吸收。在选择补钙产品的时候,一定要选择添加了维生素D3的钙制剂。

补钙之前先补锌

锌是人体不能缺少的微量元素之一,参与人体多种代谢活动。锌元素有着多种有益于人体的作用,也被称为生命之花,与精力活动能力有着密切关系。之所以有着补钙先补锌的说法,原因在就在于锌元素有着促进人体生长的作用。如果您先补锌,再补钙,补钙的效果会更加明显。

补钙也有时间

在补钙的时间方面,也不是想什么时候补就什么时候补,人体的血清钙浓度在夜晚和清晨时最低,因此睡前服用钙剂是能很有利于吸收的。因为绝大多数的钙剂都属于结合钙,只能在胃酸的作用下才能分解成离子钙,而只有离子钙才是最有利于人体吸收的。进食的过程中或餐后半小时内服用钙剂,也比较有利于人体对钙的吸收,尤其是对老人和孩子而言,因为其胃酸分泌量相对不足,选择餐中或餐后半小时内服用钙剂更合适。

补钙常吃10大食物

补钙问题上,中国人最看重,各种营养药品满天飞。事实证明,通过饮食补钙比药物更有效,也更健康。我将为大家简单介绍含钙量最多的前10种食物,大家可以根据自己需要进行食补哦!   最补钙的十种食物是哪些 第一名:麻酱 不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶。其实在日常食物中,含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。 注意:不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应,生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。 第二名:皮 虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。 虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 第三名:奶 牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。 最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物。 第四名:乳酪 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美; 奶酪是乳酸菌及其代谢的产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻; 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。 第五名:芥菜 除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。 具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。 第六名:海参 海参,人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为285毫克,另外其营养价值丰富。 海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。 海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。 第七名:紫菜 营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。 紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。 紫菜所含的多糖,具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的'抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 第八名:黑木耳 黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位。 每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。 黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能,能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 第九名:海带 海带的含钙量丰富是常被人忽视的,其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。 海带含碘和碘化物丰富,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。 第十名:黑豆 黑豆的钙含量也是很丰富的,比平常的黄豆含量还高,每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。 黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。 黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。 常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

食补钙吃哪些食物

快速补钙食物:

1、牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

3、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

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补钙误区:

1、以为吃牛肉有利于骨骼

牛肉本身含钙极低——所有的肉都是肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。

2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

参考资料:/shipin.people.com.cn/n/2014/1229/c85914-26290701.html"target="_blank"title="人民网-6大食物是天生补钙高手力荐9种补钙家常菜">人民网-6大食物是天生补钙高手力荐9种补钙家常菜

参考资料:/sports.people.com.cn/jianshen/n/2014/1121/c150958-26069103.html"target="_blank"title="人民网-健身知识:饮食补钙10大误区">人民网-健身知识:饮食补钙10大误区