鱼油，一般是指深海鱼油，是从深海鱼类动物体中提炼出来的，含ω-3多不饱和脂肪酸，主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA和EPA能够促进人体肠道内脂质的代谢，特别是饱和脂肪酸的代谢。鱼油有一定的调节血脂的作用。
鱼油中的ω-3不饱和脂肪酸，主要促进的是甘油三酯的排泄，对于单纯甘油三酯高的病人，服用高纯度的鱼油可能有一定作用。如果是胆固醇升高的病人，服用鱼油可以效果不明显。尤其是对于存在动脉粥样硬化性心血管疾病的病人，服用鱼油的改善效果更是微乎其微。市面上在售的鱼油种类繁多，质量参次不齐，很多保健品鱼油很难达到高纯度的标准，其成分没有经过临床试验的验证，不能保证长期服用的安全性和效果，建议大家在选择鱼油的时候要慎重。
对于鱼油保健品，不可盲目迷信，更不能过度依赖，甚至取代规范的药物调脂治疗！对于血脂明显异常的患者，要在医生指导下及时服用他汀类药物，如瑞舒伐他汀（瑞旨）进行治疗，并且应该坚持服用，保证血脂水平达标。
降低血脂鱼油吃几粒
深海鱼油用法应根据不同的类型区别对待，由于不是特别的药，建议按说明书服用就可以了。一般是口服，一天3次每次一粒，但是有时候规格不一样，建议可以根据说明上服用。
深海鱼油主要是含有不饱和脂肪酸，为人体必需脂肪酸，有利于脂质代谢，调节机体血脂的作用，有一定的预防动脉粥样硬化作用。另外还可以含有较多量的维生素A和E。拓展资料：
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提炼EPA及DHA。
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。
二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
降低血脂鱼油可以吃吗
不可否认，鱼油之所以广受欢迎，确实具有降低血脂的作用，而且有保护心脑血管，以及预防心脑血管疾病的作用。鱼油的有效成分是Ω-3系不饱和脂肪酸中的EPA和DHA。关于这两种多不饱和脂肪酸的研究非常多，早期的研究显示这两种脂肪酸可以降血脂、改善动脉粥样硬化、调节免疫、促进大脑发育等多种有益作用。这也是鱼油流行几十年的原因。而深海鱼油是指从深海鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA，具有降低血脂的作用，对预防心脑血菅病变的发生有良好的作用。但是所谓的深海鱼油降血脂，是要医生开处方拿到的高纯度鱼油才可以降血脂，而商店里随便能买到的深海鱼油大都达不到有效浓度，低纯度的深海鱼油有些甚至含有有害成分。以美国为例，美国食品药品监督管理局只认可高纯度的，而且只有医生开处方才拿得到。挪威科学家在国际权威期刊《PLEFA》上发表的一项关于不同纯度Omega-3有效性与生物利用度的双盲、对照研究显示，在服用相同总量的Omega-3情况下，%纯度组的Omega-3吸收效果是71%，降低甘油三酯效果是71%。试验结果表示：服用少量高纯度鱼油的受试者相比服用更多量的低纯度鱼油的受试者，血浆中Omega-3含量更高，降低甘油三酯效果更好。而深海鱼油中的DHA成分来源于含DHA的藻类在鱼类动物体内的积聚，随着环境污染的日益加剧，可能会导致鱼油内残留汞等重金属污染。汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，因此婴幼儿应慎吃鱼油，成年人也不宜多吃。深海鱼油存在一些副作用：嗳气、口臭、胃灼热、恶心、稀便、皮疹等，服用剂量过高时会导致血液不易凝结，增加出血的风险。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，增加了饮食中的热量摄入，特别是由于脂肪摄入过多，导致体内脂肪堆积，增加肝脏对脂肪的代谢负担。其实，深海鱼油与普通的植物性食用油相当。橄榄油、花生油、芝麻油、豆油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即ω-3脂肪酸，是一组多价不饱和脂肪酸。美国的临床试验也显示，鱼油对于高脂血症患者的降脂疗效和防止血管阻塞方面的作用并不比普通植物油好。对于鱼油保健品，劝大家：不可迷信，更不能过度依赖，甚至取代规范的药物调脂治疗。对于血脂明显异常的患者，要及时服用药物进行治疗。
