老人夏季饮食养生吃什么好 进入夏季，人体胃肠受到暑热的刺激，功能相对减弱，要保证胃肠功能正常，增强人体免疫力，食疗是夏季养生的重要一环。由于饮食与健康的关系极为密切，饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。因此对于老年人来说，老人夏季饮食养生就更为重要了。 老人夏季饮食养生怎么吃？ 1、夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物。 2、夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多饮的方法。 3、夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，老年人最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。 4、夏季人体需要大量的维生素C,倘若在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有维护维生素C的功效。吃凉菜时放点醋，可使老人的食欲大增，有助消化﹑杀菌﹑解毒和预防肠道疾病的作用。 5、夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物。 6、老人夏季少吃甜食，甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。 老人夏季饮食养生吃什么？ 1、排毒性食物 盛夏酷暑，老年人排汗功能降低，体内组织代谢废物和毒素较多，如能用某些排毒性果蔬来养生，对老年人大有益处。 1）葱﹑蒜能够使体内某些堆积物﹑毒素排出体外，同时刺激细胞再生。 2）黄瓜汁再配上萝卜汁，服后数小时之内便能排除体内部分毒素，并且有净化血液的作用。 3）葡萄汁含有丰富的果酸，饮后数分钟内便可提高体内能量，它也有净化血液的作用，而且能有效地预防结石，促进尿素排泄，缓解老年人腹部不适感。若将葡萄汁和柠檬汁配合饮用，有很强的抗感染﹑抗过敏的作用。 除了以上内容，下面我继续为您介绍老人夏季饮食养生吃什么。 2、凉性蔬菜 夏季可多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。 1）苦瓜、黄瓜、番茄（清热解毒、平肝去火）、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜。 2）夏季适宜吃的瓜类还有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中医大夫处方中常用的药物，有利尿消肿、清暑化湿功效。对脚气、暑湿泄泻、荨麻疹、小便不利等都有很好效果。 3、降火食物 夏季饮食宜清淡，少吃油腻﹑辛辣生火之物。 1）采用绿豆﹑扁豆﹑莲子﹑荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。 2）也可单独食用金银花﹑扁豆汤，能清暑养胃，健脾化湿。荷叶露，能清凉解暑，利湿止血，降脂减肥。 3）乌梅汤，能生津止渴，止吐止泻。红枣扁豆汤，能清暑健脾，补气利湿。以上可根据本人的具体情况，酌情采用。 4、补充钾和盐的食物 夏季，汗液的流失会带走体内大部分的水分，同时也带走大部分的.盐分，年轻人盐分缺失可能没有这么大的影响，但是老年人则不同，盐分的缺失会引发高血压，脑血栓，心梗等一系列疾病。出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是倦怠无力、食欲不振等。夏季老人要注意补盐、补钾。 1）新鲜水果中含有较多的钾，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。 2）蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。 3）茶叶中含有比较多的钾，夏天时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。 老人夏季养生食谱 一、薏仁糙米粥 功效： 薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。 原料： 薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个 做法： 1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。 二、川贝雪梨炖猪肺 功效： 补肺养气、镇咳除痰。 原料： 猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。 做法： 1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。 了解了老人夏季饮食养生吃什么，我提醒您，老年人夏季除了注意自己的饮食习惯外，还要安排好自己的生活作息，才能健康渡过苦夏。
老年人夏季饮食养生食谱
老年人夏季养生食谱 老年人夏季养生食谱，炎炎夏日给老年人身体健康带来考验。而且现在的老年人们越来越注重养生问题，因为人到老年，身体走下坡路，会格外注重养生，下面跟着我一起来看看老年人夏季养生食谱。 老年人夏季养生食谱1 一、薏仁糙米粥 功效： 薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。 原料： 薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个 做法： 1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。 2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。 二、川贝雪梨炖猪肺 功效： 补肺养气、镇咳除痰。 原料： 猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。 做法： 1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。 2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。 3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。 4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。 三、姜汁菠菜 功效： 食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的'目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 做法： 菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。 老年人夏季养生食谱2 作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。 饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。 情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。 保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧；洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。 防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。
老年人夏季饮食养生菜谱
四款夏季养生食谱： 兔肉健脾汤： 配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 功效：健脾益气。 西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。 凉拌莴笋： 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 功效：利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 荷叶茯苓粥： 配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
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