百合干，又称百合干。百合是通过特殊的方式将里面的水分排干而形成的，所以干百合和百合的功能和功效在某种程度上有很多相似之处。
百合性微寒，味甘，润肺止咳，清热。解毒、调神、健胃、利尿、消食、安神、活血等。主要用于治疗咳嗽、咯血、心烦、心悸等症，对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有升高白细胞的作用，因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者不宜使用。
百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳材料。只有最好的食材才好吃又有营养。一般大家选择直接在网上买百合干。比如“益康德”这个品牌的百合干就很不错。他们的百合自然好，鳞片大，颜色自然，黄白色，带褐色斑点，无味。平民价格，高品质。百合干这样吃最有营养:
1.百合银耳红薯粥
配料:百合、银耳、红薯
辅料:枸杞
操作步骤:
1.银耳百合提前一晚洗净浸泡；
2.早上起床放在电饭锅里煮粥1小时；
3.煮沸前5分钟将枸杞放入锅中；
操作注意事项:
1.银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。
食用注意事项:
1.百合可以长期食用。如果天天吃，可以少吃，百合10g。如果坚持食用，会有一定的养生作用。事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。
二。荷花百合粥
配料:大米、糯米、小米、莲子、百合。
辅料:枸杞
操作步骤:
1.将大米、小米、莲子、百合洗净；
2.将清洗干净的食材一起放入电压力锅，加入适量的水；
3.插上电源，按下粥功能键40-50分钟；
4.等熟了煮开了，可以放入洗净的枸杞；
操作注意事项:
1.这个菜谱里的莲子是三颗莲子，因为机器磨掉了皮，所以不需要提前泡。煮熟后，它们又软又好吃。如果有皱皮的莲子需要提前泡一下。
2、根据个人口味，可以适当加一些冰糖，也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
食用注意事项:
1.莲子百合可以长期食用。如果每天都吃的话，可以少吃一点，每天2、3个莲子，10克百合就可以了。如果你坚持吃它们，会有一定的养生作用，但事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。
2.虽然一般人群可以在荷花百合粥中服用，但不适合微寒、风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群。
3.冰糖银耳百合炖雪梨
配料:百合、银耳、雪梨；
辅料:冰糖、枸杞
操作步骤:
1.银耳撕成小块，用温水浸泡半小时；百合洗净，浸泡半小时；雪梨去核，切成小块备用；
2.将三种原料放入锅内冷水中，加入几块冰糖，大火烧开，小火炖30分钟；
3.锅稍粘时，可以放枸杞进去，出锅5分钟。
4.可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以选择加入莲子、红枣等。来调节口味。
操作注意事项:
1.银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。
食用注意事项:
1.雪梨银耳汤虽然好，但是一定要反过来，不能吃太多，因为两者都是凉的。胃寒者吃太多[A1]反而会导致肠胃不适。
2.因为雪梨银耳汤含糖量比较高，建议糖尿病患者和孕妇不要过量饮用，不利于控制血糖含量。
3.雪梨含酸性物质较多，有利尿作用，所以胃酸过多或夜尿多的人尽量少吃。
4.煮熟的银耳不宜长时间存放，以防变质中毒。最好是当天喝。
百合食疗吃法和功效禁忌
百合的功效与禁忌相克 百合的功效与禁忌相克，相信大家都有听过百合，它也富含了很多的营养价值，特别适合在夏天食用，百合的功效有哪些有了解过吗一起看看，我收集了关于百合的功效与禁忌相克的文章，欢迎大家阅读。 百合的功效与禁忌相克1 百合的功效与作用及禁忌 部分功效：养阴、润肺、止咳、清心、安神。 部分作用：适用于阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痰中带血。 使用禁忌：风寒痰嗽忌服百合；初嗽不宜服用百合；中寒便滑人群忌服百合。 百合的功效与作用 1、百合治咳嗽不巳或痰中有血 百合有治咳嗽不巳或痰中有血的作用，可以用款冬花与焙蒸后的百合各等分研磨成细末，然后加入蜂蜜炼蜜为如龙眼大小的蜜丸，每天在食后临卧前噙化一丸。 2、百合治神经衰弱心烦失眠 百合有治神经衰弱心烦失眠的作用，可以用五钱百合、三钱远志、五钱酸枣仁这三味中药一起加水煎药服用。 3、百合治虚热咳嗽或者虚弱者病后气管炎 百合有治虚热咳嗽或者虚弱者病后气管炎的作用，可以用100克百合煮烂加入半杯甘蔗汁与半杯萝卜汁冲匀，睡前饮用，每日服用1次。 4、百合治痰浓味臭、久咳胸痛气促而喘 百合有治痰浓味臭久咳胸痛的作用，可以用50克百合与200克苡米这两味中药加入五碗清水，煎熬成三碗后分3次服用，早上、中午、晚上各一次。 百合的功效与禁忌相克2 百合相克的食物有哪些 百合和猪肉是相克的，二者一起食用容易导致中毒的情况，同时也不利于人体成长，同时还会对人体新陈代谢产生影响，危害到人体健康，我们在生活中，尽量不要把二者一起食用；百合与羊肉也不适合在一起吃，容易导致腹泻，对人体消化功能也会有影响，不利于生发和新陈代谢。 但患有风寒和脾虚便溏的患者也不适合食用百合，要知道百合是寒性食材，体质虚弱的人食用，特别是感冒患者，容易加重病情，在日常吃百合的时候，要适量，避免出现副作用。 百合的功效作用 百合有润肺止咳的作用，要知道百合中黏液质有很多，它有润燥清热的作用，非常适合秋季食用，同时百合还有安神的作用，要知道百合是性寒食物，适当食用有宁心安神的功效；百合中含有生物碱，这种物质有抑制癌细胞的作用。 百合的功效与禁忌相克3 百合 百合又名夜合。其鳞茎酷似大蒜头，其味如山薯，因能治疗“百合病”，故称百合。有经济价值的有天香百合、白花百合、山丹百合及卷丹百合等几种。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素等。还含有秋水仙碱等多种生物碱。 食用搭配 百合与冰糖、粳米：三者搭配熬成百合粥，有润肺止咳，调中镇静，清热，养阴的功效。对肺弱、肺痨、咯血、神经衰弱、慢性支气管炎、妇女绝经期神经官能症、癔症及结核病有辅助治疗作用。 百合与杏仁：百合与杏仁制成百合杏仁粥，有润肺止咳，清心安神的作用。对于病后虚热、干咳有一定的治疗效果。 百合与红枣、糯米：三者搭配，制成汤圆，有健脑益智，防老抗衰，醒脾开胃的功效。是癌症患者的`理想食品。 百合与莲子：有养阴清心之功效。 百合与桂圆：桂圆性味甘平，有开胃益脾，养血安神，补虚泻火的百合，可作为强身健体的滋补佳品，能补中益气，滋阴养血，宁心安神。适用于思虑过度，劳伤心脾，健忘失眠，肺燥干咳等症。 百合与绿豆：百合性微寒，味甘、苦。具有滋阴润肺，养心安神，滋养脾胃的功效。绿豆味甘，性寒，可清热解毒，利小便，治消渴。二者搭配，有清热润肺之功效。适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。 百合与鸡蛋：鸡蛋能补血宁心。百合与鸡蛋搭配，有滋阴润肺，安神，益智健脑等功效。适用于辅助治疗阴虚失眠、精神不安、惊悸、阴虚咳嗽等症。 百合与鸡肉：鸡肉与百合搭配，有补血养血，开胃增食等功效。对产后出血过多，身体虚弱，头晕目眩，疲乏无力，乳汁不足有一定的疗效。 百合与核桃：二者搭配能润肺益肾，止咳平喘。适宜肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩患者食用，亦可作为哮喘而见气急咳逆、短气懒言，症情属虚者的食疗方例。 食物相克 百合与猪肉：同食会中毒。可用韭菜汁解毒。 百合与富含钙的食物：百合含有丰富的磷，不宜与富含钙的食物，如虾皮等同食，否则会降低食物的营养价值。 百合与钙制剂相克。因百合含有丰富的磷，不宜与富含钙的药物同食，否则会降低药物的疗效。
百合食疗吃法和功效与作用
谷田梦（东方滋补，自然能量）解答：
百合主治润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。
（1）润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。
（2）清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
①《本经》："主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。"
②《别录》："除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。’
③《药性论》："除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。"
④《食疗本草》："主心急黄。"
⑤《日华子本草》："安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。"
⑥《本草衍义》："治伤寒坏后百合病。"
⑦《本草蒙筌》："除时疫咳逆。"
⑧《医学入门》："治肺痿，肺痈。"
⑨《纲目拾遗》："清痰火，补虚损。"
⑩《上海常用中草药》："治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。"以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
