两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
养生饮食餐厅名字大全
美容养生馆名字大全 美容养生馆名字大全，现在生活水平基本都处于一个比较稳定的状态，现在的人对于健康还是很重视的，因此现在很多创业人抓住了商机，开起了养生店，以下分享美容养生馆名字大全。 美容养生馆名字大全1 一、美容养生店取名攻略 1、养生馆服务对象 男士美容风也刮的正酣。也就是说，现在养生馆服务对象很广泛了，除了女性顾客为主，男士也是重要的一部分。所以给养生馆取名字时候，可以借鉴：“靓丽养生馆”、“英俊男士养生馆”，顾客一看就知道这些养生馆服务对象是男性还是女性。 2、养生馆服务项目 根据服务项目来取名，也是现在很多养生馆选择的。一般这样的养生馆会选择主打的服务项目来命名，如“专业祛斑美白院”、“好身材减肥院”，这样既宣传了自己店里的特色，同时提高该店的知名度。 二、店名精选 1、虞美人美容养生馆 虞美人，是著名的古诗题名，充满诗情画意，当做养生馆名字，让人产生进店的想法。确实是美容养生的好去处。 2、长春藤美容养生馆 长春藤这个植物本身就象征着生命力，养生的目的也是为了人生长青。长春藤，听上去也有很美好的感觉。很青春，很绿色，养颜，养身，都是为了延缓青春的脚步。广告语可以这样写养颜，养身。长青，长春。 三、更多店名大全 元祐养生店、谷秋养生店 臻济养生店、幽昂养生店 恰梵养生店、初原养生店 善若养生店、安养养生店 道梵养生店、柏益养生店 溪客养生店、斐梵养生店 爱有象养生、康丹熹养生 常颐生养生、建安阁养生 知君然养生、颐然居养生 果立然养生、凯芮丝养生 益元生养生 美容养生馆名字大全2 美容养生馆的特性主要体现在美容与养生这两个方面，。如果美容养生馆的重点在于美容美肤方面，那么起名字就应该要以美丽为主，而如果是以养生按摩为主，那么起名字的时候就应该突出健康这一特性，店铺的侧重点不同，起名字的时候需要重点突出的地方也会不一样。 现在大多数美容养生馆的服务对象都是女性，但也有小部分是以男性为主，所以在起名字的时候一定要将自己店铺的服务对象体现出来。例如女士养生馆，起名字的时候就可以女性化一些，或者是让名字的重点在于美丽方面。而男士养生馆名字则是以男性化为主，或者是让名字以健康为主。 在给美容养生馆起名字的时候，应该要将服务特点给体现出来，例如无忧减压养生馆，这样的名字看到就能给人一种放松无忧无虑的感觉，特色便是减压、放松自己。而如果名字是时尚丽人美容养生馆，这样的店名看到就知道是以美容为主，给人一种很时尚、美丽的感觉。 美容养生馆名字大全3 健康养生馆名字大全 欧尚养生馆、瀚宥养生馆、泰益养生馆、瑞冉养生馆、儒飞养生馆、佳思养生馆、茜觅养生馆 恒祥养生馆、斌河养生馆、隆昌养生馆、丝妍养生馆、恒宏养生馆、园茗养生馆、泉耀养生馆 语琳养生馆、润东养生馆、璐瑞养生馆、百伦养生馆、辉振养生馆、博众养生馆、伟建养生馆 昌升养生馆、翰楚养生馆、尹泰养生馆、林友养生馆、时捷养生馆、旭道养生馆、永盛养生馆 风采养生馆、易百养生馆、宝夏养生馆、阳泰养生馆、颖晶养生馆、骏达养生馆、田泽养生馆 宏迈养生馆、仪阳养生馆、金鼎养生馆、飞影养生馆、锐驰养生馆、彩恬养生馆、迪源养生馆 觅滢养生馆、鸿升养生馆、滢若养生馆、百特养生馆、梓薇养生馆、瑞定养生馆、亮奇养生馆 昊彩养生馆、冬舒养生馆、煜鹏养生馆、聪岩养生馆、万象养生馆、俊翰养生馆、天宝养生馆 颖启养生馆、金都养生馆、勇志养生馆、三辉养生馆、亮信养生馆、煌达养生馆、钧慧养生馆 泰发养生馆、志乐养生馆、纪元养生馆、宇浩养生馆、丰田养生馆、曦慧养生馆、新铝养生馆 伊萌养生馆、程铭养生馆、贝诗养生馆、蓝奥养生馆、觅茹养生馆、盛世养生馆、锌宗养生馆 恒山养生馆、经景养生馆、德玖养生馆、风妍养生馆、金福养生馆、景雄养生馆、圣丰养生馆 咏影养生馆、江泰养生馆、海宇养生馆、万众养生馆、桦宥养生馆、畅恒养生馆、新姝养生馆 好听寓意好的养生馆店名 正百、平妙、正大、丽娴、永和、秋江、金源、浚康、华远、强聪、长通、奕辰、旺华、斌旭 驰晟、姬舒、博森、威宸、伟晟、晴莉、常恒、逸才、新星、灏嘉、佳泰、欣静、德锐、如熙 凌瑞、惜潼、华鑫、瀚峰、晟景、姝旋、豪坤、琬宝、鑫凯、易爱、东尼、旭俊、金吉、慧澜 伯瑞、菡园、益友、贤苛、金泰、媛妍、弘浩、元映、聚合、瑄曦、合创、瑜景、亿元、易西 合众、伦浩、宇诺、咏熙、旭阳、泽信、宇昊、瑾平、辰峰、彦禹、康地、狄天、京鑫、夏念 安博、聪新、尚盈、西世、瑞普、丝雯、佳森、杜鸣、佰益、滢雯、康诺、纶良、中佳、馨丝 晟启、妤旋、鸿发、琬元、中博、婉忆、高远、凡程、金运、筠娴、友诺、冬菁、华溢、宇晴 鑫瑞、景宥、金诚、亚麒、递诚、庆源、达恒、喜成、大润、易诗、万邦、兴奇、宏发、新光 嘉拓、琳瑶、鑫达、金烽、迈德、宝媱、善诚、倩奕、众信、任杭、共创、友奇、金标、镇佳
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