作用有以下几点:1.维持血液渗透压:1g白蛋白产生的渗透压相当于20ml液体血浆或40ml全血;20%~25%的白蛋白是高渗溶液,能调节由于胶体渗透压紊乱而引起的机能障碍,如水肿、腹水等。白蛋白与色素结合,防止色素沉淀于组织细胞中。2.营养供给:组织蛋白和血浆蛋白可相互转化在氮代谢障碍时,白蛋白可作为机体内的氮源,为组织提供营养。3.抗休克作用:能增加血液的有效循环量,对创伤、手术或烧伤所引起的休克有明显疗效。白蛋白还可促进肝细胞的修复和再生。4.运输和解毒作用:白蛋白可通过巯基与汞、铜等重金属离子可逆性结合,运送至排毒器官,而达到解毒作用不能提高免疫力。一般价格在200~800之间。