说起雪莲果，大家可能会想到天山雪莲，或者雪莲果是不是雪莲结的果等等，但其实它跟天山雪莲没有半毛钱关系，其实雪莲果是一种蔬菜而不是水果，但由于它可直接食用，常常被当做水果来用，雪莲果的作用与功效。
雪莲果的作用有很多，毕竟从本质来讲它还是一种蔬菜，所以对肠胃肯定是有好处的，雪莲果可以促进肠胃消化，因为它含有一种叫做寡糖的物质，这种物质不会参与新陈代谢，不会被人体吸收，就算是糖尿病病人吃了，也不会增加血糖的含量。寡糖还能够促进肠胃的吸收功能，有条理肠胃的功效。消化不良、有积食的朋友，可以吃点雪莲果来调理肠胃。控制血脂含量，血脂过高则会出现多种严重影响人体健康的疾病，对于三高人士来说，控制血脂是非常重要的。而雪莲果当中含有的寡糖不仅能够调理肠胃，还可以有效清除血脂，将血脂含量控制在正常范围内。
每个东西都不可能是十全十美的，有好就肯定有坏，雪莲果的副作用，雪莲果可以促进排便，对肠胃有调理的功效，雪莲果是寒性食物，经常吃雪莲果，可能会出现腹泻的情况。而有的有过敏症状的人吃了雪莲果，可能会出现酸中毒、血压下降，甚至休克的情况，这种人群是极少数的。
新疆雪莲果的作用与功效
雪莲果的功效与作用：
1、雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。
2、抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
3、抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。 4、雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
5、雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
果寡糖具有：进消化，调理胃肠道；是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力的功效。
雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
参考资料来源：百度百科-雪莲果
参考资料来源：凤凰网-雪莲果的功效与作用及营养价值
天山雪莲果的作用与功效
天山雪莲果吃起来很像水果，长得又像蔬菜。因为外观酷似地瓜，所以经常会被人们认错。但是天山雪莲果的口感和软绵的地瓜一点都不一样，清脆甘甜、怡人可口。其实最主要的还是它的其他价值，那么雪莲果具体有什么作用和功效呢？
功效主治
天山雪莲果是极少数生长在土壤里的水果，营养丰富、富含多种氨基酸，并且在其生长过程中是在完全绿色且环保的环境中，所以是一种特别健康的无公害水果。天山雪莲果富含的多种营养元素对清热败火、治疗便秘、祛痘、养肝、美容具有极好的效果，是一味十分珍贵的药用水果。
食用价值生吃
天山雪莲果一般是作为一种水果食用，洗净表面裹挟的泥土后削皮即可直接食用。口感就像脆梨、也蛮像苹果，口味也是十分清甜的。一般的最佳食用时间是，从泥土里摘下来后放置三两天，口感会更佳、味道会更甜。
羹汤
天山雪莲果还可以搭配其他食材，做成美味的羹汤，通常可以做银耳汤和猪耳汤。银耳汤的做法就是去皮后将雪莲果切碎和泡发后的手撕银耳洗净备用，另外还要准备好红枣、冰糖、枸杞子等食材。然后锅中放水烧开后依次放入雪莲果、银耳、红枣、冰糖，枸杞子除外，继续大火烧开转文火慢煮，大概60分钟后放入枸杞，稍事一煮即可出锅。
药用价值
雪莲果虽然是一种味道甘甜的水果，但是它的甜味里含有一种特殊元素，并不会致使肥胖，即便是糖尿病人也可以吃这种水果。
另外雪莲果的药用价值还体现在调控血压、预防血管病、祛痰、利胃的等的治疗效果。
