胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。不要为了饭菜的味道好，就放入很多调味料，对于宝宝来说不一定是好的，特别是辛辣性的调味料，如胡椒粉，是不适合给一岁以下的宝宝吃。
温中散寒
用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。
醒脾开胃
本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
白胡椒粉的药用价值
白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗。还可以改善女性白带异常及癫痫症。
增进食欲
胡椒粉的气味能增进食欲。
性温热
胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
防腐抑菌
胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
黑胡椒粉的辣味
黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
白胡椒粉的作用功效
白胡椒粉的功效与作用
白胡椒主产于广东、广西及云南等地，由于表面黄白色或淡黄白色，故称“白胡椒”。白胡椒气味芬芳，深受人们喜爱，磨成粉状则多被用作调味品粉。那么白胡椒的功效与作用有哪些呢？今天小编就带大家学习一番。
白胡椒粉的功效与作用
白胡椒药用价值较黑胡椒高，它味道更为辛辣，具有很强的散寒、健胃作用，对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。白胡椒中含有一定量的芳香油，能使人胃口增进，食欲增加。
白胡椒用作调料品能够使菜肴不易变质，且能够解鱼虾肉毒，防腐抑菌作用显著。这主要是因为白胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等物质，这些物质具有很强的防腐作用，可从中提取用作食品防腐保藏剂。
将白胡椒加入羊肉汤中可以为肺寒痰多之人温肺化痰，将白胡椒与萝卜煎水可以为小孩治风寒咳嗽、发汗散寒。
白胡椒粉的功效与作用除了散寒、防腐、化痰之外，还有健胃、补脾、解毒等。需注意的是，多食用胡椒易损肺、发疮、齿痛、目昏等。
白胡椒粉的作用和功效
1、白胡椒粉不能经受高温，所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话，需要在菜肴即将出锅之际撒入胡椒粉进行调味。2、不宜烹饪太久。胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油、脂肪油等元素，如果煮太久的话，会使辣味和香味发散掉。3、胡椒粉的热性比较高，食用胡椒粉会使人容易阳气生发，所以一次不要吃太多胡椒粉，。4、胡椒粉味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气、消痰解毒的功效，主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。5、温中散寒胡椒粉具有温中散寒的功效，可以用于治疗呕吐、腹泻等不适症状。对于风寒所引起的感冒也具有一定的作用。6、健脾开胃小剂量的服用胡椒粉可以起到很好的促进食欲的作用，对于胃口差、消化不良等症状具有很好的辅助缓解作用。7、防腐抑菌胡椒粉具有防腐抑菌的作用，可以解鱼虾肉毒。
