罗汉果、胖大海、金银花、茅根、麦冬或菊花。对于喉咙哑这种症状来说，过多地喝白开水其实没有什么好处，反而会加重身体的排泄负担。每天全部摄入的水分达到1000毫升就可以了。如果在喝水的时候加进一些药材可以对嗓子的上火不适起到一些作用，像罗汉果、胖大海、金银花、茅根、麦冬或菊花，这些都可以在药店买到。
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喉咙发炎后，火锅、麻辣烫等辛辣的东西一定不要吃，也要适当地少吃上火的鸡肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鸭肉，尤其是它和枸杞子一起做的炖品就更好了。百合、冰糖、山药、薏米、粳米都是滋阴润燥的食物，可以选择这些食物来食用，多吃蔬菜水果效果也很不错，而且不伤阳气。
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润喉止咳化痰炖品有哪些
煲汤几招 来学学怎样才能煲一锅靓汤常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说”将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做”出水”或”飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。每次煲鱼汤，汤鱼都没形了，怎么办？煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。煲汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，为什么？油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。煲汤是不是时间越久越好？错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。汤虽滋补，有些肥腻，怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。让你变美丽的方法美容煲汤菜谱热食芒果椰汁黑糯米芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。青苹果炖芦荟芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2—3克)。青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。无花果南北杏清炖苹果无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。川贝雪耳炖木瓜木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。鲜奶炖木瓜雪梨先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。新鲜木瓜南北杏炖雪耳以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。雪蛤豆浆汤丸补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸，内有雪梨粒，清香又烟韧，对病后、产后虚弱，或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。海底椰炖雪梨海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位”烟民”们饮用，最好不过啦！鲜雪梨南北杏炖雪耳主角同样都是炖雪耳，但配角换上了雪梨，令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。花旗参冬虫草炖乳鸽原 料: 乳鸽1 只 ,冬虫草2 克 ,花旗参片5 克 ,枸杞子3克 ,上汤1000克制 法: 将乳鸽一剖二洗净, 焯水后放入碗中;在另一碗中加上汤,盐,花旗参片,冬虫草,枸杞子,味精,姜末调好后倒入碗中,：润燥补肺，健脾祛湿,、虫草，产于迪庆高原。它是草与虫的共生体，是由真菌中的一种子襄菌侵染鳞翅目幼虫后钻入松土，到了第二年夏季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。每年5月端阳节前后，人们到海拨3000-4000米的高山灌丝或山坡草地挖掘虫草。虫草味道清香，含有丰富的蛋白质、脂肪、虫草酸和多种氨基酸，每千克12000多元。甲鱼虫草汤原 料: 活甲鱼1只500克 ,虫草10克制 法: 甲鱼洗净剁块，投入开水锅烫透，加料酒、葱姜、胡椒，盐，烫几分钟去腥，取出鱼块，装入小罐内。再加清汤、葱姜、盐，上笼蒸熟即成。!功效:《本草纲目拾遗》中说，虫草的功效与人参同，有保肺、益肾、补精遗、止血、化痰、强身、镇静、降血压的功能。有”人参姐妹”的美称。虫草炖鸡、虫草炖鸭也是极好的滋补品。党参黄芪炖鸡原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克制法： 、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。也可放进电煲,让它慢慢的煲五,：常饮有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。菠菜鸭血豆腐汤原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞做法： 1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。注意： 菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。功效：菠菜营养价值很高，可预防便秘，水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的能力，与菠菜搭配，可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的营养，又能帮助人体排污，热量低，口感好，适合保健。猴头菇炖鹧鸪材料：猴头菇、鹧鸪、杞子、圆肉、红枣、姜、精肉、陈皮、山泉水。特点：味美清香（可补肺、肾，益精髓）。田七金针响螺汤原料：田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。制法：田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时，加盐调味，即可饮用。功效：可助减肥，降高血压，防血管硬化。天麻炖水库大鱼头材料：天麻、川芎、茯岭、姜、水库鱼头、山泉水。特点：鲜甜可口（有平肝驱风、定惊止痛、行气活血之功）。栗子炖鹌鹑用料：鹌鹑5只，火腿50克，栗子肉200克，冬菇50克，姜2片，陈皮3克，绍酒15克，淡上汤1250克，精盐6克。做法：将鹌鹑斩为大件，飞水洗净，放入炖盅内；把火腿洗净放入炖盅内；陈皮用清水浸软后去瓤洗净；冬菇水发后去柄洗净，栗子肉用沸水滚过，去衣；将冬菇、陈皮和姜片一起放入炖盅内；将淡上汤烧沸，放入绍酒、精盐，再把汤倒入炖盅内，加盖，把炖盅内肉料炖烂，去掉姜片、陈皮，放入栗子肉再炖10分钟即成。功效：健脾补气，强壮身体。“罗宋汤”操作工艺非常讲究，如果简单地把作料一锅煮，只能称为”杂菜汤”。 真正好的”罗宋汤”要起4次油锅。 （1）首先要起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；（2） 然后再将卷心菜、 甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；（3）再放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。（4）汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。番茄酱也必须用油煸炒，炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。这样煮出来的汤才会不稠不稀。上桌前加些黄油或鲜奶油则更佳。川贝蜜糖炖雪梨川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。据中医说冠状病毒肺炎属热性肺炎，因此这疗方有预防及治疗的功效，现在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。做法： 1、先把川贝母舂碎。2、雪梨去芯，切块。3、将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。贴士 :买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。将川贝母粉10克、雪梨汁1000克、东阿胶500克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。木瓜炖白木耳材料：木瓜一个，南杏3钱，北杏1钱，白木耳3钱，冰糖适量。作法：1、将所有材料洗净之后，先将白木耳浸于水中泡软。2、木瓜削去外皮并去籽，切成等长的块状。3、准备一只汤锅，加入适量的水，煮滚后放入所有的材料。4、以大火煮约20分钟后，再用小火炖煮约一小时十分钟，熄火前加入冰糖调味，即完成木瓜焞白木耳。功效：：润肤养颜、未老先衰、减少皱纹材料：淮山15克、杞子20克、花胶80克、老鸽1只、生姜2片、红枣4枚。制法：花胶先浸透发开，用水洗净，切块，放滚水中煲2小时沥干；老鸽洗净；淮山、杞子、生姜和红枣用水洗净。加适量水猛火煲至滚，放入以上材料，改用中火继续煲4小时。即可饮用功能：经常适当食用此汤，可预防未老先衰的症状出现，使皮肤具有弹性，光滑、丰润防止和减少皱纹出现。又可以增进食欲，但不会令人过分肥胖。如患身体虚弱，或病后、产后需要调补身体，四肢无力、头晕眼花、面黄肌瘦、心慌气短，过早失去青春魅力，都可以用此汤做食疗。红蜜柱汤做法非常简单：用红枣、蜜枣加鸡壳同煲。一般老火汤，其所含脂肪较多。但鸡壳煲出的汤油脂少脂肪含量低，而且还会使汤色更好看。可红枣蜜枣含糖分较高，尤其蜜枣更是加糖制炼而成，多放定令血糖指标超标。故大家必须注意用量。若果想增加汤水鲜味，可加一两粒干瑶柱，煲4个钟。同样可煲出美味汤水。喝完一口汤，真是齿齿留香。朋友们，你不妨亲手煲一碗。冬虫草炖水鸭材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘秋冬进补之木瓜炖雪耳汤 。用温水泡和洗干净雪耳一大个。，顶部切开一个盖。，放两个五角硬币大小的冰糖,放凉开水（放矿泉水，效果比放普通凉开水清甜得多）。然后盖上木瓜盖，放进盅里架在滚水上，小火炖半个小时。，关火焖五分钟。田七金针响螺汤原料：田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。制法：田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时，加盐调味，即可饮用。功效：可助减肥，降高血压，防血管硬化。南北杏鹧鸪汤材料 南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、珧柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同珧柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。蔬菜南瓜浓汤材料:南瓜150克、高汤1杯、成长麦粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2—3只做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！大枣泥鳅汤材料:（去核）6粒，泥鳅400克，生姜3片，食盐少许。制作:泥鳅开膛洗净，加水与去核枣、姜片，煮熟，再加入少许食盐调味，即可饮汤，食泥鳅、大枣。功效:补脾益中，祛湿止泄。决明子日月鱼瘦肉汤用料：决明子(即是鲍鱼壳)50克、日月鱼100克、瘦猪肉150克。做法：日月鱼用水浸透，洗净。决明子和瘦猪肉用水洗净。加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲两小时，加入幼盐调味，即可饮用。功能：清肝明目，润肠通便。花旗参竹笙鸡汤主 料：光鸡1只，湿发竹笋约100克，花旗参约20克），红枣8粒，鲜草菇约100克，姜2片，甘笋（红萝卜）片适量，菜心4条。做 法： 1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净。2、红枣去核；草菇洗净，在菇脚划一十字，用姜葱氽水（用沸水煮）,用凉水冲过；菜心去花，留下嫩茎（鲜嫩的部分）。3、下煮沸，下鸡、参片、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹笙续煮半小时，最后加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。备 注： 1、用竹丝鸡、山鸡或毛鸡，补益功效更佳。2、竹笙质脆爽，但本身寡淡无味，与鸡同煮，可吸收鸡汤美味。它有降血压及降胆固醇功效。菜干杏仁鸭肾汤材料 白菜干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉150克。做法 1、白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。2、将上述材料一起放置于瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2~3个小时，调入少许盐即可食用。有的人平时爱吃辣香的东西，故大多数人都有习惯性便秘的毛病，所以他们常借助”菜干杏仁鸭肾汤”来生津去热。作用:此汤气味清香，微苦中带甘，功效清燥润肺，止咳生津，为秋燥时理想的佐餐汤品。汽锅鸡汤汽锅鸡的做法比较特殊，要选用乌鸡。切块后同时加入精盐、姜片、葱节放入汽锅，然后用砂锅盛水，把汽锅安放在砂锅上，将砂锅放在旺火上烹四小时，至肉离骨后，拣去姜片和葱节即可。汽锅鸡为了营养，还加入云南特产的名贵药材田七、虫草和天麻等，使鸡汤味美且有营养和医疗作用。田七汽锅鸡的吃法是将田七用油泡制后，捣成细面，用汽锅鸡汤吞吃。“虫草汽锅鸡”则须先用清水把虫草淘洗晾干，放入油锅中微炸后再放入汽锅内与鸡肉同时烹熟。相传在清乾隆年间，汽锅鸡就在云南地区流传了。早期建水县的杨沥研制出中心有嘴的蒸锅，起初就叫”杨沥锅”，后来渐渐形成了现在的”汽锅鸡”。栗子杏仁煲鸡用料：鸡一只，栗子肉150克，南杏仁50克，核桃肉100克，红枣10枚。制法：（1）把栗子肉、核桃肉、南杏仁分别放入滚水中滚过去外衣。（2）鸡去脚、内脏、鸡皮、鸡膏，洗净，放入沸水中滚过，滤干水。（3）瓦煲中放入清水3000克烧沸，放入鸡、红枣、南杏仁、姜片用猛火煲滚，转用慢火煲2小时，放入核桃肉及栗子肉猛火煲滚，再转用慢火煲1小时，放入精盐调味即成。功效：除痰止咳、理气健脾。清肝明目汤用料：雪耳50克，杞子50克，乌鸡1只。制法：雪耳用水浸透发开，洗净。乌鸡去毛、内脏，撕去肥油，斩去脚。杞子、生姜用水洗净。生姜去皮，切1片。加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲3小时，加入幼盐调味，即可饮用。功效：清肝润肺，健体明目。桑叶猪肝汤用料：猪肝150克、桑叶20克。制法：将猪肝洗净切片，用豆粉、油、盐调匀。用适量清水，先放少量姜片和桑叶，煮滚后改用慢火，然后放入猪肝，用油盐调味，再煮片刻即可。功效：明目养血，治结膜炎、夜盲症。椰子盅材料：鸡肉50克，椰子一个，香菇8个，瘦肉50克，火腿25克。制作：椰子去衣。用锯子锯开上部作盅盖，去椰汁，挖空中心。将鸡肉切成小丁，火腿、瘦肉放入椰盅内，火腿放最上面，盖好椰盅盖，用文火隔水炖4小时即可食用。功效：补虚强身，养阴润燥。鲫鱼沙参玉竹汤用料：鲫鱼500克，沙参、玉竹共50克，瘦肉100克，陈皮1小块。制作：1）鲫鱼剖好洗净，稍煎过。2）瘦肉放落煮沸的水中，煮5分钟，取出洗净。3）洗净沙参、玉竹；陈皮浸软，刮去瓤。4）把适量清水煲沸，放入全部材料煲沸，慢火煲1小时半，下盐调味。功效：此汤滋润内脏。凤爪猪尾花生汤用料：鸡脚6只，猪尾1条约500克，花生仁150克，红枣4枚。制作：鸡脚洗净。猪尾去毛，洗净斩件。红枣去核。将所有材料放入煲内，放水适量，煲3小时至花生熟烂，即可佐餐饮用。功效：补中益气，健胃益气，滋润补血。龟肉百合汤用料：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。制作：将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。功效：防癌抗癌的作用。电饭锅香菇鸡汤这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香汤面。用电饭锅煮简单省时又好吃。材料：带骨的鸡肉、香菇四、五朵、红萝卜两条。作法：1．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。2．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。3．电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖注意：鲜鸡沸水下锅，腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅，水沸后去沫，文火再煲，使鸡肉中的香味最大限度地释放出来。也可加入一些配料，如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。蜜瓜螺头鸡汤功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。辅料：生姜一小片。做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤做法：雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物，洗净滴干。雪梨去蒂、去皮、去心，用水洗净，切粒。新鲜百合洗净，摘成一瓣一瓣，瘦肉洗净切粒。生姜去皮，洗净。做法:用适量清水猛火煲至水滚，加入以上材料，候水滚起，改用中火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。功效：补而不燥，清热不寒, ：椰子1只，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。特点：香甜适口，椰味清香浓郁。椰子肉、椰汁可驱蛔虫、蛲虫；核桃仁健脑；鸡肉营养丰富。小儿受寄生虫的危害，可吃此汤，驱虫健身。草菇鲜鱼汤材料 鲜鱼500克，豆腐1块，丝瓜1条，鲜草菇100克，姜1片。做法 鲜鱼洗净，烧红镬把油搪匀，煎鱼至两面金黄，随手把姜放入，即倒入适量清水，鲜草菇洗净加入，继将豆腐放入，盖好锅盖让它多滚片刻。滚至鱼身出味，汤呈奶白色，即可将丝瓜去皮切粒或片，加入汤中，再滚片刻，加盐即成。 :灵芝与猪心放进电饭煲里炖两个小时功效：不但猪心以形补形，长白山野生灵芝滋补、宁心、安神、防癌的功用还尽情发挥在炖汤中，帮助你在徐徐秋凉中安然入睡。：田螺若干，养净后拿刀背拍扁，鸡壳一个，”壳复”若干，鸡壳拿开水先飞一下去掉血水，再一起煲，主要功效是清肝明目滋阴，这个季节喝最好，加鸡壳的作用是怕太”利”，同时也可以让汤更好喝点，煲好后再放点盐和”芜虽”。无花果杏仁木瓜汤材料：南杏仁50克，北杏仁20克、木瓜1个、无花果4枚、生姜1片。制作：半生熟木瓜去皮、核，洗净，切件。南、北杏仁去衣，洗净。无花果洗净，切开。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，候水再滚起，改用中火煲2小时，以盐调味，即可饮用。功效：润肠通便，治燥热。补血养颜——龙眼红枣莲子糖水龙眼红枣莲子糖水，既可补血气，又能滋润肌肤，饮完面色都会红润__材料：龙眼肉3钱、红枣5钱、莲子适量做法：洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约一小时即成。功效：能宁神安心、益心脾，最适宜经常烦躁不安的朋友，可令人安然入睡。
润喉止咳化痰炖品怎么吃
问题一：吃什么对嗓子好,还有吃什么食物可以治嗓 防治咽喉病，养成良好的生活习惯 1、保持喉咙湿润 每天少量多次的饮水，以保持喉咙的湿润，含有维生素C的制剂或饮料几小时轮流以维生素C与叶绿素加海盐（用一杯温水加半茶匙）漱喉咙。饮料以鲜果汁最佳，蜂蜜加柠檬也有保护喉咙的作用。 2、避免辛辣 *** 的食物 辛辣 *** 的食物会让肿痛的喉咙火上浇油，使病情加重。油腻的食物也不利于病患的恢复。 3、每月换一次牙刷 许多喉咙疼痛及感染可能源自牙刷上的细菌。牙刷孳生细菌需17~35天，故应每月换一次牙刷。 4、使用加湿器 如果气候干燥，而很多人都喜欢张着嘴睡觉，那么添置一台加湿器是一个很好的预防咽喉炎的方法。 饮食治疗十法： 对于病情较重的咽喉病，最好还是去医院进行药物治疗。而轻度咽喉病，或者有咽喉病的迹象，我们则可以通过食用具有生津降火、润肺止咳、防治咽喉肿痛作用的食物来进行预防或者辅助治疗，下面介绍几种食疗方法。 1、清热茶 选用蕹菜200克，荸荠150克。将蕹菜、荸荠分别洗净；蕹菜切成寸段，荸荠折碎；放入沙锅中，加水煎煮取汁。可以代替茶水经常服用。它具有清热解毒的功效。适用于目赤，咽喉肿痛，便秘等症。也可防治夏季暑热病。 2、生姜桑叶汤 用生姜3片，冬桑叶9克，西河柳15克。将上述3味药用水煎。可代茶饮。功效疏风散热闹。适用于小儿风热感冒，发热较高，鼻塞无涕，咽喉肿痛等症。 3、荸荠萝卜汁 用荸荠、苹萝卜各500克。将荸荠洗净去皮，鲜萝卜洗净切块同放搅汁机内搅拌汁。每日饮汁数小杯，连服3~5日。它可以清热利咽，开音化痰。适用于咽喉肿痛，声嘶，目赤等症。 4、蜜枣甘草汤： 选用蜜枣8枚，生甘草6克，将蜜枣、生甘草加清水两碗，煎至一碗，去渣即可。可以做饮料服用，每日两次。有补中益气、润肺止咳之功效。适用于慢性支气管炎咳嗽，咽干喉痛等症。 5. 芝麻红糖粥 选用芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽、咽干等症。 胖大海药性甘淡平和，取1~2颗放在杯子里，用沸水一泡，片刻之间，胖大海就会在水中泡开，似开花状，即可服用。其味微苦不涩，带有清凉之感，可当茶喝。但要注意：胖大海属凉性中药，有虚寒症状者不宜久服。 7. 枸杞粥 选用优质枸杞子15克，糯米150克。将糯米、枸杞子分别洗净，加水放置30分钟，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋阴润喉的功效，适用于慢性喉炎、咽喉干燥者。 用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯，新鲜百合100克或百合干50克，将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁，冰箱冷藏。每天临睡前服用1杯。具有滋阴降火的功效，适用于嗓音疲劳和慢性喉炎，虚火偏旺，喉干咽燥，面红、手足心热者。 用银耳10克、北沙参10克、加水适量熬煮取汁，然后打入鸡蛋1~2个，蛋熟后加适量冰糖服用。有养阴清热、润肺等功效。适用于治疗阴虚肺燥引起一咽干喉痛、口渴等症。 每次用乌梅5枚，打烂，放杯内，开水适量浸泡15分钟，去渣，将乌梅饮含在口中，慢慢咽下，每天一次。有敛阴生津等功效。适用于治疗慢性咽喉痛及声音沙哑等症。 家庭常备中成药：喉症丸、银黄口服液、银黄含片、草珊瑚含片、西瓜霜含片、金噪子喉宝、小儿咽扁合剂、黄栀花口服液等等。...>> 问题二：多吃什么对嗓子有好处？ 用胖大海泡水喝!!!功能主治] 清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤 胖大海始载于《本草纲目拾遗》。现代研究表明，其种皮含聚戊糖及粘液质，粘液质属果胶酸类，由半乳糖醛酸、 *** 糖、半乳糖乙酸、钙、镁组成。含活性成分胖大海素（苹婆素Sterculin）、挥发油约1％，西黄蓍胶粘素（Bassorin）约59．04％，％。目前中国科学院药用植物研究所陈建民等，利用现代科学技术对胖大海的脂肪酸成分的甲酯衍生物进行了研究，分离鉴定了6个非脂肪成分，分别是D-半乳糖（I）、L鼠李糖（Ⅱ）、蔗糖（Ⅲ）、2，4-二羟基苯甲酸（N）、β- 谷甾醇（V）和胡萝卜甙。其中除（Ⅰ）和（Ⅱ）外，均为首次从该植物中所获得的成分。胖大海浸出液对兔的肠管有缓和的泻下作用。其机理是胖大海口服能增加肠内容积，产生机械性 *** ，而引起反射性肠蠕动增加。将胖大海仁（去脂干粉）制成25％溶液，静注、肌注或口服皆可使犬、猫血压明显下降。胖大海对麻醉犬静注5mg，有相当的利尿作用，以胖大海仁提取物的作用最强。对豚鼠Sc胖大海各提取物，用感应电流 *** 法，证明痛阈值均有相当程度的提高，说明有止痛作用，以胖大海仁的作用最强。胖大海尚有抗炎作用，是一种临床应用十分广泛的常用中药之一，常用于扁桃体炎和食道炎。中华泌尿外科杂志上又报道了张石生等用胖大海提取液对草酸钙结晶形成的抑制进行了体外动物实验的研究，同时也观察了尿石症患者与健康人尿液中尿石形成的差异及影响。结果提示胖大海在体内外对草酸钙结晶形成有明显抑制作用，增加患者尿中氨基聚糖的排泻量。尿石症目前也是国内的一种常见多发病，这一提示，将给患者带来新的用药途径。对胖大海的进一步研究，将有可能开发成为一种较好的新药 胖大海茶，不能长期喝 很多人都喜欢泡服胖大海来保护嗓子，有些人是因为气候干燥，嗓子眼不舒服；还有些职业人士，如教师、歌唱演员等，用嗓过度，也会觉得咽喉不适；更有些烟民长期吸烟，落下慢性咽炎的毛病，也爱喝胖大海茶。需要特别指出的是，长期饮用胖大海茶，未必得当。 传统中医理论：很多人不适合用胖大海。 胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子。此药首载于《本草纲目拾遗》，俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名。 中医认为，胖大海性寒味甘，有两大功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘。 而以下情况不适合使用胖大海：一是脾胃虚寒体质，表现为食欲减低、腹部冷痛，喜温喜按，大便稀溏，这时服用胖大海容易引起腹泻，损伤元气；二是风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛，表现为恶寒怕冷、体质虚弱，咳嗽白黏痰；三是肺阴虚导致的咳嗽，也表现为干咳无痰、声音嘶哑，但此种情况多属于慢性呼吸道疾病。 现代药理研究：胖大海有一定毒性。 现代药理研究也证明，胖大海不适合长期服用。 植物化学研究发现，胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。 动物药理毒性实验也表明，胖大海具有一定的毒性。其......>> 问题三：吃什么对喉咙好 多吃一些润喉的水果 例如橘子等 平时喝一些蜂蜜 声音哑（咳嗽、讲话太多、唱歌钉内火大等原因引起的音哑）：鸡蛋一只、打入碗内，加醋一条羹、搅匀蒸熟食用，一日一剂，连吃2-3天，声音响亮。忌辣。 问题四：吃什么对嗓子好 10分 ，雪梨可以润肺清热。 ，金桔可以行气解郁，止咳化痰。做成蜜饯还可以开胃。经常吃金桔还可以防治感冒。 ，金银花可以清热解毒,凉散风热。对风热感冒照成的喉咙痛非常好功效，而且还可以杀灭某些病菌。 ，橙子等等富含维生素C的食物，可以修复受伤的咽喉，维生素C还可以增加机体免疫力。 ，温水，不要喝太凉或者太烫的水，对喉咙的 *** 性都很大。多喝水可以促进身体毒素排除，体内代谢都需要水。最好可以切一片柠檬放进水里面泡水喝。更利于水和维C的吸收。 问题五：吃什么东西对嗓子好 金嗓子喉片 问题六：吃什么对咽喉好？？ 即使喝水也没什么帮助，嗓子还是不断地疼了又疼，不知该怎么办才好。环境湿冷一些为宜北京市中医医院呼吸科的苑惠清主任介绍，人体对北方冬天天气干燥的不适应实际上从秋天的“秋燥”就开始了，“秋燥”让身体中出现一些“燥邪”之气。这种燥邪引发的过亢阳气会使人阴阳失调，造成阴虚，出现各种上火的症状。 在冬春交替的季节里，北方室内的暖气仍然很热，首先要保持室内环境的湿润，而且室温以稍凉为好，不仅可以化解身体中的过多阳气，而且和室外温差不是很大，不会一出去就被风吹着凉。鸭肉炖品滋阴最好进入冬天后，人们自然而然地会多吃一些油腻的东西来抵抗寒冷，像牛羊肉性温热，对抗寒有好处，可是同样也会引起食火，火锅等辛辣的西吃得比较多也容易上火。补过秋膘后就要适当地少吃上火的鸡肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鸭肉，尤其是它和枸杞子一起做的炖品就更好了。 百合、冰糖、山药、薏米、粳米都是滋阴润燥的食物。多吃蔬菜水果效果也很不错，而且不伤阳气。在季节交替的时候多煲粥，像蔬菜粥、山楂粥，多吃一些有酸味的食物，比如乌梅、山楂都是不错的选择。 进入春天后，会有肝火较旺的一段时间，这时要多吃一些养肝的食物，中医讲究以形补形，如果选择完全健康的动物肝脏，以肝补肝效果很好。 ■花草茶、药茶帮助润喉 在门诊就诊的患者中患咳嗽、咽喉炎、呛咳的病人比较多，治疗的时候要对症，如果痰多要吃一些去火的药物，能起到清热解毒的作用，干咳的病人则需要服用滋阴清肺的药才能对症。 烟酒过度其实是嗓子疼的诱因之一，烟雾对人来说是一种异味，会起到不良的 *** ，包括吸烟产生的烟雾、烟油等都会 *** 到嗓子。酒则是辛辣的 *** ，如果过量会在身体里凝结成湿气，化成痰湿，让人身体中的阴液更难生成。 对于嗓子疼这种症状来说，过多地喝水其实没有什么好处，反而会加重身体的排泄负担。每天全部摄入的水分达到1000毫升就可以了。如果在喝水的时候加进一些药材可以对嗓子的上火不适起到一些作用，像罗汉果、胖大海、金银花、茅根、麦冬或菊花，这些都可以在药店买到。也有一些茶叶店卖的干制花朵，比如月季、玫瑰等有凉血的作用，也可以滋阴养血。 问题七：吃什么东西对嗓子不好 烟酒、辛辣食物、过冷过热的食物对嗓子不好。 咽喉既是正常呼吸必经之路，又是重要发声器。所以人人都要注意保护嗓子，尤其是教员、演员、广播员，更要注意。 首先要注意坚持室外活动，以增强肌体对疾病的防御能力，避免咽炎、喉炎的发生。养成咽喉部卫生习惯。饭前饭后要作咽部清水含漱，平时多喝茶，保持咽部清洁。抽烟、喝酒要适度，否则会 *** 咽喉部组强而产生慢性炎症。 如果嗓子发生不适、刺痒、干燥或有烧灼感，可采用热熏气疗法。方法是将口腔对着有热气的茶杯或茶壶呼吸，很快就可使不适现象消失。也可将复方安息香酊约30毫升用沸水约500毫升冲在一个大缸子中，对着热气呼吸。有可能还可采用菊花、金银花或胖大海泡水当茶喝。 无论何种原因引起的声音嘶哑，其共同的特点都伴有声带及周围组织的充血、肿痛。 1）如何保护嗓子呢？专家们提出了如下建议： 1. 坚持锻炼身体，使用正确方法坚持练声，循序渐进。 2. 注意劳逸结合，要有足够的睡眠时间。就寝之前不要吃太多东西。 3. 感冒时应尽量减少说话，暂时禁声。这时声带粘膜增厚，易产生病变，此时更须多喝温开水与声带保养。 4. 变声期，妇女月经期，鼻、咽、声带充血，禁练。 5. 限制工作之外的说话时间，减少不必要的长时间聊天或打电话。 6. 使用适当的音量说话，善用麦克风以应付不足之音量。 7. 说话速度要慢，说话之间要常停顿吸气，一句话不要拉的太长。 8. 说话音调不宜太低或过高，而且每一句话的重音不要放前缀。 9. 长时间讲话时，应多喝温开水保持咽喉湿润。 10. 尽量用腹部(即丹田)轻松发声，不要用胸部或绷紧脖子肌肉的方式讲话。 11. 应避免用力清喉咙、咳嗽等动作。 12. 不抽烟、喝酒，勿吃辛辣、油炸、弧热强 *** 类食物，如浓茶、咖啡、辣椒、巧克力、冷饮以及过油食品等。 13. 喉糖、罗汉果、枇杷膏或澎大海等，只能稍微缓解症状，不可过度依赖。 14. 蒸气吸入，用药或用茶水，效果都很好。 15. 中药胖大海加冰糖，其它如清音丸、喉症丸、六神丸、铁笛丸、草珊瑚含片。西药可用杜灭芬，含碘喉片，西安嗓音研究所出的“金嗓灵”系列药物。 2）变声期声带保养： 1. 正确使用嗓子，不要过度滥用嗓子高声喊叫或无节制地大声喧哗，尤其注意不要过度K歌，青春期用嗓过度可能导致终生声音嘶哑。 2. 避免着凉、感冒。尤其要注意冬天的保暖，尽量不要穿低领衣服，注意脖子保暖从而避免口腔、喉部受冷。着凉、感冒都会加重声带的肿胀和充血。除了注意随天气变化而适时增减衣服和被褥外，适量参加一些体育活动，每天进行体育锻炼增强体质，对声带的健康生长发育也大有好处。 3. 劳逸结合，生活有规律，保证睡眠充足。不要熬夜，每天保证7小时以上的睡眠时间。 3）推荐声带保养套餐： 1. 胶原蛋白和弹性蛋白的摄入--发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶原蛋白质和弹性蛋白质构成的。声带也是由弹性蛋白质薄膜构成。变声期的青少年应多吃些富含胶原蛋白和弹性蛋白质的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。 2. B族维生素和钙质--维生素B2、维生素B6能促使皮肤的发育；钙质可以促进甲状软骨的发育。富含B族维生素的食物主要有芹菜、番茄、蛋类、豆类、动物肝脏及新鲜水果等。富含钙质的食物主要有鱼虾、牛奶、豆制品等。 4）介绍几则疗效较佳的食疗方法： 1．取白木耳洗净泡胀，撕成条块状，先用开水烫过，再用凉开水漂洗，之后加醋拌吃，每日两次，食量不限，2日后即可好转。 2．用芹菜洗净，切后，烫过加醋拌吃，每次1小盘，每日......>>
