冬季养生可吃些山药、红薯、羊肉、萝卜、花生、红枣、姜等食物，但需适量。山药、红薯饱腹感强，且膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动。冬季天气比较寒冷，人体需要的热量高，此时宜食用温热食物，如羊肉、牛肉等，此类食物可以很好的补充身体所需的热量，增强抵御寒冷的能力。萝卜是冬季养生的常备食物，可煲汤、可做菜，易于保存，可助消化。花生一类的坚果，热量高，含有油脂，红枣、姜等二者搭配煮水喝，有利于补充机体所需多种营养物质。冬季养生可适当进食温补之品。日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。
冬季养生饮食调养食谱
冬季是匿藏精气的时节，尤其适合养生。而在中医学理论中，也有着著名的“冬季养生”概念。所谓冬季养生，主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。饮食养生三原则 食疗，冬天饮食养生要注意三大原则。 养肾为先。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，此时养肾至关重要。市中医院内科专家强调，冬季饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 温食忌硬。黏硬、生冷的食物多属阴，中医指出，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康。冬季饮食宜温热松软。 增苦少咸。冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。 专家强调，在进补之时，要因人而异，男女老幼有别。“人的一生需经历不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内脏腑的气血阴阳有不同程度的变化，各年龄段人的生活习惯和学习、工作情况也各不相同。应该根据这些变化来补益身体。” 如：儿童内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁等。青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等。不少中年人身负重任，不注意休息，而导致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可吃桂圆肉、黄芪、当归等。老年人身体虚弱，再加上身患多种疾病，故老年人冬令必须进补。
冬季养生饮食原则
1、起居有常，生活规律《素问 四气调神大论》曰：“冬三月早卧晚起，必持日光。”早睡以养人体阳气，保持温热的身体；迟起以固阴精，日出而做，以避严寒、求温暖。冬季大部分动物都会减少外出，处于冬眠状态，因此冬天要作息有律，多睡觉，少熬夜，提升阳气，扶助正气，防止春季“温病”的发生。“春生、夏长、秋收、冬藏”，是四时变化的自然规律，人类生活在自然界中，必须顺应四时的变化，调摄精神活动，以达到人体与周围环境，以及人的精神与形体功能的和谐一致，从而达到养生的目的。《素问 四气调神大论篇》指出四时之间的养生方法，即“春季天地俱生，万物以荣，人应夜卧早起，广步于庭，以使志生，此之谓养生；夏季天地气交，万物华实，人应夜卧早起，无厌于日，使志无怒，此之谓养长；秋季天气以急。地气以明，人应早卧早起，与鸡俱兴，此之谓养收：冬季水冰地坼，无扰乎阳，人应早卧晚起，必待日光，使志若伏，此之谓“养藏”，体现了“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则。2、补肾健脾，调和气虚肾主咸味，心主苦味，冬季饮食宜减咸增苦，以补心气，固肾气。饮食宜温阳保阴之品，忌食生冷、粘、硬之食。注意合理搭配，多选用含铁丰富的食物（如紫菜、西红柿、香菇和木耳）、含有丰富的钙的食物（如豆制品、青豆、藕粉、油菜、紫菜和奶粉）、含有维生素A的食物）如胡萝卜、小白菜、少量鸡蛋、少量肝）和富含维生素B2的食物（如黑豆、香菇、杏仁）。晨起食热粥、晚间易节食，以养胃气。羊肉粥、糯米红枣百合粥和八宝粥，以及适当配伍温阳益气，养阴补血之中药：如人参、黄芪、阿胶、鹿茸、当归等。3、调摄情志，平和心态古代养生学，强调养生莫若养性。所谓养性，主要是指道德修养，如理想、情操、精神生活。古人认为，情志与人的脏腑功能是相联系的，《素问 阴阳应象大论篇》中就指出“怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾”，外感六淫(风、寒、暑、湿、燥、火)与内伤七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)往往是致病的主要原因。所以《内经》一再指出“喜怒不节，寒暑过度，生乃不固”，反复强调“和喜怒”是智者养生之道：古代养生著作中均认为情志活动中心是主宰一切的，实际就是主张人的理智、高尚的道德情操应当支配情感活动，所以去掉私欲杂念，保持乐观情绪，开朗的性格，高尚的情操，精神内守，形神统一是防病健身、延年益寿的首要条件，是古代养生的核心内容。
4、导引按摩，增强体练《素问 异法方宜论篇》中即有“引导”“按”之称。引导是以人体肌肉运动为主，并配合一定呼吸运动的我国古代医疗保健体操。它不仅可以养身强体，还可防疾治病，《素问 血气形志篇》认为引导能治“病生于筋”和治“息积”。古代导引的内容包括导引式(体操)以及后来展的五禽戏、太极拳等。《内经》中还首次提出“神不足者，视其虚络，按而致之”的“按”一词，这是一种以推拿、按摩、叩击为形式的一类运动，既可养生、锻炼，又可治病保健；《素问 四气调神大论篇》要求人们“夜卧早起，广步于庭”，用长时的散步和跑步的方法来锻炼身体，通过人体运动来提高、促进有机体的新陈代谢，使体内各器官系统充满活力，增强体质，增进健康。但运动不当也会对人体有害，进行适量运动才能对人体有好处，否则“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”。
