煲汤是中国传统的食疗方式之一，具有滋补养生的功效。煲汤不仅可以滋补身体，还可以调理身体机能，提高免疫力。下面介绍几款滋补养生的煲汤食谱及做法。
一、鸽子汤
鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。
二、鲫鱼汤
鲫鱼汤是一款滋补肝肾、补血养颜的汤品。材料：鲫鱼1条、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。
三、骨头汤
骨头汤是一款滋补骨骼、强筋健骨的汤品。材料：猪骨头500克、生姜3片、葱段适量、料酒适量。做法：将猪骨头洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入生姜、葱段、料酒，转小火煲3-4小时即可。
四、鸡汤
鸡汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸡1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸡宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。
五、银耳汤
银耳汤是一款滋补肺部、润肤养颜的汤品。材料：银耳20克、红枣10个、冰糖适量。做法：将银耳泡软，洗净备用。将红枣洗净备用。将银耳、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲1-2小时。加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
以上就是几款滋补养生的煲汤食谱及做法。煲汤虽然简单，但是需要耐心和细心。希望大家在煲汤的过程中，能够享受到煲汤的乐趣，同时也能够滋补身体，提高免疫力。
养生食疗煲汤配方
滋补养生汤配方比例 滋补养生汤配方比例，养生汤是我们生活中很常见且大部分的人都喜欢的一款食品，养生汤的种类也是相当的多，很多的煲汤材料也是起到了不同的作用，以下滋补养生汤配方比例。 滋补养生汤配方比例1 1、淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 2、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。 3、黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨 4、山萸肉芡实煲瘦肉 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚 5、百合西洋菜猪展生鱼汤 材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 6、清补凉乳鸽汤 材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 7、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 8、太子参无花果瘦肉汤 材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。 功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。 9、春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡 材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。 功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。 10、春砂仁煲鲫鱼汤 材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。 11、栗子淮山猪蹄汤 材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。 功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。 12、白菜干豆腐腊鸭头汤 材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。 功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。 13、粉葛煲鱼汤 材料：粉葛、鲮鱼 功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿 14、猪笼草赤小豆横利汤 材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。 功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。 15、浮小麦参淮牛展汤 材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。 功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。 16、绵茵陈煲鲫鱼汤 材料：绵茵陈、鲫鱼 功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。 17、金婴子，泽泻煲瘦肉汤 材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克 功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。 18、陈皮顿老鸭 材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片 功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。 19、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚 材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。 功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。 20、淮山沙参玉竹鹅肉汤 材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。 功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。 滋补养生汤配方比例2 一、养生食疗汤配方 1、天麻鸡汤 配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。 制法：将上述原料放入锅中，煮开，加葱、姜、花椒等调味品适量，煮至烂熟即可。 功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风活络。适用于腰膝酸软，四肢关节麻木、疼痛，头晕耳鸣、高血压等人。 2、木耳菊花鱼丸 配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生鱼肉（海鱼或草鱼均可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。 制法：黑木耳水发后与菊花一同切碎，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少许香油、料酒、味精和盐，做成丸状；另取5个蛋清，用筷子搅拌发稠。将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿，最后将整盘鱼丸放在开锅的蒸屉上蒸10分钟，即可食。 功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。 3、葱白红枣鸡肉粥 配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。 制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。 功效：疏风散寒，通窍。用于风寒犯肺所致鼻炎，症见鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。 4、荠菜鸡蛋饺 配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。 【制法：把鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎，搅和均匀加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味清香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可。 功效：荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，减肥美容，清肝降火，并能治疗乳尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。 5、凉拌枸杞头 配料：枸杞头200克，盐、醋、香油适量。 制法：将嫩杞头放入水中烫一下去掉苦味，迅即捞出切碎，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。 功效：春天新发的枸杞头清香可口，具有滋补肝肾，清肝降压功效。春季食用使人精力充沛，皮肤润泽。 6、面蒸夏枯草 配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，鸡蛋3只。 制法：掐取夏枯草嫩苗洗净，加水、面粉拌匀，打入鸡蛋三枚，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清香软糯。 功效：夏枯草具有清肝明目降压功效，对于春季肝气偏旺，肝火易升者食之最宜。 二、日常养生注意事项 1、忌湿地久坐 有些人对潮湿致病不太理解，认为身体有皮肤保护，皮肤又不透水，外界的湿气怎么能影响到体内而造成疾病呢？真正的湿气当然不能直接进入体内，但机体之气和外界之气是相互感应的，外界之湿是一种滞缓之气，感应到体内则使机体的气机也运行缓慢，从而在体内生成湿邪。因此要避免在潮湿的环境中停留过久。 2、忌冷着汗衣 在气温较低的情况下，一出汗衣服会马上变得湿冷，此时皮肤的毛孔是张开的，对外邪的抵抗能力下降，寒湿很有可能乘虚而入。出大汗以后要及时把汗擦干，并更换干燥衣物。 3、忌热着晒衣 徐文弻认为久晒之衣有热毒，不宜立刻上身。这可能有些夸张了，衣服晒得干爽以后，即使还有一定热度，也不至于对身体健康造成什么危害。当然如果是患有热病还没有痊愈的人，可能就要适当注意，不要穿刚晒过或烤过的衣服。 4、忌早起科头 “科头”即不戴帽子。早晨是阳气初生的时间，这时的阳气像树苗，虽然生长势头很旺，却十分柔弱，很容易受到寒邪的侵袭。阳气的`特性是向上走，所以从人体来讲，头部是阳气汇聚的地方，如果早上出门不注意头部保暖，很容易让寒邪入脑，造成疾病。 5、忌阴室贪凉 人的身体要保持健康，必须阳气旺盛，而阳气很怕受到阴邪的侵犯。如果一个房间不能受到阳光的照射，就会阴气较重，气温较低，寒邪容易侵袭体表，甚至由表入里造成一系列疾病。现代人居住楼房，很难保证每间房屋都有阳光，这时就需要借助暖气或空调，保持房间温度。 滋补养生汤配方比例3 霸王花海底椰猪骨汤 食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量 做法： 1、将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用； 2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用； 3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时； 4、炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮半小时后关火，按照口味加速少许食盐调味即可食用。 四季养生营养提示： 一、痰火咳嗽，最宜用霸王花与猪肉炖汤服用 霸王花学名为剑花，又名霸王花、量天尺花、昙花、龙骨花等，以花、茎入药。花茎味甘性微寒，可舒筋活络，解毒消肿；花朵味甘、淡，性凉，可清热润肺，止咳化痰。 中医认为霸王花具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。用霸王花熬汤气味清香，深受煲汤一族的喜爱。 制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤，还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。 二、霸王花适合哪些人吃？ 霸王花不但能够晒干后入药，它同时也能够直接生吃，花茎还能直接外用于跌打骨折、疮肿、烧烫伤等。但既然作为一味药，那么霸王花就有食用上的禁忌。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质的人都可以食用霸王花，但由于霸王花性寒凉，阳虚体质和阴虚体质不适宜食用，同时孕妇也不宜吃太多。
养生食疗煲汤配方大全
食疗养生汤食谱大全 食疗养生汤食谱大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，特别是女性由于自身生理的原因，容易出现贫血的情况。补气补血汤配方，适合血气不足的朋友，以下分享食疗养生汤食谱大全。 食疗养生汤食谱大全1 1、双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。 做法： 1、南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。 2、红枣洗净，去核。 3、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。 功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。 2、枸杞红枣乌鸡汤 原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。 做法： 1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。 2、将大葱切段，把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。 3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。 4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。 功效：这道食疗中的乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。 3、花生猪蹄汤 原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。 做法： 1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。 2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可。 3、根据口味适当加盐调味即可。 功效：美容养颜、益气养血。 4、四物汤 原料：猪骨适当，生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40-50粒，当归（3-5片）。 做法： 1、原材料洗净。 2、然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了（切记是小火哦）。 功效：补血补气、温暖子宫。 5、银耳百合雪梨糖水 材料：雪梨一个，银耳4-6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6-10片，冰糖适量。 做法： 1、把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。 2、然后放在一起煮，大约20-30分钟就可以（记得要时不时关注锅里的动静）。 3、喜欢甜品的朋友，可以加点冰糖。 功效：滋润皮肤。 6、鱼肉豆腐汤 材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐。 做法： 1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。 2、锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。 3、加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。 注：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效。 功效：美白的极品。 7、红枣桂圆莲子枸杞糖水 原料：红枣15粒、桂圆5粒、枸杞40粒、新鲜莲子20颗、新鲜百合2个、水2000ml。 做法： 1、所有材料用清水泡发，洗净。 2、装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。 3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。 功效：补血滋润、调气血、通经络。 食疗养生汤食谱大全2 1、养颜甲鱼乌鸡汤 主料：甲鱼、乌鸡、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋参 功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。 2、陈皮绿豆煲山珍 主料：绿豆20克，山珍菌150克，陈皮10克 功效：排毒利尿、健脾理气；特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的`.人喝。 3、养生壮阳汤 材料：柴鸡、牛鞭、西洋参、党参、甲鱼、枸杞子、火腿、海马、巴栈、鹿茸。 功效：海马、鹿茸、牛鞭等都是壮阳佳品，与西洋参、党参等药材一起进行合理搭配，可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效，非常适合男性的一款滋补汤。 4、玉米煲牛腩 材料：鲜玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克 功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。 5、杏仁珍珠豆腐汤 主料：内脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克 功效：美白肌肤，消积润肠。 6、首乌鸽蛋汤 主料：熟地3克，何首乌5克，草菇10克，鸽蛋50克 功效：益精血、乌须发、补肝肾。 7、当归阿胶鹿肉汤 主料：当归3克，鹿肉300克，阿胶8克，枸杞2克，红枣10克 功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的头晕眼花、脸色憔悴、心烦失眠及月经不调等。 8、时蔬养颜汤 主料：灯笼椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡萝卜，海带30克，西兰花50克，黄花菜30克，小柿子40克，芦笋20克，黄瓜条20克 功效：祛风解毒，润肤养颜。 秋季是一年之中的进补佳节，这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。有时间就自己动动手，煲煲汤，做个养生小达人。 食疗养生汤食谱大全3 1、南瓜红糖蜜枣汤 做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。 功效：补气补血，适合月经不调，气血不稳的女性，活气养颜，止血调理。 2、黑木耳红枣饮 做法：黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。 功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。 3、高丽参乌鸡汤 做法：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克。除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。 功效：清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿的`人饮用。 4、八宝鸡汤 做法：老母鸡1只，党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、赤芍、熟地各5克。将老母鸡宰杀，洗净；将中药装入纱布袋，放入鸡腹内，小火煮熟，去掉药袋，调味佐餐。经前3-5日服食。 功效：益气补血，调经止痛。主治气血虚弱型痛经。 5、当归生姜羊肉汤 做法：羊肉500克、当归30克、生姜50克，先把羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。 功效：很适合气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显着效果。 6、银耳南瓜补血汤 做法：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml。银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净；砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟；放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。 功效：这款养颜汤可以补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等问题。 7、归耆鸡汤 做法：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开；放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。 功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。 8、熟地黄炖乌鸡 做法：乌鸡1只，猪瘦肉100克，25克熟地黄、3片生姜，先把鸡杀了，取出内脏去皮，洗干净，然后再把其他材料一起洗干净，加冷开水约6碗量，加盖隔水炖2个半小时便可。 功效：补髓养血、滋补肝肾的功效，对女生月经不调有一定的调理作用。 9、四物汤 做法：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。排骨洗净斩块，汆水捞起；将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。 功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。 10、云耳红枣煲黄鳝 做法：黄鳝2-3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量）。武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。 功效：这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
