最权威的食疗养生书籍 最权威的食疗养生书籍，中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质，有一些书籍是专门说养生的，我为大家整理好了最权威的食疗养生书籍的相关资料，一起来看看吧。 最权威的食疗养生书籍1 1、 《随息居饮食谱》 王孟英 内容简介：食疗养生著作，共收集饮食物369种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介7类。每种物品按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等一一叙述，并提倡科学服用食物。 作者简介：王孟英，清代著名医学家，世代行医，尤擅长温病，著作中《温热经纬》最为出名，温病四大家之一，温病学说之集大成者。 2、《饮膳正要》 忽思慧 内容简介：本书是一部古代营养学专著，专讲饮食和营养，内有丰富的食疗方和药膳方，本书当时是专为皇帝写的延年益寿的著作，可见其价值。 作者简介：忽思慧是一位很有成就的营养学家。长期担任宫廷饮膳太医，负责宫庭中的饮食调理、养生疗病诸事。通过饮食，达到养生和健康的目的。 3 、《老老恒言》 曹廷栋 内容简介：老年人养生专著。本书丛饮食起居各个方面谈养生，延续了《黄帝内经》的养生思想，书的重点在养心，养静。周作人对其评价甚高，称是可以作为六十寿礼的好书。 作者简介：曹廷栋一生淡泊名利，以读书为乐，他因体弱多病，所以亲身实验，老老恒言就是他亲身实验的产物，而他活到86岁，皆因自己保养得当。所以这本书尤为可贵。 最权威的食疗养生书籍2 一、《求医不如求己》全系列包括 1、养生宝典《求医不如求己1》 中医作为中国的四大国粹之一，国人了解甚少，中里巴人最近推出自己的养生疗疾宝典《求医不如求己》，堪称“改变中国人健康生态的第一方案”。 2、养生宝典《求医不如求己2》 3、养生宝典《求医不如求己3》 二、《不生病的智慧》全系列包括 《不生病的智慧1》 从根子上修复中国人的后天之本：《不生病的智慧2》 《不生病的.智慧3》-易经养生说明书 易经内病外治法《不生病的智慧4》 三、其他系列养生书籍 曲黎敏中医养生完全手册《从头到脚说健康》 《从头到脚说健康》以一种独特的视角、通俗的语言，带领读者走进中医文化这座美丽的殿堂，领略传统中医的独特魅力。 《易经养生法》 本书是首席中医养生专家、着名中医学家、易学家、作家杨力教授的最新养生着作。 写给女人的健康书《求医也要求己》 关于本书，作为一名女性，您可曾直视您身体正在面临的健康状况当血压计中的汞柱渐渐升高；当流动着红色血液的血管像快要干涸的河床一般阻滞不通，当每一次心跳都伴随着色厉内荏的疼痛片刻的绝望之后，您会万分焦急的追悔自己之前没有建立科学的健康观念并及时排除身体存在的种种隐患这正式本书要为您以及每一位女士所极力避免的。 最权威的食疗养生书籍3 1、随息居饮食谱 随息居饮食谱是晚清王孟英先生倾尽血泪所著的一部书。因王孟英先生自名住处为随息居，故将所著之书命名为随息居饮食谱。 全书主要讲了生活中常用的菜、果及鱼、肉的中医性味，是一本不可多得的用中医理论来阐明食物性味的书籍。 2、遵生八笺 遵生八笺是明朝高濂的著作。里面的内容涉及了医学，养生，气功，饮食乃至中国古典花道，茶道等等各个方面。其中饮馔服食笺中详细讲了许多食物养生的方案。 3、老老恒言 老老恒言是清代曹庭栋的作品。其第五卷为粥谱，介绍了100方药粥。粥谱分为上中下三品，其中不少药粥都具有很强的创新性。 食疗养生举例（选自遵生八笺） 1、茉莉汤 把蜂蜜在碗的中央抹匀，让蜂蜜不往旁边溢流。在每天天刚亮的时候，采摘二三十朵茉莉花，用蜜碗盖住花，用茉莉花的香气熏蜜。中午的时候去掉花，用蜜点汤非常香。 2、藿香粥（选自老老恒言）能解暑辟邪。同时可以治疗脾胃不适，吐逆霍乱，心腹痛，同时可以开胃。 3、笋（选自随息居饮食谱）性味甘凉，可以解郁，降浊气，升提清气。消痰。种类很多，没有出土，肉厚，颜色白，味道浓重，软糯，吃起来甜的笋是好笋。 小孩子不要吃，怕他们咀嚼不细致，很难消化。毛竹笋的味道浓重，肥大，嫩，掉到地上就会碎的毛竹笋最好。产后，病后不要吃笋。福建人做的漉笋，卖到远方，极为嫩。丽水产的笋比较好。但是盛夏产的鞕笋，冬天的冬笋，味道虽然很鲜美，但是生病的人也可以吃。
中医食疗师证怎么考
中医药膳师证怎么考如下：
1、在当地人力资源和社会保障部报名。2、在指定的地点参加考试。
3、考试合格即可。高级药膳师报考条件(满足其一即可)
1.具备药膳师中级证书后，有3年药膳调理相关工作经验的人员。
2.中专或高中以下学历，需具有6年药膳师相关工作经验。
3.大专及以上学历，需具有2年药膳师相关工作经验。
中医药膳制作师是一个职业，是指从事药膳营养交流等工作的人员，运用医学、药学、营养学、食品学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于强身健体、防治疾病、延年益寿的专业人才，必须具备专业的中医药膳制作工艺知识和膳食常用制作方法能力，不仅适合工作上个人发展的需要，日常生活的应用性更强。
就业前景及必修课程
就业前景1、饭店、宾馆等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等；
2、在医院、社区健身中心或保健机构等，负责病人的药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性；3、在专业咨询机构工作，为个人、机构、社会组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议；
4、为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务；
5、从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作。
必修课程课程形式：理论课 实操课（不少于108学时）
基础课程：药膳的概念及发展史、中医基础理论、食物性原料、药物性原料
1、专业课程：中医药膳制作工艺、不同体质辨识理论与不同体质的药膳制作（阳虚、阴虚、气虚、湿热、痰湿、血瘀、气郁、特禀）；不同生理状态人群的膳食制作及功效【中年妇女（月经期、怀孕期、哺乳期、更年期）、中老年、青少年考生】；
生活方式病的膳食制作和功效（高血压、高血脂、痛风、糖尿病、癌症、中风、肥胖）；四季膳食、补肝益肾药膳的制作方法
2、应用课程：强身健体、防治疾病、延年益寿的药膳应用和制作；参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，中草药识别
3、实操课程：中医药膳实际操作（汤、菜、粥、糕、茶、酒）
冬季养生健康知识
5个关于冬季健康养生的知识 一、冬季健康养生知识 1.饮食要滋阴润肺 秋收冬藏，冬季到来，人们食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。 2.冬季进补要科学补需对路 冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法，经过夏季酷暑的消耗之后，冬天进补能够很好地滋补身体的亏损情况，并且对于来年的消耗具有很好的储存功效，令人体更加的健康。秋冬进补并不是随便就能够进行，一定要根据自己身体的实际情况来进行，主要就是对一些气虚还有血虚的患者要特别进补，并且不同的虚弱原因进补的方法也是不一样的。 冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。冬要温补，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏。 3.越冷越需要多喝水 人们待在温暖的室内，很少外出活动，但并不意味着人体消耗的水分就会减少。冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。 4.十一点前睡觉是最悭的补药 最简单、最便宜、也最好的进补是早睡，每天不晚于11点睡觉。专家强调，夜晚之于人体就相当于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡觉，晚上11点是子时，也就是人体的冬天，睡着了阳气才能藏入身体，醒着阳气浮于体外，这个时候睡觉了，人体的阴、精、气、血、阳气都补了。 5.适度运动 多活动手脚 很多人因为冬季怕冷就放弃运动，这是最不明智的做法。运动其实才是驱寒的最好办法，运动时候脂肪被转化成热量，可以帮助你保持体温，改善血压循环缓解手脚冰凉，加强运动还能提升免疫力和抵抗力，能帮你远离寒冷和疾病。锻炼之前一定要注意热身。先进行慢跑使身体微微出汗后，再进行高强度的健身运动。运动时衣着以保暖防感冒为主，运动后要及时穿上衣服，以免着凉。 如果室外空气寒冷不便运动，做做家务也是很好的运动方式，如上楼梯，只要7分钟，就可以消耗100卡，还可以锻炼心肺功能。下楼梯，只要14分钟，就可以消耗100卡热量。拖地，拖地只要20分钟的时间，便能消耗100卡热量。扫地，用得时间也不必很多，只要25分钟，就能消耗100卡。 二、老人冬季如何养生 上午6点~10点晒脚踝。此时红外线比较强，紫外线偏弱，室内温度逐渐攀升，比较温和，适合晒足部。经过一夜的休息，老人的血液循环不畅，热量不易到达脚部，可能会引起脚趾肿胀，增加冻伤概率。起床后，可以适当露出脚踝，对着太阳晒晒脚底，不但能促进血液循环，让踝关节活动自如，还能令阳光直射足部穴位，促进机体代谢功能，提升内脏器官活力。 上午10点~下午4点晒头顶。这段时间阳光最猛烈，特别是中午12点~下午4点，紫外线较强，如果长时间晒太阳会给皮肤造成伤害。中医认为，头为诸阳之首，五脏精华之血、六腑清阳之气皆汇于头部，适合在中午晒。老人可以在午饭后到室外散步一刻钟，脱掉帽子，让阳光温煦头顶百会穴，有助通畅百脉、调补阳气。 下午4点~5点晒后背。此时紫外线中的α光束较强，是储备维生素D的最佳时间，多晒太阳有助肠道内钙、磷的吸收。人体背为阳，很多经脉和穴位都在后背，傍晚晒背有助于调理脏腑气血，温煦经络。晒的时候，可将双手搓热后摩擦后背的肾腧穴（位置与肚脐平，脊柱旁开1.5寸），有温肾助阳的作用。 需要提醒的是，冬季阳光中的紫外线较弱，如果穿得太厚，紫外线难以透过衣服到达皮肤，起不到保健效果。晒太阳时不要捂得太严，最好选择宽松、柔软、红色的棉质衣服，因为红色的辐射波能“吃掉”杀伤力较强的短波紫外线。晒的时候不要迎风，如果风太大，可以待在室内隔着玻璃晒太阳，也有一定效果。 三、老人冬季养生的注意事项 不要晚睡早起 冬季的早晨也可以说是最冷的时候，如果这个时候，有老人到室外进行活动，这个时候，刚从温暖环境跑到寒冷环境，就会很容易引起伤风感冒，有些体弱的老人甚至是容易诱发冠心病等心脑血管疾病。如果要在早晨进行锻炼的话，最好是选择温度较为温和的时候比如10之后。 不要嗜烟嗜酒 冬季天气寒冷，老人们都喜欢边吸烟边聊天，看看电视，殊不知，如果烟雾不容易往外三开，对人的身体很有害。也有些老人喜贪杯成瘾，喝到酩酊大醉。酒后体虚，寒气容易侵袭身体，给心、肺、脑造成损害。 洗澡次数不要太多 老人在冬季的时候，最好5-6天洗一次澡最合适，而且水温不要太烫，洗澡时不要使劲搓擦皮肤;洗澡的时候最好用硼酸肥皂，减少皮肤的脱水情况;在洗完澡后喝一杯热开水。 不要在睡觉的时候捂头大睡 捂头睡觉是会影响到人体正常呼吸的，如果不甚，甚至可能会造成老人呼吸的窒息，或者在捂头的时候也有可能因为缺氧从而导至心脑血管病。最适当的睡眠方法是，低枕头，右边侧卧着，睡觉的时候尽量把头露在被子外面，双腿要屈伸。如果是炉火取暖，一定要保持房间的通风性，以免造成煤气中毒或者是影响呼吸，损伤到身体。 不要剧烈运动 运动是一种提高人体健康的方式，但尤其老年人的身体体质弱，因此不宜进行剧烈运动，而应该以简单运动为主，比如太极拳之类。 四、冬季养生5大误区一定要绕着走 误区一：天冷时易感冒。 气温较低这个单独的因素并不会导致人患上流感。相反，身体中对抗病毒的细胞数量实际上会在寒冷的天气里有所增加，它是人体抵御严寒气温压力的.一种应对方式。根据美国国家过敏和传染病研究所研究显示，流感病毒在摄氏32.8度时最易生长。 误区二：户外锻炼没必要。 即使天气寒冷，也应当进行户外锻炼。发表在《运动医学与科学期刊》上的一项研究成果显示：在寒冷的天气中，多做锻炼能让体内内啡肽的分泌水平激增，能对抗冬季的抑郁情绪。 误区三：冬天过敏发作少。 过敏症在冬季反而会更为明显，导致患者出现鼻塞和喉咙发痒等不适症状。根据美国哮喘和过敏基金会的统计，1/5的人会受到过敏症的折磨，而室内过敏症在冬天会更为糟糕。经常关闭窗户会导致室内空气质量较差、霉菌容易滋生，这些因素都会导致过敏症在冬季频繁发作。如果你的症状持续超过10天，或是服用抗组胺药后还没缓解，应当及时到变态反应科就诊。 误区四：防晒霜用不着。 纽约整形外科专家罗伯特·吉达教授说：“在冬季的几个月份里，地球的表面更接近太阳，人们往往在没有意识到的情况下接触到了更多的有害射线。”更为重要的是，雪和冰都能反射高达80%的有害紫外线，等于是让皮肤受到了双重打击。 误区五：晒太阳少会导致抑郁。 尽管光线昏暗肯定对抑郁症没有帮助作用，但除了季节性情感障碍以外，还会有很多其他因素促成冬季抑郁症，特别是节假日期间，繁忙的日程安排、家庭压力和对假日消费的担忧要比季节性情感障碍更有可能引发抑郁症。出现一段时间的情绪低落后要及时寻求家人和医生的帮助。
