养肝不能多吃肉，会对肝脏造成更大的负担，应该保持饮食清淡。过度吃肉可能会造成肝脏功能失调，引起肝火。以下食物可以养肝护肝：
1、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
4、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 ;
5、甲鱼
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。肝脏不好应注意饮食：
辛辣类的食物本身就比较容易导致消化不良，所以肝脏不好的朋友们尽可能不要去吃，以免消化功能被影响，给肝脏造成伤害。
在生活水平得到提升的情况下，越来越多人养成了吃补品调理身体的习惯，这个做法对于平常人来说并没有什么不妥，但肝脏不好的人却不可以盲目吃补品，以免导致脏腑功能失去平衡，影响身体健康。
患有肝病的人适合吃清淡且容易消化的食物，比如蔬菜水果之类的东西，富含蛋白质的食物就尽量控制住量。这么做的主要原因是肝病患者的吸收能力不是很好，如果多吃富含蛋白质的食物，可能会导致消化不良和腹胀现象。
参考资料：肝脏最该保护好 12种食物是保肝护肝之王-人民网
保肝养肝护肝办法有哪些
1、多喝水：多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。2、心情开朗：要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。3、注意饮食平衡：饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。4、保持适量运动：加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。5、少饮酒：肝脏代谢酒精的能量是有限的，多饮酒会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至危及生命。6、喝奶制品奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。7、调整作息：肝脏也需要休息。想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。因为在晚上23：00～1：00肝排毒时间，除肝脏外，大部分人体器官运作缓慢。肝脏利用这段空闲时间紧张地工作，为人体排除毒素，但这一排毒过程必须在熟睡中进行。8、枸杞泡水：对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。当然并不是所有人都适合枸杞泡水。我以后还会整理枸杞泡水的方法。9、揉地筋（这个方法是做容易操作）：位置：将脚底面向自己，把足趾向上翻起，就会发现一条硬筋会从脚底浮现出来。通常脾气越暴的人，这根筋就越硬，用拇指按一下，就像琴弦一样。但有些人却找不到它，揉这地方的时候反而会感觉这根筋软弱无力，塌陷不起，这样的人通常肝气不足，血不下行，反而需要把这根筋揉出来才好凡是有肝病的人，这条筋是必按之处。操作：将脚的大拇指向上翻起，从上向下揉，必须让这条筋露出来，不然就没有效果。10、按压太冲至行间。（即太冲穴和行间穴）：每天按压至少5分钟，顺着“太冲穴”向“行间穴”，这里要注意的是方向可不能错，因为肝火可不需要补，减少肝的压力就算是补了。
保肝养肝的食物有哪些
保肝护肝的食物有黄瓜和胡萝卜还有草莓和猕猴桃等食物，平时可以多吃一些新鲜的水果，或者蔬菜可以起到保肝护肝的作用，尽量不要食用刺激性强的食品，以免刺激肝脏或者是增加肝脏的负担，造成代谢紊乱，或者出现局部炎症等情况的发生。
保肝护肝的食物有芹菜菠菜或者海菜还有梨子和苦瓜还有绿豆等食物，平时尽量不要使用油炸的食物，或者过于油腻的食品，以免造成胃肠道消化不良出现肝脏负担，造成肝炎或者是脂肪肝的情况发生，但患者会出现恶心，没有食欲，或者是体型发胖等症状。
护肝的食物种类是非常繁多的，包括有奶制品，大豆以及其他的一些豆制品，新鲜的蔬菜和水果都是具有护肝的效果的，但是通过食物护肝的话，效果不是特别好的，如果是肝损伤比较严重，应该再配合一些护肝的药物。
