1，胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜（竹叶菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等。2，动物的肝脏，比如猪肝、羊肝、羊肝的效果是最好的。
拓展资料
1，保护眼睛，除了平时注意劳逸结合、定时做眼保健操外，经常吃些有益于眼睛的食品，也能起到很大的作用。
2，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。
3，瘦肉、禽肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛有益。
4，维生素A还可预防和治疗干眼病。为了消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A；
5，含有维生素C的食物对眼睛也有益，维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病；应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物；各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
6，丰富的钙粉对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用；如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。
7，排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
缓解视疲劳的食物有哪些
现在的人都离不开电子产品，长期对着手机电脑就会用眼过度、导致眼睛疲劳，这样就会严重影响视力，不过有一些人的眼睛容易疲劳可能和饮食有关，饮食营养摄入不足也会影响眼睛健康，下面一起来看看消除眼睛疲劳吃什么食物好。1、紫薯和蓝莓：很多人觉得自己的眼睛特别容易疲劳，而且还感到干涩疼痛，这种情况可能是肝肾功能减退引起的，这时候要多吃一些可以增强肝脏和肾脏功能的食物。比如紫薯，它有补中益气、助消化、滋养肝肾的作用，而且它含有能保护眼睛、提高视力的花青素。蓝莓也属于一种含花青素含量非常丰富的食物，有保护视力的作用，而且蓝莓还有抗自由基、抗氧化、抗衰老的功能，眼睛容易疲劳的人可以经常吃这两种食物。2、蛋黄：蛋黄含有丰富的叶黄素、卵磷脂、玉米黄素，这些营养物质都有抗氧化、保护视力、预防视网膜病变的作用，经常过度用眼的人应该每天吃一个鸡蛋黄，这样可以保护视力，缓解眼睛疲劳。3、圣女果：圣女果含有丰富的维生素，其中维生素a的含量最高，同时它也还含有维生素c和维生素p，有很强大的抗氧化、清除自由基的作用，要消除眼睛疲劳可以把圣女果当成零食来吃。4、菊花茶：菊花里面含有维生素a非常丰富，而且还有清肝明目、提神醒脑的作用，对于肝火旺盛、用眼过度造成的眼睛干涩疲劳有很好的缓解效果，经常对着电脑的人可以每天喝一杯菊花茶。要消除眼镜疲劳单靠一两种食物是很难见效的，因为维持眼睛健康所需的营养元素非常多，只有合理搭配膳食才可以保证营养均衡摄入，特别是富含维生素、蛋白质、叶黄素、卵磷脂、微量元素的食物，颜色深的水果和蔬菜可以有效缓解视疲劳及抗氧化，平时多吃对眼睛健康有益。
缓解视疲劳的食物和水果
1、蓝莓蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果，有“世界水果之王”的美誉。
国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。蓝莓还有许多对人类有益的健康物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管，防止脑神经衰老，增强人的记忆力。2、圣女果圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。3、猕猴桃猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，多吃猕猴桃。4、苹果苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。5、橘子金橘果皮的营养价值令人吃惊，80％的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。参考资料来源：人民网——吃什么水果对眼睛好？保护眼睛8大水果
