炖鸡汤放哪四样补气血 炖鸡汤放哪四样补气血，很多人都喜欢吃鸡肉，而鸡汤也是很多人喜欢喝的一种汤，女性一般都会往里面放一些食材，这样具有补气血的作用。一起来看看炖鸡汤放哪四样补气血吧。 炖鸡汤放哪四样补气血1 1、 可以通过使用鸡肉的方法进行身体方面的调理，但是制造鸡肉的过程中可以放一些其他方面的事才会是药材，这样能够起到一定的补气补血的作用，对人的身心健康也是比较好的，那就是鸡肉的过程中可以放一些红枣，起到一定的调养身心的效果。 2、 在制作鸡肉的过程中可以放一些枸杞子，对人的健康也是比较好的，在一定程度上能够起到一定的补气补血和补肾的效果，想要有效的补血和身体方面的保健，也可以适当的放一些桂圆，对健康比较好，也是一种比较常见的食疗养生方式之一。 3、 鸡肉的营养价值是非常高的，吃鸡肉的过程中可以放一些党参，对健康也是比较好的，这是我们日常生活中比较常见的饰品，能够起到一定的补气血的作用，等身时的效果也是比较好的'，如果出现了贫血或者是气血不佳的现象，可以通过这种中药材进行调理。 注意事项： 平时应该通过使用鸡汤的方法来提高人体的抗病能力，应该注意合理的饮食安排和生活方面的调节，如果出现了气血不畅的现象，应该及时到医院进行检查，同时也可以通过食疗的方法来调整，其他一定的药食同疗的作用。 炖鸡汤放哪四样补气血2 当归炖鸡 食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克、盐、生姜适量。 做法步骤 1、鸡洗净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。 2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。 3、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。 4、出锅前下盐调味即可。 功效：补充营养、补气活血，适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。 党参黄芪炖鸡 食材：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、盐、味精、姜片适量。 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。 3、放入红枣，再炖半小时， 4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。 功效：民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法，有很好的补气血功效。 炖鸡汤放什么材料好吃 鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说： 1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。 2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。 3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。 炖公鸡汤放什么材料 公鸡肉属阳，有较强的温补作用，适合阳虚气弱患者食用。 因此在炖公鸡汤的时候，可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料，比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等。 党参黄芪炖鸡汤禁忌 1、汤中加入了党参，服用中药藜芦时不能吃。 2、党参黄芪炖鸡汤有温补的作用，表实邪盛、湿阻气滞、阴虚阳亢痈疽初起或溃后热毒尚盛者不宜食用。 3、鸡肉富含蛋白质，比较难消化，肠胃积滞者、消化能力差者也不宜吃。 4、患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入，党参黄芪炖鸡汤。 5、党参黄芪炖鸡汤中含有较多的嘌呤，痛风人群要少喝。 6、鸡皮上的脂肪较多，因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。 炖鸡汤放哪四样补气血3 一、当归炖鸡 食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必） 作法： 1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。 2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。 3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。 4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。 二、松茸炖鸡 食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克 作法： 1、松茸菌花2钟头泡开。 2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。 3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。 4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。 三、大枣炖乌鸡 食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个 作法： 1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。干红枣清洗预留。 2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。 3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。
滋补老鸡汤放什么药材
一、黄芪黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。用黄芪炖鸡能补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症。原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量。做法：1、黄芪用2碗水煎成1碗。2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。二、党参党参为常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。原料：鸡肉500克，党参20克，油适量，盐适量。做法：1、鸡肉切好放置一旁待用。2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉放入一同翻炒。3、鸡肉变粘后放入砂锅中，加入洗好的党参，加入适量的水，放入炖锅炖两个小时要出锅的时候在放入适量的盐。三、大枣红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。做法：1、将鸡处理好，洗净剁成块;2、冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出来，水就不要了;3、在砂煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆;4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时;5、加入适量的盐调味就做出锅前淋上一点火麻油，装盘食用即可。四、当归当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。原料：母鸡1000克，当归20克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。做法：1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。2、当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。3、将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，武火上烧开，再改用文火炖至鸡肉酥烂时即成。五、天麻天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。做法：1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。2、天麻提前加入少许白糖泡软。3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5、将泡好的天麻切薄片，姜2片。 6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
老鸡煲什么补气养血
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，
盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
