立夏过后，天气越来越热，难免会影响食欲，还有人们长时间的吃冷饮，吹空调，非常的伤身体。这个时候喝汤是最合适的了。小厨推荐8种适合夏天喝的汤，清爽开胃不油腻，天热喝最养人，隔三差五煮一锅， 越喝身体越棒。丝瓜是夏季的时令食材，也有美人水的美称，用来打汤，清爽不油腻，还美肤。食材：丝瓜一根，鸡蛋两个，水淀粉，食盐，芝麻油，做法：1、丝瓜刮皮，去掉头尾，清洗干净，切成滚刀块，切的时候注意别切太大了。2、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒，小半勺食盐一起搅拌均匀待用。3、奶锅里加入600毫升的水，放入丝瓜，再放半勺食盐，盖上盖子，把丝瓜煮熟。4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开，（干淀粉加水一起搅拌均匀。）鱼汤营养丰富，不油腻，夏天喝正好。食村：鲫鱼一条，平菇，生姜，大蒜，食盐，食用油，做法：1、鲫鱼买的时候请店家杀好，拿回家清洗干净，对半切开，剁成大块。2、平菇清洗干净，撕成小块，沥干水分待用。平菇和鲫鱼一起煮汤喝，既营养丰富，口感还带点甜味，非常的棒。3、冷锅下油， 把油烧热，放一点食盐炒匀，控干鲫鱼表面的水分，放入锅中，迅速的翻炒几下，然后中火煎至一面上色之后，再翻面，煎过程中，一面煎好之后，再翻面，不要一直翻来翻去的。 这一步至关重要， 只有把鱼煎熬出来的汤才会漂亮。4、把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味。5、加入没过食材的冷水，记住是用冷水，可不放热水，想要喝汤多一点，可以多加一点水。大火煮开。6、煮开之后，放入平菇，再加半勺的食盐一起，大火再煮15分钟，让其味道充分结合。7、最后撒点葱花点缀，可以看到鱼汤呈奶白色，非常的漂亮，鲫鱼加平菇，两种食材强强结合，煮出来的汤，又鲜又甜，非常的好喝。番茄鸡蛋汤，多喝也不胖，减肥喝最合适。食材：番茄2个，鸡蛋3个，水适量，胡椒粉，香油，葱花，食盐，淀粉水，砂糖制作步骤：1、番茄洗干净去蒂，用刀子在顶部画一个十字花，烧一锅水，水开之后放入番茄煮半分钟的样子，皮就裂开了。捞出来之后用水冲一下皮就自动掉了。2、把番茄切成小块，也可以用料理机打碎，这种做法也特别适合刚添加辅食的小朋友来吃。3、锅里倒入适量的水，烧开之后倒入番茄一直煮，煮至差不多都化了就可以了。这种做法是非常清淡的，如果想味浓一点，也可以在炒锅里先放油烧热，加入番茄炒翻炒至出砂，然后再加水一起煮。4、撒入一些胡椒粉，少量的食盐，少量的砂糖调味，再倒入少量的淀粉水（干淀粉加少量的水搅拌均匀）搅匀，这时候的汤的状态像米汤状。5、鸡蛋提前加少量的水打散，淋入打好的鸡蛋液，淋的时候要慢慢的淋在汤的上面，不可以太快哦，不然做出来的蛋花很大块，不漂亮，也不要立即搅动，鸡蛋会碎，待煮开之后，淋上几滴香油搅拌均匀，再撒点葱花点缀就可以了。非常的好喝，少油少盐，味又美，我接连喝了3碗，好满足。冬瓜是非常好的减肥食材，用来烧汤，营养好，也不长胖 。食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小葱，食盐，食用油，烹饪方法：1、白玉菇清洗干净待用，这里说一下，大家不要把它误认为是金针菇，它比金针菇胖多了，之前发白玉菇的文章时，总有人把它误以为是金针菇来着，这里特意说明一下。2、冬瓜云皮清干净，切成薄片，尽量切薄一点，太厚不仅烹饪时间长，口感也不好。3、 热锅，凉油， 放小葱头煸出香味，然后放入冬瓜翻炒几个来回。4、再倒入白玉菇，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子。5、倒入没过食材的水，加盖锅盖，大火煮开， 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。6、最后撒点葱花就可以出锅了，特别的鲜，很适合夏天的晚餐来喝，清淡，美味，又减肥！补充维生素，提高抗病能力。食材：排骨，萝卜，小葱，生姜，料酒 ，食盐，做法：1、排骨买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加半锅的水，倒入排骨，放两三片生姜，再倒一勺料酒，大火煮开，煮出浮沫之后，把排骨用筷子夹出。2、萝卜清洗干净，先对半切开，再一分为二，切成小块装盘特用。3、锅里加入大半锅的水，倒入焯过水的排骨， 放生姜片，料酒 ，葱结，一起大火煮开。4、倒入萝卜再次煮开之后，改小火慢煲两个小时，放入食盐，再煲个十来分钟的样子，让其充分入味就可以了，开盖之后把小葱，姜片捞出，装碗享用吧。菠菜虾皮都高钙食品，经常喝，能补充营养。食材：菠菜，虾皮，鸡蛋，大蒜，大葱，小米椒，生抽，食盐，食用油，做法：1、首先把菠菜清洗干净，切成小段，烧一锅水，水开之后，放入菠菜焯水，再次煮开之后捞出，过凉水，把水分控干装盘待用，再准备一些虾皮，虾皮是最好的补钙食材。2、热锅放少量的食用油，放大葱，大蒜，小米椒炒几下，加入半锅的水，放生抽，食盐一起煮开。小米椒只放一点点，稍有点味道，一点辣也不能吃的就不要放了。3、把菠菜，是虾皮，一起倒入锅中，加盖锅盖，将其煮开。4、鸡蛋提前打散开来，开锅之后， 将蛋液慢慢的倒入锅中， 这里倒的时候注意一下方法，不往一个地方直接倒进去，要一点点的往不同的地方慢慢的倒。5、再次煮开之后，再撒入一把大蒜大葱及小米椒点缀，这是东北人的特色做法，喜欢出锅前撒点大蒜大葱，这汤做出来特好喝，特鲜，一锅吃得干干净净的，一点也没剩。夏天没食欲， 来一碗大白红红枣汤正合适，美容养颜，不怕胖 。食材：大白，红枣，冰糖，做法：1、先把大白（大白就是白木耳，也就是银耳）清洗干净，撒成小块，底部黄色的部分扔掉。2、准备好一些红枣和冰糖，这个红枣不是外面买的，老家带来的， 自家树上长的红枣哟，绿色食品。3、把大白，红枣，冰糖一起放进电饭锅中，加入半锅的水，选择煲汤模式。一个小时就可以了。4、来看看，一个小时就出胶了，新鲜的大白特好炖，晚上放进电饭锅定个时，早上起来就可以吃到这碗营养又没滋补的美容早餐了。
清淡不油腻滋补的汤有哪些
很多人在夏天选择吃凉面冷面和不带汤的食物，尤其是中午，天气那么热，还喝带汤的食物，那不是出一身汗吗？其实越是夏天，我们的汗毛孔打开，越要适当喝点清爽开胃的汤，有利于排除体内的湿气和毒素，喝完以后特别舒服。 小暑刚过，40度的高温天气彻底来袭，在这个炎热的夏季，给大家推荐4款汤类，中午喝最好，不油腻是关键。 夏天多吃冬瓜，利尿还减肥，不管是清炒炖着吃还是做汤都很不错，尤其是这个季节，来一锅冬瓜丸子汤，那才叫过瘾，冬瓜丸子汤，自己做的丸子最好吃，不建议买冷冻的，咱不知道时间长短，有没有细菌寄生，自己做的丸子，特别新鲜，吃起来营养加倍。 做法： 准备1斤五花肉馅儿，最好是用自己家的绞肉机搅拌好，加入葱姜末和五香粉并搅拌均匀，食盐先别着急加，加一颗鸡蛋搅拌，再加入酱油和食盐以及淀粉等并搅拌均匀。 我们准备半碗水，清水就行，慢慢加入肉馅儿中搅拌，加了清水的肉馅儿更加劲道，搅拌好了以后在旁边腌制30分钟，再去做丸子汤，超级好吃。 趁着这个时间我们去准备冬瓜，冬瓜去皮，建议买超市里2斤到3斤的小冬瓜，一次半个，两次就可以吃掉一个，还新鲜。去掉皮，去掉内瓤，切片就行。 开始做冬瓜丸子汤，在汤锅中盛一锅水，加入葱姜和八角大料煮开，煮开以后，我们将冬瓜先放进去，然后我们用勺子舀着一勺一勺肉馅儿进去，当丸子煮至发白，漂在上面，就可以关火了。煮熟的丸子汤，淋几滴香油，撒一把香菜，就可以喝了。 一把韭菜，2个鸡蛋，半锅水，3分钟就可以做好一锅韭菜鸡蛋汤，韭菜不用炝锅，直接放锅里煮熟，淋上鸡蛋液，最后弄点水淀粉勾芡一下，淋上香油加上食盐就可以关火了。 早晨也可以来一碗，太简单了，就着包子吃更过瘾。韭菜除了做汤，还可以做馅饼和饺子等。 西红柿鸡蛋汤，开胃又暖胃，油饼就着西红柿鸡蛋汤，早餐点很多人都这么吃，可过瘾了。 可以放淀粉，也可以不放淀粉，在家做的话看自己喜好。另外西红柿除了做汤，还可以生吃，凉拌着吃都可以，还可以做西红柿炒鸡蛋，拌着米饭能吃两碗米。 早晨烙几张葱花鸡蛋饼，就着鸡蛋汤，再来半个水果，营养特别充足。 紫菜中含有丰富的微量元素，多吃紫菜可以补充身体所需要的营养，平时在家做紫菜 美食 ，可以凉拌，也可以做包子或者饺子等，都是可以的。 做紫菜蛋花汤，里面除了有紫菜以外，还可以加入西红柿和大虾以及虾仁，或者喜欢吃海蛎子的朋友，还可以加进去，营养很丰富，在外面这一碗得4块钱不止，咱自己在家做，一锅成本只有几块钱。 很多人不会选紫菜，在买紫菜的时候，建议买大厂家正规包装好的，紫菜只要一晒就会变颜色，这是正常现象，但是为了防止这个现象，建议用完以后用保鲜膜或者保鲜袋包装好，口一定要扎紧才可以。 夏天喝汤，就要喝这4种汤，一分钟搞定，简单又方便，关键夏天喝不腻。
冬季养生汤30款
1、羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。2、白莲百合糖水用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。功效：能清心润肺，滋养肌肤。3、枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。4、黄芪炖乌鸡原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。5、骨头汤原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。 功效：营养补钙抗衰老。6、莲子百合汤材料：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压;而且味道也相当可口。7、百合鲫鱼汤主料：鲫鱼约1000克，百合200克。鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚
