冬至是我国二十四个节气中非常重要的一个节气，民间也有“冬至大如年”的说法。冬至前后进补最为适宜，此时人体最易吸收食物中的营养并发挥其滋补功效。在没有上火的情况下，可以适量进食牛肉、羊肉等温性食物来滋养脏腑 。当归生姜羊肉汤为药膳名方之一，出自《金匮要略》，该方既为温补之剂，又是一张食疗方，具有补虚养血，散寒止痛之功，原方用于寒性疝气、腹痛及妇女产后的调理。当归是补血圣药，味甘、辛，性温，归心、肝、脾经。具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。临床上主要用来治疗血虚血瘀之月经不调、经闭、痛经等。调经止痛。生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，临床上主要用来治疗风寒感冒、脾胃寒症以及胃寒呕吐等。现代常用当归生姜羊肉汤治疗消化性溃疡、胃痛、肠易激综合征、产后贫血、咳嗽及感冒等，均取得了较好的疗效。而且当归生姜羊肉汤还可以通补肾健脾、调和气血、平衡阴阳达到延缓衰老、 养生 保健的目的。做法如下：当归30 g，生姜30 g，羊肉500 g。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成条，砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5 h至羊肉熟烂，食肉饮汤。一日服用2-3次。
张仲景经典药方
1，桂枝生姜枳实汤： 桂枝9克，生姜9克，枳实5枚。 加水600毫升，煎到300，分三次温服。用在心中痞，诸逆心悬痛。就是胃里、胸口觉得悬着一个东西堵得慌，疼痛。 现代用在慢性胃炎，胃下垂，水饮停留者；或伴随胸痛的冠心病、心绞痛、风心病等辩证内有痰饮，心胃阳气不足的均适用。 2，半夏散及汤： 半夏10克，桂枝10克，炙甘草10克。 等分捣细过筛混合，散剂冲服一次2克，一日服三次。若不能服散剂，煎汤，水煎七沸，再入散剂2克，水煮三沸，令药液稍冷，少少含咽，能使药物布散于咽喉，增强疗效。 主少阴客寒咽痛，伏气咽痛。表现是咽痛而无燥渴、心烦、咽疮、不眠诸热证。 现代治疗急慢性咽炎、急慢性扁桃体炎、喉炎、食道炎、声带水肿等疾病。 3，旋覆花汤： 旋覆花18克（包），葱5支，新绛6克（茜草根）。 感到胸胁痞闷不舒，甚或胀痛、刺痛。 现代常用在乳腺增生、肋间神经痛、冠心病、甲肝、乙肝、慢性胃炎、月经不调等疾病 4，麻黄附子甘草汤： 麻黄6克，炙甘草3克，炮附子6克。 少阴病，恶寒身疼，无汗，微发热，脉沉微者。 虚寒体质的表证，“但欲寐”、“无热恶寒”，表证微热时使用。 现代用在肺心病、心律失常、过敏性疾病、水肿、遗尿等。 5，麻黄附子汤： 麻黄9克，甘草3克，炮附子9克。 水之为病，其脉沉小，属少阴……，无水虚胀者，为气。水，发其汗即已。脉沉者宜麻黄附子汤； 现代治水肿，全身性水肿，恶风寒，不发热，身无汗，口不渴，舌苔白滑，脉沉。 6，白通汤： 葱白4根，干姜6克，生附子15克（用淡附片）。 少阴病阴盛戴阳证。手足厥逆，下利，脉微，面赤者。 用在体内阴寒太重时，出现阳气会外脱。适合少阴病拉肚子，脉虚弱到几乎把不到。 现代常常治疗失眠或者困倦睡不醒，高血压病、更年期综合征、头面部水肿等症状突出的情况。 7，麻黄附子细辛汤： 麻黄6克，细辛6克，炮附子6克。 太少两感证。太少两感证既可有脉沉、欲寐、四肢不温的少阴阳虚见证，也可有恶寒、发热的太阳表证。 现代广泛用在慢性支气管炎、咯血、冠心病、风湿性心脏病、高原型心动过缓、高血压病、神经性头痛、三叉神经痛、药物性水肿、自主神经功能紊乱（多汗）、腰椎骨质增生、荨麻疹、多发性大动脉炎、功能性阳痿、不射精、舌冷症等疾病。 8，瓜蒂散： 瓜蒂（熬黄）3克，赤小豆3克，香豉9克。 涌吐法之首要方剂。 临床应用以胸膈痞硬，懊憹不安，气上冲喉咽不得息，或误食毒物尚在胃中为辨证要点。 9，调胃承气汤： 大黄（酒洗）12克，炙甘草6克，芒硝10克。 水浸30分钟，煎20分钟约200毫升，加芒硝溶化后，顿服。 阳明病，胃燥热。 临床用在治疗失眠、便秘等，以大便燥结，腹痛拒压，蒸蒸发热，心烦谵语，舌苔黄燥为标的。 10，小承气汤： 大黄（酒洗）12克，炙厚朴6克，炙枳实9克。 用在伤寒阳明腑实证。 临床出现谵语潮热，大便秘结，胸腹痞满，舌苔黄，脉滑数。或者是痢疾初起，腹中疠痛，或脘腹胀满，里急后重。 11，厚朴三物汤： 厚朴24克，大黄12克，枳实9克。 与小承气汤药味相同，但药量不同。 本方行气泄满，以厚朴为主，使气滞通畅，实积消除，腑气得通。 现代临床经常治疗术后腹胀、癃闭、慢性肝炎等。 12，下瘀血汤： 大黄9克，桃仁9克，虫（熬）9克。 上为末，炼蜜和为四丸，以酒一升，煎一丸，取八合，顿服之。 可以水煎服，每日2次。 古代主治产妇瘀阻腹痛，腹中有干血着脐下，经水不利，舌淡紫，苔白，脉沉迟或弦细涩。 现在广泛用于治疗肝硬化、子宫腺肌病、卵巢囊肿、冠心病心绞痛、下肢深静脉血栓形成等疾病。 13，大陷胸汤： 大黄（去皮）10克，芒硝10克，甘遂1克。 治水热互结之结胸证。 心下疼痛，拒按，按之硬，或从心下至少腹硬满疼痛，手不可近。伴短气烦躁，大便秘结，舌上燥而渴，日晡微有潮热，舌红，苔黄腻或兼水滑，脉沉紧或沉迟有力。 现代常见用在急性胰腺炎、急性肠梗阻、肝脓肿、渗出性胸膜炎、胆囊炎等属于水热互结者。 14，大黄甘遂汤： 大黄12克，甘遂6克，阿胶6克。 破瘀逐水，养血扶正。 传统用在妇人产后，水与血结，膨胀、癃闭、淋毒，小腹满痛。 现代用在治疗闭经，尿潴留、肝硬化腹水、精神分裂症、臌胀、癃闭等病症。 15，小陷胸汤： 黄连6克，半夏12克，大瓜蒌实20克。 用在痰热互结之结胸证。 胸脘痞闷，按之则痛，或心胸闷痛，或咳痰黄稠，舌红苔黄腻，脉滑数。 现代常用于治疗急性胃炎、胆囊炎、肝炎、冠心病、肺心病、急性支气管炎、胸膜炎、胸膜粘连等属痰热互结心下或胸膈者。 16，泻心汤： 大黄6克，黄连3克，黄芩3克。 用在邪火内炽，迫血妄行，吐血、衄血，湿热黄疸，目赤肿痛，口舌生疮，外科疮疡心胸烦热，大便干结者。 现代用于肺炎，细菌性痢疾，疮痈肿毒，肺结核及支气管扩张咯血，胃肠道出血，口腔溃疡等。 17，栀子甘草豉汤： 栀子（擘）10克，香豉（绵裹）30克，炙甘草6克。 用法挺精妙的，虚烦不得眠，心中懊侬，或反复颠倒，卧起不安，或身热，兼少气等证候。或者伤寒、温病，经汗、下之后，心中懊憹，虚烦不得眠，短气。不容易掌握。 现代也就是用在食道炎、胃炎，吞咽不爽，食道灼热，胸中窒痛及食物中毒。 18，栀子生姜豉汤： 栀子（擘）15克，香豉（绵裹）20克，生姜15克。 加水800毫升，先煮栀子、生姜，取500ml，再下香豉，煮取300毫升，去滓分2次温服。传统治疗发汗吐下后，虚烦不得眠，若剧者，必反复颠倒，心中懊憹，呕者。 现代适用于情绪不稳定，失眠，胃冷型的反复呕吐、呃逆、打嗝。 19，枳实栀子豉汤： 炙枳实6克，栀子（擘）9克，香豉（绵裹）12克。 加水1400毫升，空煮取800毫升，加枳实、栀子，煮取400毫升，下香豉，更煮五六沸，去滓，分二次温服。复令微似汗。 热病愈后劳复或食复者，症见发热、虚烦、胸腹胀满者。 现代临床可用于治疗急慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胰腺炎、肋间神经痛等病。 20，栀子厚朴汤： 栀子（擘）9克，炙厚朴12克，炙枳实9克。 加水400毫升，煮取200毫升，去滓，分二服。有呕吐的吐完之后服用。 治疗伤寒泄下之后，心烦腹满，卧起不安（失眠）者。辩证关键是看到口苦，舌质红而舌苔黏腻较厚，脉数，烦躁不安，或呕吐，或腹痛，或大便干小便黄等。 21，栀子柏皮汤： 肥栀子（擘）15克，炙甘草3克，黄柏6克。 主治伤寒，身黄发热者，以全身发黄，发热不退，口渴，里无结滞为辨证要点。 现在用的少，哪能等到黄疸这么严重啊。《新中医》2009年第2期，报道用于治痤疮效果良好。 22，千金三物黄芩汤： 黄芩6克，苦参6克，干地黄12克。 用水800毫升，煮取300毫升，去滓，分二次温服。 产后血亏阴虚，风邪入里化热，四肢烦热，头不痛者。 现代临床看到妇女虚热，睡觉喜欢将手脚放到被子外面的，可以试试。 本文内容仅普及中医知识 如需使用请遵医嘱
张仲景药膳
今天给大家介绍一个膳方，这个膳方可大有来头，是医圣张仲景在《金匮要略·腹满寒疝宿食篇》中记载的一道药膳——当归生姜羊肉汤。 这个方子从东汉年间流传到已经有近2000年的 历史 ，经过了无数医者和时间的验证，具有温补肾阳，补血活血、祛寒止痛的功效，是老祖宗留给我们的宝贵财富，可惜现在大多数人已经不知道了。 做法及功效 说了这么多，当归生姜羊肉汤到底怎么做呢？其实很简单。 当归生姜羊肉汤 【食材】 当归30g、生姜30g、羊肉500g。 【做法】 1.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚条状； 2.砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5小时至羊肉熟烂，最后加盐调味即可。 当归一直被称为是“血科圣药”，凡是跟血有关的病症，几乎都会用到当归。 当归性温，归肝、心、脾经，不仅能补血，还能行血，能散寒止痛，可润肠通便，针对由于血虚、血瘀寒凝导致的月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、便秘等都有非常好的疗效。 羊肉是冬季温补肾阳的首选，其性温，归脾、肾经，能够补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血等。 对于冬季阳气不足引起的手脚冰凉、畏寒怕冷、体乏无力等症状，均有很好的疗效。 生姜也是温中散寒的好手，而且对脾胃虚寒的人很有好处。 所以张仲景所创的这道当归生姜羊肉汤，特别适合那些体寒血虚、痛经怕冷的人。冬季多喝此汤，能达到温阳补肾、补血驱寒的效果。 简简单单的三味食材，不需要多复杂的加工程序，也没有多高的烹饪技术要求，却能有这么大的功效，中医真的是把简单有效做到了极致啊。 什么样的人适合喝此汤？ 冬季喝当归生姜羊肉汤的好处是非常多的，哪些人适合常喝这个汤呢？ 痛经、月经不调者 有妇科问题的女性朋友们，尤其是痛经、小肚子凉、月经不调等宫寒重的人。 当归生姜羊肉汤可以暖宫散寒，很多人在服用后半小时左右就可以明显感觉到从小腹开始热起来，这个小柒我是亲身试过的哦，保证有效。 血虚贫血者 血虚贫血的人，体弱多病、经常手术的人，包括长期月经量大的妇人，都极容易贫血。 羊肉与当归，这二者都是极好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的熬煮过。 所以非常容易消化吸收，此方在经方中的补血功效无出其右，是中医药史上最强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为冬季 养生 汤食用。 手脚冰凉者 冬天经常手脚冰凉的人，如果一到冬天就手脚冰凉、无处安放，喝上一碗当归生姜羊肉汤，很快就会感觉身体到从内到外仿佛开了小太阳一样暖融融的。 爱自己是终身浪漫的开始，在天寒地冻的冬天里，给自己煲一碗热气腾腾的生姜羊肉汤，还有什么能比这个更具生活气息，更有幸福感呢？ 注：因为当归生姜羊肉都是温热性的，所以阴虚火旺的人不宜多食哦。 图文综合于网络
