黄酒是世界上最古老的酒种之一。随之所伴随的黄酒文化也传承至今。随着冬天的到来，喝杯温酒也不失为一种养生之道。接下来一起往下了解，什么与黄酒搭配才会更健康吧。为了健康饮用，不妨一起试试吧。一、热饮把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。℃，乙醛沸点21℃，℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。二、冷饮黄酒冷饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。三、搭配黄酒黄酒加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁；黄酒加苹果汁，香甜可口；四、黄酒的搭配（二）一杯黄酒加话梅二粒，味道美妙；黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来。；酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩；黄酒煮鸡，香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。注意事项不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。【结束语】四种黄酒的搭配所带来的效果也各不相同，亲们可以根据自身的情况做出相对应的搭配来饮用。
养生方法黄酒配方
问题一：煮黄酒怎么做 用料 即墨老酒 一瓶 去核红枣 枸杞 姜片 桂圆 可无 红糖 或冰糖 煮黄酒的做法 准备材料 把所有材料混合，盖上盖子，先大火煮一会，接着换小火煮到酒烫，时间不宜太久，不要让酒开锅。煮好后可以过筛一下，然后开喝。 问题二：黄酒的喝法？怎么喝最好？ 热饮 把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64．7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78．3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。 冷饮 黄酒冷饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。 黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。 几个搭配小建议： 黄酒加姜丝和白糖,微微热一下，吃螃蟹时喝,解腥驱寒； 酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富； 桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁； 黄酒加苹果汁，香甜可口； 一杯黄酒加话梅二粒，味道美妙； 黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来.； 酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩； 黄酒煮鸡，香甜爽口，补气，补肾，最适产妇食用。 问题三：黄酒怎么煮？需要加什么？煮多久就可以喝了？ 其实 黄酒 只需要烫一下就能喝啦 买古越龙山或者 塔牌花雕酒 应该都可以送一个温酒壶 用温酒壶烫一下就能喝啦 问题四：固体黄酒怎样煮着喝 煮好加蛋，搅拌，还可以加点糖。我们这边过年的时候这样喝。。。 问题五：黄酒和鸡蛋怎么煮 黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。 在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。 黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。 黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。 如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。 如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。 黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦! 取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味) 几点注意： 1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮; 2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮 3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。 该食品可以活血养颜补气;同时当归的润肠功效也颇为显著。 问题六：好黄酒怎么做？ 黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。 自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8―10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。 问题七：黄酒做菜如何用 肉类焯水时加入就行 做菜炖鱼时炝锅时放入 腌东西直接放入 其实烹饪还是料洒好 希望能帮到你 问题八：煮黄酒怎么做 用料 即墨老酒 一瓶 去核红枣 枸杞 姜片 桂圆 可无 红糖 或冰糖 煮黄酒的做法 准备材料 把所有材料混合，盖上盖子，先大火煮一会，接着换小火煮到酒烫，时间不宜太久，不要让酒开锅。煮好后可以过筛一下，然后开喝。 问题九：黄酒怎么煮？需要加什么？煮多久就可以喝了？ 其实 黄酒 只需要烫一下就能喝啦 买古越龙山或者 塔牌花雕酒 应该都可以送一个温酒壶 用温酒壶烫一下就能喝啦 问题十：固体黄酒怎样煮着喝 煮好加蛋，搅拌，还可以加点糖。我们这边过年的时候这样喝。。。
养生方法黄酒配方大全
(1) 可舒筋活血之酒--黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢。
(2) 培养好气色之酒--想拥有美好的气色，从拥有红润的唇色开始。而拥有自然红润的唇色，需要注意补脾。专家建议冷天里可以喝一点黄酒佐餐，这同时也是最传统的补脾良方，对于改善肤色有帮助。
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。适量饮用黄酒可以起到很好的养生效果，当然饮用黄酒也是有禁忌的。
二、喝黄酒之避免篇
(1)避免空腹--人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
(2)避免快饮--喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
(3)避免混饮--各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
(4)避免过量--黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
(5)避免酒后洗澡--酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
看到以上的喝黄酒的种种益处和需要注意的内容，要正确的喝黄酒不仅能培养好气色，还能舒筋活血，生活中可适当的喝些以助保健和养生!杭州图书馆
