饮食养生是古人养生的主要观点之一。《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的观点，被誉为“世界上最早论述合理营养与平衡膳食”的理论，堪称中华民族饮食和营养的纲要。古人饮食养生的主要思想观点如下：
(1)饮食有节，五味调和
古人认为：“饮食有节，度百岁乃去”，反映出古人对控制饮食重要性的认识。“节”即节制、控制、不肆食恣饮之意。如晋朝葛洪曾指出：“善养生者，食不过饱，饮不过多”，应“谷肉果菜，食养尽之，无使过之”。
古人还认为：“五味调和，不可偏胜”。食物中具有“寒、热、温、凉”四气和“酸、苦、甘、辛、咸”五味之分。五味各有所入，各走其所喜之脏；各有所禁，亦伤五脏。正如王冰所言，脏腑“虽因五味生，亦因五味损”，利用五味偏性调和饮食，平衡阴阳，以适应人体气血脏腑阴阳盛衰的变化。若五味失调，易伤五脏而患病。认为：“酸伤筋，苦伤骨，甘不益肉，辛多坏气，咸促人寿。”说明了调和五味的利害关系。
要做到饮食有节，调和五味，日常饮食宜定时定量，宜清淡。《饮膳正要》提倡：“暮食不若晨食。”“清晨一碗粥，晚饮莫教足。”《寿世保元》指出：“大渴不大喝，大饥不大食。”《蠢子医》曰：“纵然适口莫浪食，只食八分便已足。”宋代张杲《医说》指出：口味宜“去肥浓，节酸咸”，即日常应以清淡素食为主，少吃肥甘厚腻、酸咸过重的菜肴。《内经》也有“心病禁咸”的记载。现代医学研究表明，每天吃10g食盐的人群中，其高血压发病率为10％，而每天吃盐多2倍的人群，高血压发病率增加2倍。可见古时饮食强调清淡与现代医学控制食盐、动物脂肪等以防心血管病的主张有不谋而合之处。
(2)饮食有常，物我相适
饮食有常，“常”即指常规、一定的规律性、规范性而言。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”的观点，体现了中国古人生存特点——以素食为主，果蔬肉食为辅，调和五味，兼收并蓄的饮食规律。若违反这一规律，则导致机体阴阳气血失去平衡而发生疾病。如《内经》载：“膏粱之变，足生大丁。”中医认为“肥甘助湿，生痰化热”，近代认为心血管病的发生，与偏食动物性食物过多、胆固醇和甘油三酯增高有关，而适当素食可降低发病率。这从一个侧面说明了“五谷为养”饮食规律在养生中的重要性。
“饮食有常”的另一个重要观点是“物我相适”，即食物的性味要与人体的阴阳气血状况相适应，以人体需要来决定食用何种适当的食物。如人体质有偏于寒热虚实之分，饮食上则主张分别按“热者寒之，寒者热之，虚者补之，实者泻之，燥者濡之”的原则进食。
(3)饮食以时，四季五补
我国古人在“天人相应”思想指导下，极为重视饮食与时令的关系，并提出了饮食养生“四季五补法”。即随着季节的变化，根据人体健康状况调整饮食，以补阴阳气血不足：春天“升补”，夏天“清补”，秋天“平补”，冬天“滋补”，四季“通补”。
古人在养生中主张顺应四时养生，有“圣人春夏养阳，秋冬养阴”、“智者之养生也，必顺四时而适寒暑”的观点。这一观点被后世养生家奉为宗旨，在饮食方面讲究在不同季节、气候、时间，服食不同性味的食物，以适应环境和人体阴阳气血的四时变化。如《饮膳正要》阐述了四季适宜食物，“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以凉之；秋气燥，宜食麻以润燥；冬气寒，宜食枣以热其寒。”《养老寿亲书》对老人四季饮食养生作了详细叙述：“春季饮食，宜减酸增甘，以养脾气，酒不可多饮，水团兼粽粘冷肥僻之物，多伤脾胃；夏季饮食，宜减苦增辛以养肺气，饮食温软，不令太饱，生冷肥腻尤宜减之；秋季饮食，宜减辛增酸以养肝气，新登五谷不宜与食，动人宿疾；冬季饮食，宜减咸增苦以养心气。”这些四季进补的养生要则，对养生延年大有裨益。
(4)饮食洁净，进食宜忌
饮食卫生也是古人养生学的一个重要观点，认为食物宜新鲜洁净，富有活力；必要时尚要辨别有无毒性，慎从口入。
如《饮膳正要》主张“猪、羊疫死不可食”、“生料色臭不可用”、“浆老而饭馊不可食”，《食疗本草》亦载“鳖赤足不可食”、“犬自死、舌不出者食之害人”。《随息居饮食谱》亦云“河豚鱼其肝、子与血尤毒”等。
物性不同，有相合相反之诫；病体有别，有宜食宜忌之谓。元代贾铭《饮食需知》中，论述了共325种饮食性能及宜忌。所谓“宜”，即以相宜食性的食物治病养体；而“忌”指不相宜食物应禁食，又称“忌口”。《本草纲目》中就列举出63种饮食禁忌。
《随息居饮食谱》载：“糯米，性太粘滞，难化也。小儿、病人尤当忌之。”诸如此类，古医书中记载颇丰，形成了中华饮食养生学说的一大特色。
饮食养生的主张包括
健康饮食习惯，总结五点：
1、【多喝水】每天要喝八杯水，早起第一杯温水很重要，清宿便，清肠胃，睡前三小时前喝一杯温水，保证睡眠时水量所需，防止提前加速衰老；
2、【多吃水果和蔬菜】蔬菜和水果中含有大量维生素和人体所需营养，不同的蔬果会带来不同的营养供给，满足人体代谢，增强抵抗力，缓解皮肤衰老；
3、【少吃油腻食物】油腻食品会给人体带来大量的脂肪堆积，易产生面部油皮等情况，对皮肤造成巨大的伤害，同时也会增加患心脑血管疾病的风险；
4、【少吃多餐】切勿暴饮暴食，做到少吃多餐，一次性摄入过多食物热量较高，对代谢造成一定压力，且容易发胖，每餐保持七分饱，有助于身心健康；
5、【多吃粗粮】粗粮中含有较多粗纤维，对排便清肠起到非常重要的作用，粗粮有助于人体消化，对想要保持身材得人来说，是非常好的选择。健康饮食
饮食养生的主张有哪些
嵇康在《养生论》中，提出了完整的养生理论和养生措施，其中也包含了心理养生的论述。
嵇康首先论述了心理健康对于身体健康的作用，他将人的身体比喻成国家，而把精神比喻成国家的君主：“精神之于形骸，犹国之有君也。神躁于中，而形丧于外，犹君昏于上，国乱于下也”。人的心理健康与否对于身体的影响，与君主对于国家的影响是一个道理。
人的养生要形神兼养，而重在养神，要“修性以保神，安心以全身”，这就充分肯定了心理养生的重要意义。
嵇康提出的“精神之于形骸，犹国之有君也”的比喻，形象地说明了心理保健的重要意义；他还叙述了“蒸以灵芝，润以醴泉，晞以朝阳，绥以五弦，无为自得，体妙心玄，忘欢而后乐足”的养生方法，说明他既重视心理的调养，也重视身体的养护，这样的养生理念对后世很有借鉴意义。
嵇康主张，善于养生的人要保持内心的清静虚无，精神专著而舒畅，要减少私情欲望，淡泊名利，还要避免饮食中的滋腻厚味。比如他“甘为市井一铁匠”，而且有著名的《与山巨源绝交书》。
嵇康提出的具体的养生方法，是排除对于世间名利、饮食厚味等的欲求，使自己的内心淳朴恬静，精神饱满，远离忧愁和思虑。他说：“外物以累心不存，神气以醇泊独著，旷然无忧患，寂然无思虑。”
嵇康又提出服食滋补的良药，饮用甘美的泉水，沐浴温煦的朝阳，聆听优雅的音乐，这样就能达到心境超脱、身体轻健、欢愉而满足的境界。这样的境界，很有利于健康长寿。
嵇康警醒人们注意滋腻厚味和过激情志对于人体的内外夹击：“夫以蕞尔之躯，攻之者非一途；易竭之身，而外内受敌；身非木石，其能久乎？”膳食不平衡和心理不平衡，是许多慢性病的发病原因；嵇康的警句，是让人们提高自我保健意识，珍惜身体。
嵇康还强调，养生者要自觉自愿地养生，养成良好的心态或习惯，远离不良的诱惑，才能收到良好的效果。他指出，善于养生者知道追逐名利对于精神的伤害，因而自觉自愿地淡泊名利，而不是内心充满对于名利的欲望，却勉强压抑自己的欲望。他说：“善养生者，知名位之伤德，故忽而不营，非欲而强禁也。”
淡泊名利带来的是心理愉悦，强压欲望带来的是焦虑和痛苦。显然，前者比后者有利于身心健康。对滋腻厚味的饮食，嵇康主张“识厚味之害性，弃而弗顾，非贪而后抑”，这是倡导人们让健康饮食成为一种生活习惯、生活常态，远离滋腻厚味饮食的诱惑，而不是面对丰盛厚味的饮食却竭力控制自己的食欲。
