食疗养生是一种很健康的生活方式，而且现在药膳食疗也相当的流行。有哪些呢?下面跟着我一起来了解一下吧。 中医食疗养生的原则 中医食疗养生 定时进餐、适时五味 古代医家告诫人们，“先饥而食，食勿令饱;先渴而饮，饮勿太过”。《吕氏春秋。尽数》一文中也说“凡食之道，无饥无饱”，这和《黄帝内经》中所说的“饮食有节”一样包含了适时适量两层含义。现代医学已经证实，一些常见的胃肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的形成，在诸多病因中，饥饱不调，不能按时进食，是致病的首要原因。 中医食疗养生 营养均衡、谨和五味 人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品的营养成份各有侧重，谷物类糖分多，鱼肉类脂肪多，禽蛋类蛋白质多，蔬菜类维生素多，食物要多样化，不能太挑剔，所以中医提倡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养原则。人是杂食性动物，食物品种多样，谨和五味，营养成份就均衡就全面。 中医食疗养生 咸淡适宜、中和五味 不偏不依谓之中和，古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度，宁淡勿浓。《吕氏春秋。尽数》说“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣”。五味过浓要损伤机体，五味过淡以不能激发食欲，因而要五味适度，即吃的时候口中舒服，吃了以后心中舒服，排泄时肠中通畅。如果只图吃的时候口中够味，吃后引发心中难受，排泄困难，则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑，醴醪煮其胃肠”，说的就是这个道理。 中医食疗养生 饥饱调匀、适量五味 《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃，增加消化器官的负担而外，营养过剩也并非好事，从生理学观点看，营养成分越多，在新陈代谢过程中有毒的代谢产物就越多，代谢功能越旺盛，细胞的成熟和死亡也相应加快。有人曾用两组小鼠做实验，一组给予全量食物，由其任意摄取，另一组只给全量的80%。观察结果，全量食物组的平均寿命为36个月，而食量80%的平均寿命为55个月。所以“节食可以长寿”的观点是有科学依据的。 中医食疗养生的食谱 1、银耳猪肝汤 把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。 功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。 2、山药青笋炒鸡肝 准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。 山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善面板的滋润感和色泽的作用。 功效：改善面板色泽。 3、核桃松仁粟米羹 制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。 核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润面板、延缓面板衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。 功效：美容又健胸。 4、党参红枣炖排骨 将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。 功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。 5、枸杞酒酿蛋 煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。 鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性面板的酶类与活性物质。每天一碗，让你的面板细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。 功效：提升气色。 6、当归属地鲫鱼汤 鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山药洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。 功效：具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。 以上这些食物补气又养生，大家要多吃哦。
中医食疗养生调理方案
1、山药紫荆皮汤 材料： 山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。 做法： 先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。 功效： 具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。 2、制首乌粳米粥 材料： 制首乌60克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。 做法： 1、首先用制首乌煮汁去渣，随即加入红枣和糯米一同煮成粥 2、准备滚熟的时候就加入红糖，搅拌均匀，再煮20分钟即可 功效： 首乌可以养肝补肾、补血理虚，适合气虚力弱，贫血的女性食用。 3、龙眼花生小米粥 材料： 龙眼肉15g、花生米20g、小米50g 做法： 1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水 2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。 功效： 益气补血。 4、红枣山药汤 材料： 红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。 做法： 1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块； 2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止 3、再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖； 4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。 功效： 红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。 5、山药银耳汤 材料： 山药片30g，银耳10g，百合80g。 做法： 以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。 功效： 滋阴补肺，养血润燥。 6、花生油炒木耳 材料： 花生油、木耳、姜、盐、蘑菇粉各适量 做法： 1、先将木耳洗净，并把姜切片。 2、在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入木耳。 3、最后加一些盐和味精调味即可。 功效： 这道菜具有通气、清血、通血的作用。 7、芝麻龙眼粥 材料： 30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。 做法： 1、先将龙眼与红枣去核，洗干净备用， 2、然后将淘干净得糯米放入锅内，加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水， 3、用旺火煮至六成熟，再加入红糖，，煮至黏稠即可。 8、胡桃枸杞粥 材料： 30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。 做法： 1、先将姜切成丝，然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中， 2、加入适量水，用中火煮沸后，加入糯米、白糖，再煮至米烂成粥即可。 9、藕杞莲生汤 材料： 250克鲜藕，30克莲子，30克枸杞，30克花生，7个红枣。 做法： 1、鲜藕去皮，切大块。 2、将所有原料加适量水，煲熟即可。 3、依个人口味也可加盐或是红糖。 10、黑豆红花汤 材料： 黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量 做法： 1、黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。 2、将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂 3、在放入红花、红糖稍煮片刻即成。 4、没有红花可以用红枣或是枸杞替代。 11、黑木耳红枣补血汤 材料： 黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。 做法： 加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。 功效： 黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。 12、大枣菊花粥 材料： 大枣50克，粳米100克，菊花15克。 做法： 三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。 功效： 此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。 13、薏仁红枣粥 材料： 糙糯米100克，薏仁50克，红枣15枚，白糖。 功效： 滋阴补血。 做法： 1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干；红枣洗净沥干。 2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水， 3、先用大火煮开后转至小火，再加入红枣， 4、熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。 14、山药黑芝麻粥 材料： 大米、山药、黑芝麻、梨汁、冰糖（或冰糖） 做法： 1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。 2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。 3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。 15、香菇豆腐汤 材料： 干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、蘑菇粉、胡椒粉、淀粉适量。 做法： 1、先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。 2、锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开 3、投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉 4、用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。 功效： 具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。 16、血糯粥 材料： 红米、花生、枸杞子、红枣、红糖、 做法： 先把红米泡4-5个小时，然后放些花生、枸杞子、红枣、红糖煮熟即可。 附：补气补血食物 气虚的人适宜吃的食物： 糯米、大豆、白扁豆、大枣 忌食或少食： 山楂、荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、萝卜缨、大头菜 补血虚食品： 黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、红糖、赤豆等 忌食或少食： 海藻、草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。 补血养血的食物： 菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、南瓜；水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆、枸杞子 栗子、莲子、榛子、椰子、;桑椹、荔枝、松子、花生、樱桃、葡萄干等 补气养血的食物： 红米、黄豆、番茄、西兰花、胡萝卜、菌类（比如木耳，蘑菇，香菇之类）橙子、栗子、面筋、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等。
中医食疗养生调理案例
海峰老师：您好我是今年上半年在湖南卫视百科全说节目中才真正“认识”了您，当时有肩周炎，吃牛肉易上火，手脚心易出汗，手脚凉等状况。为了更深入了解您的整体自然疗法，在网上把您的节目反复看了几遍，就照着您的方法实施。首先不吃米饭，坚持吃五谷杂粮，水果蔬菜，禽蛋肉类，外加补充营养素，一个月断食一次，一直坚持到现在。好家伙，现在肩周炎吃多少牛肉都没事了，手脚也温温的，也敢大胆与人握手了。我觉得，谁有幸认识了您，谁掌握了整体自然疗法，谁就拥有了为健康保驾护航的金钥匙。感谢上帝，让我认识了您，认识了整体自然疗法，我将永远把您的整体自然疗法进行到底。我也希望您把压力转化成动力，藐视一切不良行为，为中华民族的强大，为大众百姓的健康，继续奋勇前进江西萍乡 肖素萍2010-11-10十七、 尊敬的林海峰老师你好： 认识您已经有五年了，这五年来深受您的影响我无论是在做人还是对健康的理解上都有了很大的提升。我们团队的营养课程都是以您的思想为指导，这么些年来我们不但帮住了自己的健康更重要的是也把这种观念带给了身边的很多人。真的很感谢您。这几天看到了您的博客我心里很是震撼，我真的害怕你退出这个行业，没有了您我不知道在怎么战斗下去。这几年来我们帮助了很多人，最具典型的是我们调理了一个皮肤病的患者：她40多岁满脸长满了痘痘，脸色红的可怕，为了治疗这个病花了好多的钱，都没有治好，反而越来越严重。最厉害的时候用酒精洗脸，刚见到她的时候自己一点信心都没有，本不打算管。因为在我之前也有安利的营养师给她做了调理，但效果不是很理想。这时如果我介入怕那为营养师误会，还有就是她太严重了。可是带她来的人是我的旁市场，我们的关系还很好，没办法只能试一试，我采用的就是老师您的断食排毒方法(完整的排毒），大概在两个月后她的脸已经就好的差不多了。现在她的皮肤很好。用同样的方法我们又调理了一个十几岁的孩子，他是很严重的湿疹，得了有7年的时间。也是大概两个月的时间几乎看不出来了，当然并没有痊愈，可是我们已经很高兴了。十八、 住院日期：2007-12-28至2008-1-11。出院诊断：、尿毒症期。住院经过： 覃 x秋，男，55岁，广西贵港市人，于2007年12月28日因右耳疼痛，溢脓并右侧头痛1周，呕吐3天而入贵港市人民医院耳鼻喉科住院。2007年12月29日转入肾内科并下病危通知书。体格检查：，脉搏70次/分，呼吸23次/分，血压160/80mmllg。神清，右外耳道有脓性分泌物，口唇苍白，心肺腹无异常，双下肢无水肿，神经系统检查无异常。入院后检查： umol/L,B超检查：双肾多发性结石并重度积水，CT：头颅及鼻咽部CT未见异常。入院后给予抗感染、血液透析、护肾等治疗，病情好转，头痛及无法入睡，无呕吐，无发热， x10的9次方/L，血红蛋白78 g/L， L，血红蛋白102g/L。在这段时间里的费用大概1万多~2万左右，要是在医院治疗的话，照医生说的每周要做2~3次的血液透析，每次费用大概是4~5百元人民币左右，一个月也要5~6千元左右，一年大概也要6~7万元。像这样的费用一般的农村家庭是很难承受得起的，病还没好，家里的经济就垮了。那里还有钱继续治疗，只有等死。钱又花去了，命也没有了。这就是越病越穷，越穷越病，这就形成了一个恶性循环。像《尿毒症》这种病，做血液透析也就是所谓的人工肾。这种方法就好比一个毫无劳动能力的人一样，要依靠别人的帮助来活命没什么两样，如果没有人来帮助他那他就得饿死。就像尿毒症这种一样，如果不想办法恢复患者肾的排毒功能，而是完全依赖做血液透析来排毒的话，如果过一段时间不做血液透析，又没有其他解决的办法，那这个尿毒症患者就会很痛苦的酸中毒而死。 通过半年多的断食排毒养生法及营养早餐，我的岳父基本上可以做一些轻体力劳动了。而且自从利用断食排毒养生法及营养早餐之后到这3年多时间里，他都没有在吃过西药或中药，也没有在到过医院做过血液透析，现在依然活得很好。在这里我要衷心的感谢林海峰先生，他用他的智慧编写了那么好的一套健康养生法，让许许多多的人利用这种养生法获得了健康，摆脱了疾病的折磨。能够看到林海峰先生所著的养生书是有福气的人，能够利用里面养生知识获得健康的人更是有福气的人。邪不胜正，那些小人冬将会得到报应的。二十、 尊敬的林海峰先生：您好！我叫鲍林，男，1965年出生，在安徽金蟾药业公司工作。2004年在医院的一次检查中，被发现患有严重的酒精肝，从此就开始了漫长的求医问药之路。这其中经过了两年的中医治疗，又经过三年的西医治疗，但身体状态一直没有好转。俗话说：久病成医。在患病这些年中，我看了大量的医学以及养生、营养方面的书籍，并加以应用，但对身体的康复都收效甚微。使我深刻认识到慢性病的治愈，在我们现有的医疗体系中是不可能达到的。只有寻找一个新的方向。众里寻他千百度，那人却在灯火阑栅处。正在经朋友介绍，我在网络视频中接触到林海峰的营养学讲座，使我有一种获得新生的感觉。他的整体自然疗法打开了我的眼界，使我如获至宝。2010年4月我到上海接受了林海峰先生的整体自然疗法培训。培训回来后，我就按照整体自然疗法进行调理，喝果菜汁、吃营养早餐、吃百果养生餐，再搭配营养素系统调理，还有运动、放松等。没有调理前，我经常头晕脑胀，情绪低落，心情不畅。调理开始后，身体出现一些症状，咳嗽、吐痰增多，并时常感到疲倦，其中还发烧多次。随着时间的延续，身体感觉越来越好。经过半年的调整，头脑开始清晰，身体也感到很轻盈，心情也渐渐舒畅开来。半年的时间，就获得这样良好的效果，我做为一个受益者要大声疾呼，整体自然疗法是中华民族的瑰宝，要加以珍惜与善待，不可让小人来肆意践踏和诬陷。中国需要创新，而新生事物总是要遭到一些守旧保守人士的攻击与污蔑，他们妄想使历史的车轮倒转，实在是自不量力，痴心妄想。整体自然疗法受益者：鲍林2010年11月11日
