滋补养生汤配方大全 滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。 滋补养生汤配方大全1 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚 材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 滋补养生汤配方大全2 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡 材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量 做法： 1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。 2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。 3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。 特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。 小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精 等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。 二、四物炖鸡 材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g 做法： 1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。 2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。 特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。 小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。 三、山药银杏百合汤 材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g 做法： 1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。 3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。 特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 小贴士：，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。 滋补养生汤配方大全3 原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。 原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。 原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。 制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。 作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
滋补养生调理健康课堂
冬病夏治：是指某些冬天容易反复发作的毛病，但要不就是情况不急、要不就是冬天疗效不如意。唯有借助夏天外界气温升高，体内阳气最旺的时候进行处理，这就叫“冬病夏治”。 冬病夏治是我国传统中医药疗法中的特色疗法，是指对于一些在冬季容易发生或加重的疾病，在夏季给予针对性的治疗，提高机体的抗病能力，从而使冬季易发生或加重的病症减轻或消失。那么为什么要冬病夏治呢？ 因为这类问题，基本以“虚寒体质”常见。通常伴有：手脚冰凉、畏寒喜暖、怕风怕冷、神疲易倦等。中医认为是阳气不足，导致寒从内生。他们即使在盛夏，睡觉可能也要盖着被子、穿着袜子。 “冬病”的人本身体质就偏于虚寒，冬天外界气温天寒地冻，两寒夹击，便毫无解冻的可能。就如同我们晾衣服，阴雨季节，衣服半个月都不干是一个道理。到了夏天，外面暑热骄阳，体内也是阳气升散，那些“积寒”会趋向于后背或关节部位。我们知道，后背是足太阳膀胱经循行之所，为一身之表，此时体内的积寒容易被驱散。所以才有“冬病夏治”的做法。 冬病夏治的目的 夏季身体阳气最盛，皮肤毛孔大开，药物更容易进入穴位和经络，通过经络、气血到达病灶，起到治病效果。 中医手法在进行“夏治”时，药物或按摩通过神经反射激发人体的调节作用，促使抗体产生，提高抵抗力。调节内分泌、免疫系统和神经系统，起到固元健体的作用。 冬病夏治也符合中医里的“天人合一”思想，夏为阳，借助自然的阳气，驱除体内的阴寒之气，起到固元健体，补益阳气作用。 中医认为百病由寒起，冬天外界环境冰冷一片，如果身体内又有寒气，两寒夹击，不仅疾病不容易好，而还会导致寒气在体内的积累。冬病在冬季治疗只是治标，在夏季为治本。 通过“夏治”的手法，一方面驱除体内的寒气，去除引起的疾病的诱因，改变体质。另一方面冬季的寒气会在体内沉积成为病因，出现气血不畅、关节痛、手脚麻木和畏冷，夏天治疗可以除去病因。从两方面起到治疗未病的效果。 冬病夏治的方法有哪些 一般人认为冬病夏治的治疗手法只有“三伏贴”，其实不然，三伏贴只是使用最多和最广泛的方法，其实艾灸、针灸、拔罐、刮痧、推拿、熏洗、药浴等都是冬病夏治的手法。 还有口服的汤剂、丸剂、药片、药膳、食疗，以及 体育 运动等，这些也可以归于冬病夏治的范畴。 但需要根据医生的建议选择适合自己的。 冬病夏治的原理 在中医看来冬为阴，冬天因为身体阳气的不足和环境的寒冷，导致病邪入侵而造成一些慢性疾病复发或加重，如咳嗽、哮喘、关节痛等。 而夏主阳，在夏季三伏时令时，人体和自然界的阳气最旺，此时通过中医手法可以温补阳气，驱散寒邪，起到增强抵抗力和治疗疾病的作用。 排除寒湿的生活调理方法都比较多，并没有特指说哪一种是最有效的方法。因为所有的饮食、起居、生活的调养都可以对帮助机体排除寒湿，都是有效的。 例如说寒湿的人，日常生活上要注意保暖，避免受风，而且饮食上要有节制，不要长期吃生冷的、不洁的食物。 如果有寒湿困脾的，脾胃方面症状比较重的，可以经常做足三里的艾灸来强健脾胃的功能。平常可以加强锻炼，增强体质，使身体的气机旺盛，不易受邪。即使是在夏季也不要因热贪凉，尤其也要注意腹部的保暖，避免感邪。生活上也要避免久处湿地，避免冒雨涉水。 如果症状严重的，还可以配合针灸或者是药物熏洗和外敷的方法来综合治理。 如何以“冬病夏治”的方法 养生 ？我认为有如下四点值得注意： 控制进食冰冻冷饮： “冬病夏治”是因为冬天阳气不足，无力驱散阴寒。阴寒之气在夏天会趋向背部足太阳经。如果夏天进食太多冰冻冷饮，会“挫伤”阳气升散的积极性，阴寒之气也会随之“内敛”。尤其对本来就有少许阳气不足的朋友来说，夏天痛饮如冰镇啤酒、凉茶、水果冰等等，再加上长时间在空调环境里，那效果就是：陈寒未去，新寒又生。我们要知道，寒气是会积聚的。且身体被寒气侵袭的地方，气血肯定有瘀阻，这叫做“寒凝血滞”。夏天最好能控制进食冰冻冷饮。 适当出汗发散寒湿： 寒湿之邪客阻经络关节，就如同路上的障碍物，引起气血运行不畅。大致来说，如果寒湿停留在关节，就会产生疼痛，寒湿停留在脏腑，就易产生症瘕（小腹有结块,或胀,或满,或痛者称为症瘕。症瘕皆因郁怒伤肝,疏泄失职,血循不畅,气滞血瘀;脾虚不运,升降失常,痰食阻滞）；寒湿停留在经络，就会使经络堵塞，气血也就流行不畅，不但会四肢不温，也常会有麻木出现。 而在夏天，很多朋友为了怕出汗，长期呆在空调环境里，运动的频率也更低，出汗的几率也就减少。其实， 在夏天适当出汗，是有利于体内寒湿之气散发出来的 。夏天尽管气温高，最好还是在早晚相对凉爽时段适当运动，适度出汗，既有利于沉寒外越，增加气血流通，也利于新寒发散，对 健康 是很有利的。 每天喝杯热开水 或者红糖姜水之类的 夏天外界气温较高，阳气散发，体内相对有伏阴之气（伏阴之气和寒湿之邪是不同的）。如果贪图凉爽，长期喝冷饮，会有加重体内阴寒的趋势。建议即使气温高，也能喝杯热开水，尤其以喝完后感觉有点热烘烘、欲汗未汗的程度最为合适，既能减少伏阴，还能帮助沉寒发散，也是不错的一种方式。 如果伏阴较重、寒湿偏重的人，还可以用红糖姜水替代白开水。因 为“生姜”性味辛温，有发汗的可能，如果不想出汗太明显，可以“姜汤冷服”，就是稍冷后饮用，能温胃散寒，也是非常不错的。 “汗为心之液”，夏天适度出汗，能泻过旺之心火，也可将皮腠的寒邪及时排出，是排出体内寒邪的好方法。 夏宜静养： 古人夏季 养生 ，有“泻心经之气血（火）、补膀胱经之虚弱（寒）”的做法。心属火，应时于夏；足太阳膀胱经为一身之表，相当于人体的“蕃蓠”，是抵御外寒之屏障，也是清除内寒之通道。所以夏天适宜静养，也就是适当地做会吐纳冥想，对养心潜阳是很有好处的。 冬病夏治治疗入手： 人容易疲劳： 用药膏贴敷滋补人体的强壮穴，如足三里、关元和气海等 腰酸背痛还怕冷： 说明人体里面寒气太重，肾虚了，要用温阳药膏放在大椎、命门和肾腧穴 睡得不好： 用宁心安神的药，在心腧、膈腧、内关上用药; 胃口不好， 说明脾胃功能差，在足三里和中脘等穴位上用药（或者按摩也有一定的效果）。 来源于岐黄学社学友会公众号
滋补养生汤100例炖盅
适合冬季滋补的养生汤 你知道哪些适合冬季滋补的养生汤？很多人在冬天都会炖制比较养生补血、润心脾的汤，这类汤能在冬天很好地补充我们的营养，下面我就在这里跟大家分享一些适合冬季滋补的养生汤，希望对你们有帮助。 适合冬季滋补的养生汤1 燕窝瘦肉汤 制法一： 1、干燕窝用清水泡2小时，再转用沸水浸至发软，拣出杂质； 2、银耳用清水泡发好、洗净； 3、瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用； 4、把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。 制法二： 1、 将燕窝用水浸开，拣净备用。 2、 将瘦肉和猪骨洗净。 3、 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。 4、 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。 猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） 和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。燕窝：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 适合冬季滋补的养生汤2 一、五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。 做法： 1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中; 2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中; 3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时; 4、汤上桌前下适量的盐调味。 功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。 二、沙参百合润肺汤 原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 做法： 1、先将无花果，洗干净，对半剖开; 2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净; 3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。 三、红枣乳鸽汤 原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 做法： 1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核; 2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净; 3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。，痰热咳嗽者不宜饮用。? 四、萝卜鲫鱼汤 原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。 做法： 1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。 2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。 3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。 4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。 5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。 6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。 功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。 五、田园蔬菜龙骨汤 原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。 做法： 1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉; 2、接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫; 3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。 功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。 六：、山药小排汤 原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。 做法： 1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 七、香菇鸡翅汤 原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 做法： 1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。 2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。 3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。 4、大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。 功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。
