碳水化合物：
脂肪：
蛋白质：
胆固醇：103毫克
灰分：
维生素A：37毫克
维生素E：
视黄醇：37毫克
硫胺素：
核黄素：
尼克酸：
钾：108毫克
钠：169毫克
磷：76毫克
钙：36毫克
镁：7毫克
铁：
锌：
铜：
锰：
硒：
热量：254千卡
鸡爪含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，8种必需氨基酸的含量比较高，%。其中含有谷氨酸：2923毫克，脯氨酸：2795毫克，丙氨酸：2531毫克，精氨酸：2072毫克，天冬氨酸：1715毫克，亮氨酸：1226毫克，赖氨酸：1194毫克，芳香族氨基酸：926毫克，丝氨酸：782毫克，缬氨酸：751毫克，苏氨酸：668毫克苯丙氨酸：573毫克，甘氨酸：564毫克，含硫氨基酸：381毫克，组氨酸：310毫克，酪氨酸：253毫克，蛋氨酸：193毫克，胱氨酸：188毫克，色氨酸：129毫克。鸡爪的功效与作用
，在冬季食用脂肪含量高的食物有助于维持体温，并且也能够保护内脏，但是不宜食用过量的脂肪。鸡爪能够为人体提供必须的脂肪酸，由于摄入脂肪，有助于脂溶性维生素的消化吸收。
，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，并且含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体酶的作用下，消化吸收后分解的透明质酸能够增强细胞对于水分的保持，让皮肤不易干燥，使皮肤有弹性，水分充足，消除皱纹，抗衰老。
，食用鸡爪后能够软化血管并且降低胆固醇在血管中的沉积，并且鸡爪中有四种蛋白质，能够有效抑制高血压，所以食用鸡爪也能够平衡血压。
，并且含有微量元素钾和钠，所以能够维持人体内钾钠的平衡，消除水肿。
，尤其是铜元素，而铜元素是人体不可缺少的微量元素，对于中枢神经，血液，头发，免疫系统，骨骼组织，皮肤，大脑及心，肝等内脏的发育都有促进作用。
鸡爪的营养价值表
一、鸡爪的功效与作用
吃凤爪可以帮助我们起到美容效果的。主要是在凤爪中是含有丰富的胶原蛋白的，所以说我们选择吃凤爪就能让我们的皮肤更加紧致了，同时大家吃凤爪还可以有效的帮助我们消除皱纹，是女性朋友们很适合吃的。
同时我们吃凤爪还能起到降血压的效果。主要是因为在凤爪中的钙含量是非常丰富的，同时我们在平时经常的吃凤爪还能帮助大家软化血管，这样就可以有效降低血脂和胆固醇，对大家解决血管问题是有意义的。
同时再加上我们吃凤爪是能维持人体机能正常运作的，对增强身体素质是有帮助的，特别是在凤爪中的铜元素寒冷非常的丰富，我们吃凤爪就能帮助提高身体的免疫能力，特别可以对中枢神经、骨骼组织以及心脏等功能有重要影响，是大家防病的好选择。二、鸡爪的营养价值
在凤爪中的各种营养物质都是很丰富的，虽然说凤爪本身看上去是没有什么可食之处的，但是其实营养价值是很高的，特别是在凤爪中是富含的胶原蛋白的，这样的物质是人体中所需的硬胶原蛋白，同时凤爪还可以对维护骨骼的强健有很好的作用，是对我们皮肤以及骨骼健康的好选择。
在凤爪中的脂肪含量也是比较高的，因此大家吃凤爪可以帮助维持体温和保护内脏，同时大家吃凤爪是可以有效提供人体所必需的脂肪酸，这样就可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收，同时大家吃凤爪还可以很好的增加饱腹感。
在凤爪中是富含蛋白质的，蛋白质是我们人体所需要的，同时吃凤爪还具有维持钾钠平衡，消除水肿的效果也不错。对人体提高免疫力有意义。而且还可以帮助我们调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，是三高人群不能错过的。
鸡爪的营养价值高吗
鸡爪，是鸡的足部，其营养价值非常丰富，而且吃起来非常的软糯可口，对我们的味觉来说是一种很好的享受，受到了许多人的喜爱。那么鸡爪的营养价值及功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
鸡爪的营养价值及功效与作用
鸡爪口感筋道软糯，而且含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等我们人体所需要的营养物质，对我们的健康来说是非常有利的。
鸡爪的功效与作用
鸡爪对人类的高血压有良好的预防功效，它含有多种酶类物质和一些高质量蛋白质，人体吸收它们以后能加快血液流动，也能软化血管，可以避免高血压的发生。
鸡爪中所含有的营养物质，对我们的皮肤也有一定的好处，能够一定程度上增强我们皮肤的张力，而且还能消除我们皮肤上的皱纹。
鸡爪是一种高营养的食材，它含有大量的蛋白质和胶原蛋白，平时多食用鸡爪能起到软化血管的作用，可以减少中风和动脉硬化的发生，另外鸡爪中的胶原蛋白还能滋养肌肤，减少皱纹皮肤松弛的发生，具有一定的美容功效。
鸡爪中的矿物质含量也比较高，它含有的微量元素铜在被人体吸收后能加快身体内免疫细胞再生，并能促进免疫细胞合成，它对增强人体自身免疫力有一定好处，能让人体自身抗病能力明显提高。
鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。
在鸡爪中含有丰富的铜，这种物质对于我们的血液、头发和骨骼都有一定的好处，对我们的这次方面是很好的物质。
