春季养生的五谷杂粮 导语：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 五谷杂粮帮你春季养生 五谷杂粮负责产生人体需要的大多数能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人体不可缺少的营养素，供给人体热能的蛋白质、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最好最快的热能源，大脑所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物质，很快就能转化成葡萄糖。 小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的`滋阴润肺的作用。 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
春季五谷杂粮养生配方
五谷杂粮推荐配方如下：
1、养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻。
2、养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉。
3、养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉。
4、益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃。
5、健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子。
6、理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉。
春天五谷杂粮粥有哪些
谷田梦（山东元化电子商务有限公司）解答：常吃五谷杂粮可延年益寿。作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250至400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。1、家庭杂粮粥：
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
2、杂粮小点心：
小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一个鸡蛋或20克奶粉，和水搅拌均匀，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成。
玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙，上蒸锅蒸20分钟即可。
还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子等
