养肝不能多吃肉，会对肝脏造成更大的负担，应该保持饮食清淡。过度吃肉可能会造成肝脏功能失调，引起肝火。以下食物可以养肝护肝：
1、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
4、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 ;
5、甲鱼
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。肝脏不好应注意饮食：
辛辣类的食物本身就比较容易导致消化不良，所以肝脏不好的朋友们尽可能不要去吃，以免消化功能被影响，给肝脏造成伤害。
在生活水平得到提升的情况下，越来越多人养成了吃补品调理身体的习惯，这个做法对于平常人来说并没有什么不妥，但肝脏不好的人却不可以盲目吃补品，以免导致脏腑功能失去平衡，影响身体健康。
患有肝病的人适合吃清淡且容易消化的食物，比如蔬菜水果之类的东西，富含蛋白质的食物就尽量控制住量。这么做的主要原因是肝病患者的吸收能力不是很好，如果多吃富含蛋白质的食物，可能会导致消化不良和腹胀现象。
参考资料：肝脏最该保护好 12种食物是保肝护肝之王-人民网
疏肝理气的食疗方法
问题一：肝气不足怎么办？ .《灵枢本神》：“肝气虚则恐.”《诸病源候论五脏六腑病诸候》：“肝气不足,则病目不明,两胁拘急,筋挛不得太息,爪甲枯,面青善悲怒,如人将捕之,是肝气之虚也.”治宜补益肝肾. 指导意见： 在中医系统里肝主要有三大功能,一是储存血液,调节血量；二是疏通发泄,通达调畅人体气机,利于血行,助于各脏腑正常功能,包括脾胃的运化吸收和水液代谢功能的发挥；三是调节人的精神意识活动,舒畅情志 因此,,肝藏血,而行则血归于心,卧则血归于肝;,因此,在该休息的时候,一定要注意休息,尤其是午夜两三点时是肝经当令,更要休息好,,肝主情志,,人就会情绪低落,心烦意乱,精神不振,,调节自己的心态,保持乐观豁达的生活态度,,发怒对肝脏的伤害巨大,所谓大动肝火,避免情绪暴怒是有肝病的人最需要注意的. ,,人体的阳气经过整个冬天的储藏伏蛰,在春季逐渐复苏萌发；全身的气血开始流畅振奋,肝气得以舒展,毛发开始生长,;春宜养肝,春应在肝;以及;圣人春夏养阳;,饮食方面,可适当吃一些辛温升散的食品,如麦,枣,桔,葱,香菜等,这类食物温而发散,与春季气候相应,对人体有益；而生冷黏腻的食品应尽量少吃,,一个昂扬奋发的春季对于一整年的养生都是很有好处的. 对于脾气大,肝火旺的人可以多吃一些能够帮助;清火的食物,如黄瓜,橙子,,如绿茶,,用沸水冲泡后当茶饮用,养生健肝茶是由绞股蓝,溪黄草,柴胡,灵芝,枸杞子,猪苓,甘草等组成的,对营养过剩或饮食不规律所引起的脂肪肝人群和血脂偏高人群有预防调理的作用,对长期应酬饮酒所造成的肝损伤和脂肪肝人群也有良好的辅助保护作用. 问题二：肝气不足,不排毒怎么办 对于肝气不足的人,,以及营养丰富、、木瓜、苹果、黑木耳、豆浆、、灵芝、枸杞子、菊花、甘草等养肝茶来调养,或是吃黄芪、紫河车、玉米、豆腐、人参等不起的食物或药物来达到补肝益气的作用。 建议平时多做一些户外运动,在增强身体免疫能力的同时,达到补气的作用. 问题三：肝气不足 多见于脏腑兼病中，如肝硬化见肝肾阴虚导致肝气阴两虚;肝气虚弱，血失归藏的出血证;肝气虚衰，心神经失养的忧郁证，肝肾气虚，以致肾失封藏固摄能力，出现性功能泌尿方面的病症。 《灵枢本神》：“肝气虚则恐。”《诸病源候论五脏六腑病诸候》：“，则病目不明，两胁拘急，筋挛不得太息，爪甲枯，面青善悲怒，如人将捕之，是肝气之虚也。”为面少华色，唇淡乏力，耳鸣失聪，容易恐惧等。 肝气虚与脾气虚 两者均可见乏力、舌淡、脉弱等气虚证候。脾气虚除出现上述症状外，往往兼有纳呆、呕吐、泄泻、腹胀、食后胀甚等脾虚不运之证。甚则脾不统血而见呕血、便黑，其形体多为消瘦。肝气虚之患者，则多常兼见神思不得伸展及筋失所养之症状，如悒悒不乐、表情淡漠、犹豫不决、腿困等。虽可因木不疏上，见脘腹胀满，但此满都为虚满，按之柔软，很少见呕、泻等证。 肝气虚与肝郁 虽然两者均有悒悒不乐、胸肋隐痛、少腹坠胀等郁滞症状，但肝气虚证都是劳则郁甚，不为情志所转移。予疏肝解郁药无效或使其病情加重。而肝郁者，其病情常随情志因素而有所变化，适当运动往往使症状好转，脉象多为弦。且肝气虚证有明显的气虚症状，为肝郁者所无。 肝气虚与肝血虚 两者均见肢体麻木、爪甲不华、视力减退、月经衍期等证。经云：“气主煦之，血主濡之”。、伸缩无力为主，每兼虚寒之象，如形寒肢冷、四肢不温等。属血虚者，以肢体麻木，肌肉跳动为多，常兼虚热之象，如潮热盗汗，五心烦热等。中医认为“气者，人之根本也”。黄元卿强调“人之生气不足者，十之八九”。气是人体生命活动的基本物质表现。生理上，五脏之正常功能赖五脏之气，病理上，脏腑的功能失调，也会引起脏气失常。肝气虚是肝气失常之一，是肝脏功能失调的一大病理机制，否认或忽视肝气虚，脏腑辨证理论是不完善的。五脏皆有气虚，惟不言肝脏，这是认识和思维上的局限。由于对肝气虚的忽视，直接导致临床辨证对“肝气虚”的空白。 “邪之所凑，其气必虚”。慢性肝炎迁延难愈的根本原因就是正虚，主要是肝气虚。正虚不能抗邪外出，邪之久存进一步加重正虚。肝气虚证为疾病长期发展演变后而形成的一种病理表现。重视肝气虚，既能从理论上丰富对肝病及疑难杂症的认识，又能拓展临证思路，调补肝气是提高慢性肝病及疑难杂症诊治疗效的有效途径，也是必由之路。 调理方法多以养肝为主， “逍遥散”:为疏肝理脾常用方剂，方中仍以柴胡为君，顺其条达之性以疏肝解郁，当归、杭芍、白术、云苓以养血柔肝健脾。 “柴胡疏肝散”:以疏肝理气、和血止痛见长，亦在柴胡、香附等疏肝理气药中佐以杭芍养血柔肝，以免耗伤肝体。 “一贯煎”： 本方乃于滋养肝肾药中，少加疏肝利气之川楝子组成，以使肝体得养，气机条达。 问题四： 你是有肝气郁结病症的，但是你的体质如果要调理，一定要全面从气血，脾、肝、肾等辨证后、开方用药才比较有效。 指导意见： 你如果平时要服药，可以服用逍遥丸，，最好找 中医 大夫先调好月经以后，在按大夫的建议服合适的中成药。平时要保持平和愉快的心情。
疏肝理气的食疗方剂
受访专家: 林嬿钊（全国名老中医继承人，广东省中医药治未病中心主任医师）毛炜（广东省中医药肾内科主任医师、教授、博士生导师）《黄帝内经》曰：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”意即食物也是药物，一样能防治疾病。 在我国传统中医药文化中，“药食同源”的理念源远流长，其中最知名的食疗方当属“饺子”。 传说东汉名医张仲景，用面皮包裹羊肉和一些驱寒药材，做成耳朵状，水煮后食用，为百姓治疗耳朵冻疮。这道“驱寒娇耳汤”，后来慢慢演变成为如今广为人爱的饺子。 而冬季滋补验方“当归生姜羊肉汤”，据说也是张仲景的首创。这道补养精血、散寒止痛的方剂流传千古，足以彰显其魅力之大。 中医药膳博大精深，历久弥新，冬季进补，自是少不了。下面将五脏 养生 食疗方分享给大家。 心，君主之官 ——养心重在安神 心主神明，主血脉，是人体的统帅。 心最怕一个字——“累”。劳心太多、思虑太过，容易耗伤心血，出现心慌、胸闷、胸痛、失眠、记忆力减退等症状。 女性感情细腻，心思敏感，尤其人到中年，要忙工作又要顾家庭，要操心的事太多，如果难以纾解，更容易觉得“心累”。 补心重在安神补血，桂圆、莲子、百合、灵芝、淮小麦等都是上佳的“补心”之选。 -药膳推荐- 百合鸡子黄汤 做法：鸡蛋1个、鲜百合2~3个、冰糖少许。百合掰开洗净，放水煮半小时后，加入鸡蛋黄搅拌煮熟，放冰糖调味，睡前饮用。 功效：本方出自张仲景的《金匮要略》，能养阴清火、去烦安神。 肝，将军之官 ——疏肝重在理气 肝藏血，主生发。 肝最怕一个字——“堵”。肝主舒泄，喜条达，肝气道路不畅，就会感觉肝区疼痛，情绪焦虑、抑郁。 《红楼梦》有章节写道，薛姨妈被儿媳妇夏金桂气得肝气上逆，感觉两肋作痛，便形象地演绎了什么叫“气得肝疼”。 补肝重在疏肝理气，可选玫瑰花、陈皮、佛手、青柑、山楂、合欢花等。 -药膳推荐- 玫瑰佛手花茶 做法：取干玫瑰花瓣6克，佛手花、代代花各5克，放茶盅内，冲入沸水，加盖焖十几分钟后，代茶饮。 功效：活血消滞、疏肝理气。 脾，仓廪之官 ——健脾重在驱寒 脾主运化、升清、统血。 脾最怕一个字——“寒”。脾胃是后天之本，水谷运化有赖于脾胃的良好运作。多食寒凉、饮食不节、三餐无规律都会阻碍脾阳运化，表现为食欲不振、腹泻腹痛、恶心呕吐。 补脾重在健脾驱寒开胃，茯苓、芡实、莲子、山药是食补的佼佼者。 -药膳推荐- 茯苓 养生 糕 做法：茯苓、莲子、芡实、山药各适量打成粉，与2倍分量的米粉（大米粉和糯米粉的比例为7 : 3）混合；根据个人口味放糖调味，放入牛奶搅拌成潮湿的糕粉，过筛，蒙上湿布饧30分钟，然后上锅蒸熟即可食用。 功效：此方出自清代《醒园录》，能健脾养胃，利水渗湿。 肺，相傅之官 ——养肺重在清浊 肺主气，司呼吸，是机体获得氧气和排出代谢废气的重要器官，堪称人体“空气净化器”。 肺最怕一个字——“浊”。外部的灰霾、抽烟、油烟和体内产生的痰湿肺浊，都会给肺造成危害。饮食过咸、过甜、过油，多食，也会痰生阻肺。 补肺重在清浊祛痰湿。祛湿化痰首推化橘红，尤其适用痰色白、清稀、有泡沫的寒痰人士；如果有热痰（胶结、黏稠、色黄、难排出），则可用鲜竹沥水缓解。百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、沙参、麦冬、太子参、雪梨、马蹄、川贝母、杏仁、陈皮也是常用的化痰止咳食材。 -药膳推荐- 青橄榄萝卜猪瘦肉汤 做法：青橄榄10个，猪瘦肉500克，萝卜1条，蜜枣2个，盐适量。将萝卜切大块焯水备用，猪瘦肉切大块焯去血水，与青橄榄一同放入瓦煲，再放两个蜜枣，大火煮开后转小火，煲至萝卜软烂即可调味食用。 功效：清肺热、润咽干、生津液。 肾，内务之官 ——补肾重在节制 肾主藏精，生髓，生育，为先天之本。 肾最怕一个字——“耗”。《黄帝内经》认为，女子35岁后、男子40岁后，肾气开始走下坡路。若平时不注意日常作息，耗劳过甚，比如过度劳作、熬夜，那肾气出现亏损的年龄就会提前。从这个角度来说，任何年龄的人都可能出现肾虚的情况。 而肾虚又分为肾阴虚和肾阳虚，肾阳虚者主要表现为怕冷、舌淡胖苔白、腰膝酸软、男子阳痿早泄、女子难以受孕等，补益当温阳为主；肾阴虚者则主要表现为怕热、舌红少津、腰膝酸软、失眠多梦、头晕耳鸣、男子遗精、女子经少或经闭等，补益当以滋阴为主。 肾为先天之本，肾之阴阳会相互促进、互相影响。不论是补阴为主还是补阳为主，都应阴阳适当搭配，力求阳中有阴、阴中有阳。 补肾重在节制，少耗为宜。饮食上则不妨适当多吃黑色的食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡、桑葚等。 -补阳药膳推荐- 核桃仁韭菜炒鲜虾 做法：核桃仁50克、韭菜150克、鲜虾250克。核桃仁先用香油炸黄色，同洗净切段韭菜及去壳鲜虾一起炒熟，与少量白酒同服。 功效：补肾壮阳。主治阳虚型阳痿、遗精、尿频等。 -滋阴药膳推荐- 淮杞甲鱼汤 做法：甲鱼1只、淮山50克、枸杞子15克、生姜3片、红枣8枚。 将甲鱼宰杀，洗净去内脏，切块，与淮山、枸杞子、红枣、生姜一同放入砂锅，加清水2000毫升（约8碗量），大火煮沸后改用小火炖约2小时。待肉熟烂，加入适量食盐调味即可食用。 功效：滋阴补肾。 本内容为《中国家庭医生》杂志社有限公司所有，凡以转载、转摘、复制、翻译等方式使用该作品者，须征得本司同意。
