薏仁米是一种富含营养的食物，正是因为薏仁米的营养功效很多人才非常喜欢它。那么薏仁米的功效与作用以及食用方法是什么呢?下面我给你详细的介绍，一起来了解吧! 薏仁米的功效与作用是什么? 薏仁米因富含蛋白质，常食可保持面板光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效! 食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁米粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。 百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。 特点:甜香，热糯，略有清香味。 功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、溼疹等症，对青春少女美容有益。 薏仁米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 食用方法：钱草苡米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。 功效：利尿，排石，通淋。 作用：主治肾结石，尿路结石。 具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。 食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。 薏仁米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。 尤以脾虚溼盛的消化道肿瘤及痰热挟溼的肺癌更为适宜。 现代科学证实，薏仁米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。 食用方法：薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤，分2次服。 本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。 薏仁米的食用方法： 一、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。 二、薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁一公斤，叶800公克,山楂一公斤，皮500公克 三、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。
薏仁米的功效与作用及食用方法1
薏仁米是属于家庭中很常见的食材，能有很高的营养价值，而且薏仁米很适合在夏季食用，主要还是因为薏仁米能具备很好的功效，下面我们就来具体了解一下薏仁米的功效与作用及食用方法。 薏仁米的功效与作用及食用方法 薏仁米的功效与作用 薏仁米有很好的强筋骨作用，在其中能包含很多的营养物质，像是维生素B1，以及维生素E等成分，还包含碳水化合物，因此能在营养价值上比较高，可以针对身体进行滋补，尤其是能促进身体的新陈代谢，这样就可以补充身体所需要的能量。 薏仁米在古代的书籍有一定的记载，随着现在人们针对薏仁米的研究深入，也是进一步证实了，薏仁米的确有很好的祛痘功效，而且在生活中多吃薏仁米的话，还能帮助自己更好的美白护肤，能带来很好的功效。 薏仁米的及食用方法 、薏仁清洗干净，泡发。浸泡时间长一点，这样煮的时间就能缩短一些。开小火煮2小时，然后把汤汁过滤，再加两碗清水煮40分钟即可。
薏仁米的功效与作用及食用方法的功效
1、薏米其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖。
2、可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
3、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
4、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅，薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
6、薏苡仁粥：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
7、薏苡仁冬瓜猪肉汤：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
8、薏苡仁八宝粥：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。
上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
9、薏苡仁赤豆鲫鱼汤：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。
鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
10、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
11、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
12、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
13、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。薏米不能和菠菜搭配同食。
