1、滋阴养血，增强体质。石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力，滋阴养血，活血的功能。
2、滋阴补虚，阴阳调和。阴阳是互生的，无论是津液的枯竭还是脏腑失调都是阴虚的表现，铁皮石斛能滋阴，调节人体阴阳平衡，调和五脏。
3、强筋降脂。人进入中年以后，阴津逐步衰减，筋骨功能减退，石斛能够滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨，流利关节，增强抗风湿的效果。铁皮石斛能促进循环，扩张血管，降低胆固醇和甘油三脂。
4、益胃生津，补益脾胃。铁皮石斛能抑制幽门螺旋杆菌，有改善萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等功效。
5、护肝利胆。铁皮石斛滋养肝阴，养肝血，可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡，有较好的护肝利胆作用，可用于辅助治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。铁皮石斛是兰科草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
参考资料来源：百度百科—铁皮石斛
石斛的功效与作用泡水喝的功效
石斛泡水喝的功效与作用 石斛泡水喝的功效与作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，它对很多疾病都有改善作用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面我带你了解它，石斛泡水喝的功效与作用。 石斛泡水喝的功效与作用1 1、清虚热 清除身体内的虚热是当归泡水喝的重要功效，因为当归本身就是一种能滋阴润燥清热解毒的保健食材，人们用它泡水喝，能缓解身体内的虚热，特别是人们经常出现的胃热和，痔疮肿痛以及延长热导致的肠道便秘症，在人们用当归泡水喝以后就能很快减轻。 2、养阴生津 石斛泡水喝还能起到养阴生津的重要作用，人们因津液不足导致心烦口渴和高热不退时，及时用石斛泡水喝就能让症状减轻。另外人们因体内津液不足导致关节炎和关节肿胀，疼痛时及时用它泡水喝，也能让症状尽快缓解。 3、补益脾胃 补益脾胃提高人体消化功能也是人们用当归泡水喝的一大功效，因为当归自古就是重要的肠胃药，它不但能缓解人类胃部疼痛，还能消灭人类肠胃中的致病菌，能防止肠胃炎症滋生，另外它还能促进溃疡面愈合，能让人类胃溃疡和十二指肠溃疡的症状减轻，对维持人类消化系统健康有很积极的作用。 4、清肝利胆 肝胆息息相关，是人体内最重要的内脏器官，担负着人体内的解毒重任，平时人们多用当归泡水喝能提高肝胆功能，防止肝胆出现病变，并能缓解人类肝炎，胆囊炎的症状，也能促进胆汁分泌，防止胆结石发生。 石斛泡水喝的功效与作用2 1、增强抗病能力 平时人们多用干湿壶泡水喝，能增强身体的抗病能力，因为它含有的多糖和核苷酸等物质在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，也能加快人体的免疫球蛋白合成，它能让人体自身免疫功能明显增强，这种情况下人体抗病能力也会随之提高。 2、保护胃黏膜 干石斛泡水和对人类胃黏膜有特别好的`保护作用，因为肝食物中含有的药用成分能消灭人体内的幽门螺旋杆菌，可防止这种细菌对人类的胃黏膜造成伤害，能预防胃溃疡和胃炎出现，另外那些患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人经常用干石斛泡水喝对病情恢复还有特别好的促进作用。 3、提高肝功能 平时多用干石斛泡水喝，还能提高人类肝功能，因为食物中含有的天然多糖在为人体吸收后能修复受损的肝细胞，并能增强人类肝脏解毒功能，另外肝食物中含有的其他营养还能维持人类干大功能稳定可言和肝炎以及肝硬化，能让人类肝胆功能保持稳定。 4、预防风湿骨痛 人们用干石斛泡水喝还能预防风湿骨痛，因为干石斛具有很强的抗风湿能力，它能强壮筋骨，而且能，防止人体内尿酸生成，它对人类经常出现的风湿骨痛和痛风都有特别好的预防和缓解作用，能让人体出现了疼痛尽快减轻，对维持人体筋骨健康有很大好处。
石斛的功效与作用
1、铁皮石斛的功效与作用
（1）益胃生精：
本品性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。配伍相应中药后可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑；胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛；病后阴虚津亏滋阴清热等病症。
（2）滋阴清热：
本品归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。（对于不同病症需配伍相应中药使用）。
（3）治疗白内障作用：
石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所引起的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。
（4）抗衰老：
石斛具有体内抗衰老的作用，一方面通过增强血液中的抗氧化酶活性，促进脾淋巴细胞增殖，另一方面抑制促炎症因子的释放、抑制信号核因子（NF-KB）通路，从而达到抗氧化，促进免疫、抑制炎症来达到抗衰老的目的。
（5）抗肿瘤：
从石斛分离鉴定出多种化学成分，例如：生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等。这些化学成分大多数都具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。所以石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
（6）补益脾胃：
石斛具有体内抗衰老的作用，一方面通过增强血液中的抗氧化酶活性，促进脾淋巴细胞增殖，另一方面抑制促炎症因子的释放、抑制信号核因子（NF-KB）通路，从而达到抗氧化，促进免疫、抑制炎症来达到抗衰老的目的。
（7）增强免疫功能：
石斛含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
（8）降低血脂：
石斛多糖、生物碱、醌类、联苄类和芴类等有效成分通过多途径、多环节同步调节、，升高超氧化物歧化酶（SOD）活性和一氧化氢（NO）含量，有效地清楚自由基，降低脂质过氧化产物，从而改善血管内皮功能，提供机体抗氧化能力，达到降低血脂的作用。
（9）降低血压作用：
实验证明在一定的范围内不同浓度的石斛乙醇提取液都有一定的降血压的作用，且在一定的范围内随着浓度的增大，其降血压作用越来越明显。但是石斛乙醇提取液中具体何种物质对降低血压有一定的作用，还有待继续研究。
（10）降低血糖：
石斛一方面可以通过抗氧化作用使自由基对胰岛功能损伤减少，使胰岛β细胞释放和合成胰岛素增加或使胰岛素活性增加；另一方面可能与集体细胞的胰岛素受体的质和量增加有关。虽然具体哪个作用有待进一步研究，但是可以证明石斛对降低血糖有一定的作用。
2、铁皮石斛的禁忌
（1）阴盛阳虚的人禁服
铁皮石斛滋阴清热，具有微寒的特点。所以阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。特别是胃寒者、湿气重的人，需禁服。
（2）儿童少年慎用
儿童和青壮年中气足，身体强壮，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。
（3）孕期、经期女性慎用
孕妇是特殊人群，怀孕期间为保证胎儿健康，建议少吃药，除非是需要提高免疫力并征得医生同意，一般不建议食用石斛。同样对于经期的女性也不建议食用铁皮石斛。
（4）感冒初期者不用
铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期者。因为食用铁皮石斛不利于排泄邪气，反而适得其反。
（5）不可与萝卜、绿豆同食
萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，达不到防治疾病和保健养生的效果。而绿豆对铁皮石斛的功效发挥有抑制作用，也不可同食。
