《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。专家介绍说，梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物。雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。这三个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。
材料：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。
做法：将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起;锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用。
1、荸荠百合雪梨汤
材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。
做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积;梨能清热生津，润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
2、白果炖鸡汤
材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。
做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食
功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。
4、枇杷叶蜜枣汤
材料：枇杷叶、桔梗、杏仁个15克，蜜枣10颗，冰糖。
做法：所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水，放入备好的所有食材，大火煮开，改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时，放冰糖，融化搅匀即可食用。
功效：枇杷叶性平、味苦，化痰止咳、和胃降气是它的主要功效，与蜜枣搭配煲汤，既能祛除枇杷叶的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
5、沙参心肺汤
材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移_火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
功效：润肺止咳、养胃生津。
6、百合炖鸭汤
材料：鸭子、百合、芡实、姜。
做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有补益心肺、养心安神的作用;鸭肉味甘微寒，有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口，清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。
7、杏仁川贝炖瘦肉汤
材料：苦杏仁10克，川贝5克，猪瘦肉350克，生姜3片。
做法：猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，隔水炖煮1小时，调入精盐即成。
功效：具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘，或是干咳无痰的慢性支气管炎患者食用。
8、太子参百合瘦肉汤
材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参功能补肺健脾，益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉果有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
9、苹果花生煲猪排骨汤
材料：苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。苹果切块;花生稍浸泡;猪排骨切段。除苹果外各物下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下苹果续煲半小时，下盐便可。
功效：中医认为苹果能润肺止咳、补中益气、健脾润肠。苹果配补中益气的花生煲猪排骨，醇香可口，有润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效。
10、红酒梨汤
材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
功效：梨子能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
11、雪梨橄榄瘦肉汤
材料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，，加盐调味即成。
功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
12、罗汉果莲藕汤
材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升。
做法：把罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉;用清水洗净红枣，如果外皮褶皱太多，则浸泡5分钟再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片;罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟;然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。
止咳润肺特效食谱
疗咽痒咳嗽小秘方
每次有好吃好喝的时候，这治喉咙就特不争气，疼痛啊、发炎啊，轻点的喝水就好，严重的不想去医院，可以喝徳甫钦炎清茶，还有就是试试这些民间偏方吧~ 方法一：最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，，咳嗽可愈。
方法二：取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，i 尉及当茶饮，每日1 次，咳嗽严重者每日2 次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法三：蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2 一3 瓣，大人用7 一8 瓣，拍碎，，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火巧分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、周、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感留咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30 克大蒜、10 克冰糖加2 00 毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3 次，第二天就见效，3 天后就好了。
方法五：煮生姜大蒜红搪水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3 片、大蒜3 瓣、红糖半勺，成人用生姜7 一8 片、大蒜7 一8 瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧1 坎分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡蒯弓切片的蒜瓣排粉放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用瓣面杖给撰碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，，连喝了两三天，咳嗽就好了。
方法七：将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准典口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4 一5 ，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，.
方法八：、，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敬在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1 / 3 脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时豁名其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天~10 天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水泡，建议心时暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，这样一段就不会再起水泡了.
止咳润肺汤的做法大全集窍门
随着气候的变化，咳嗽、咳痰、干咳等的情况也越来越严重了，而润肺止咳汤是一款极具有效的中药汤剂。黄芪、苏木、川贝、杏仁等，都可以用来制作这种中药。下面将为大家介绍润肺止咳汤的12种做法。1. 用苏子、玄参、人参、甘草、细辛、竹叶、枇杷叶、桔梗、川贝母、灵芝、薄荷五下、牡丹皮等材料，精选合适的量搭配制成。2. 食材：沙参、玄参、鱼腥草、葱白、百合、黄芪、枳实、泽泻等。根据实际口味和药理的选择合理比例。在烧制润肺止咳汤时，需要加入一些鲤鱼添加剂。此时，一定要注意使用干净清晰的瓦罐。3. 食材：沙参、枳壳、薄荷叶、罗汉果、杏仁、骨碎补，山药等，熬制润肺祛燥。这种润肺汤非常适合秋季消暑喝。4. 食材：人参、百合、杏仁、黄芪、川贝、石斛、广藿香、苏木、枸杞子、莲子等。将食材用清水浸泡后再一起入锅熬制。此时，不仅品尝出汤的清香，而且还能帮助缓解体内的疲劳感。5. 选用桔梗、川贝母、细辛、沙参、黄芩、白芍、杏仁、五味子、黄连、罗汉果等药材熬制润肺汤。这种汤具有祛湿化痰、宽中美肺之功效。6. 用沙参、贝母、杏仁、茯苓、石斛、玉竹、枸杞子、柏子仁、百合，芦根、僵蚕等材料熬制润肺汤。此时，将食材放在水中浸泡，然后再干净地放入锅中进行烹调。7. 食材：枇杷叶6g、桔梗9g、白芥子9g、苏木9g、黄芩9g、罗汉果9g、半夏10g、玄参9g、川贝扁3g、黄连3g、生姜10g、人参6g、桂枝9g等。将以上材料加清水2000ml 煎煮1次。8. 此款润肺汤选择的食材包括人参6g、百合9g、枸杞子9g、茯苓9g、黄芪15g、雪蛤10g、糯米30g、红枣9个、杏仁9g、牛奶200ml。将所有材料用清水浸泡后再熬制成汤，带有一定的口感。9. 食材：沙参12g、川贝母12g、杏仁12g、百合12g、苏木9g、枸杞子9g、度日 白9g、鲜竹 什（干）12g、生姜6g。将以上材料加清水150ml，熬制成润肺汤。10. 食材：桔梗9g、细辛6g、枇杷叶6g、半夏6g、薄荷叶10g、黄花菜60g，乌草、广艾叶等。加入适量水，先煎后煮，可口可嚼。11. 用川贝母、沙参、鲜鱼肚、梨子、细辛、杏仁、百合、苏木、桔梗、银杏仁一块进行熬制。此时，将食材进行逐一加入即可。12. 食材：玄参、茯苓、川贝母、沙参、五味子、鸭头半个、人参、郁金、桂圆、枸杞等。将食材加入水中浸泡，然后再放入锅中进行炖煮，即可制成具有多种功效的润肺汤。无论是利用什么食材来制作润肺止咳汤，都需要提前确保材料的选用和使用标准。在烹饪制作的过程中，需要注意掌握好各种材料的比例和使用原则，确保口感、香味等能够被提炼出来。
